花椒開(kāi)發(fā)前景廣闊 花椒行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

• 2022年11月16日 ChenGuanQiu來(lái)源：百度 中研網(wǎng) 924 57
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我國(guó)人口眾多，市場(chǎng)龐大，隨著人們生活水平的提高，花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量日漸增大，加之全球華人社區(qū)以花椒作調(diào)料和藥材需求的增長(zhǎng)，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口的發(fā)展?jié)摿Ω蟆?/p>

花椒隸屬于蕓香科花椒屬，是我國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，已有2600多年的種植和使用歷史，其果皮被譽(yù)為八大調(diào)味品之一。

以色澤劃分，花椒主要分為紅花椒和青花椒兩大類(lèi)，又因品種和形態(tài)不同，可分為紅花椒、青花椒、藤椒、麻椒等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育，我國(guó)目前擁有60多個(gè)栽培花椒品種和類(lèi)型。但在目前國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)，花椒依然面臨著諸多考驗(yàn)。

花椒樹(shù)的病蟲(chóng)害也比較少，所以在種植時(shí)不需要太精心的管理。預(yù)計(jì)未來(lái)5年花椒家庭消費(fèi)將以5%的比例遞增，花椒市場(chǎng)發(fā)展前景光明。目前市場(chǎng)上面的花椒價(jià)格比較穩(wěn)定，花椒行業(yè)市場(chǎng)前景也比較廣闊，而且種植花椒的風(fēng)險(xiǎn)也比較小。首先，花椒樹(shù)比較耐干旱，只要降雨量超過(guò)400毫米就可以滿足其生長(zhǎng)。其次它對(duì)土壤的要求不高，在土壤條件比較差的丘陵、山地都可以生長(zhǎng)。

花椒開(kāi)發(fā)前景廣闊 花椒行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

花椒的根、葉和果均可入藥，具有消寒解毒、消食健胃的作用，果皮揮發(fā)油具有防蟲(chóng)、殺菌作用，種子還可提取花椒籽油或加工制作肥皂等，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的開(kāi)發(fā)前景。

隨著全國(guó)鄉(xiāng)村振興的持續(xù)推進(jìn)，花椒作為經(jīng)濟(jì)林方面比較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村美、農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富有很大的支撐作用，各產(chǎn)地應(yīng)該會(huì)進(jìn)一步加大在花椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、原產(chǎn)地加工升級(jí)、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方面配套相關(guān)政策。

我國(guó)花椒加工業(yè)主要分為粗加工和精深加工兩種。粗加工，即將花椒烘烤或晾曬，制成干椒;精深加工則是將花椒果皮、葉芽、籽開(kāi)發(fā)利用，制作成花椒調(diào)味油、花椒醬類(lèi)調(diào)味品、花椒精油及油樹(shù)脂、花椒香皂、花椒茶、有機(jī)肥料等多種產(chǎn)品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年花椒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

根據(jù)中國(guó)林業(yè)年鑒統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2012年以來(lái)我國(guó)花椒產(chǎn)量維持在30萬(wàn)噸以上(干品，下同)，2017年我國(guó)花椒產(chǎn)量首次突破40萬(wàn)噸，年度產(chǎn)量為43.84萬(wàn)噸，2018年我國(guó)花椒產(chǎn)量在45.85萬(wàn)噸左右。

花椒消費(fèi)對(duì)象主要為餐飲市場(chǎng)、調(diào)味品加工企業(yè)、食品企業(yè)和家庭。在調(diào)味品市場(chǎng)，花椒是火鍋底料、豆瓣醬等主要原料之一。在食品行業(yè)，花椒主要用于怪味胡豆、絕味鴨脖等麻辣味的休閑食品。花椒也是西南、西北、華北、華中、華東等地區(qū)家庭廚房的必備佐料。

我國(guó)人口眾多，市場(chǎng)龐大，隨著人們生活水平的提高，花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量日漸增大，加之全球華人社區(qū)以花椒作調(diào)料和藥材需求的增長(zhǎng)，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口的發(fā)展?jié)摿Ω蟆０l(fā)展花椒生產(chǎn)是一項(xiàng)投資少、見(jiàn)效快、收益早的致富門(mén)路，對(duì)增加群眾收人，繁榮市場(chǎng)，滿足人民生活需要，出口換匯都有好處。

想要了解更多花椒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年花椒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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