中國食品安全檢測行業(yè)現狀及發(fā)展前景分析

• 陳觀秋 2022年11月30日 來源：百度 衛(wèi)健委 217 6
• 繁體

近年來市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關部門陸續(xù)出臺了有關食品安全管理的細化政策，對食品安全檢驗管理體系的重視程度日益加強，食品檢測的需求彈性不斷釋放。

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測。食品安全檢測中提到的食品，是指廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。

食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產品的品質項目;二是檢測產品的衛(wèi)生項目，第二類項目的檢測相對難度大、投資高，衛(wèi)生項目包括：微生物、添加劑、重金屬等有害元素、農藥殘留、獸藥殘留、毒素等。

食品安全檢測行業(yè)現狀

由于食品安全關乎民生，國家對于食品檢測規(guī)范化、標準化的要求不斷提升，食品檢測需求也隨之變多。據衛(wèi)健委數據，全國設置食品安全風險監(jiān)測點數量從2015年的2656個提升至2020年的2954個。

食品安全檢測行業(yè)主要通過檢測儀器及配套試劑等食品安全檢測設備提供包括質量認證、食品檢驗檢疫等方面的服務。截至2020年底，全國對28大類10.4萬份樣品中污染物及有害因素進行監(jiān)測。

我國從事食品安全檢驗檢測的機構主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗機構、企業(yè)性質的檢測機構以及高?？蒲性核膶嶒炇?。其中，隸屬于政府部門的檢驗機構是食品安全檢驗檢測領域的主體資源。也就是說，隸屬于農業(yè)、質檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級食品檢驗機構承擔著主要的食品安全檢驗任務。

食品安全存在的主要問題

近幾年，針對食品安全衛(wèi)生的具體情況，我國也出臺了一系列的法律法規(guī)，不過，還是無法將食品安全衛(wèi)生問題全面清除，原因是食品經營者比較多，經營方式、規(guī)模等各有不同，各類食品加工廠也在涌現，大大增加了食品檢查工作量。有些商家為了提升自身的經濟效益，忽視食品安全衛(wèi)生問題，出現屢禁不止的現象。而開展有效的食品檢測工作，并對相關偽劣食品企業(yè)進行定期檢查，對于食品安全衛(wèi)生不達標的有關企業(yè)，進行嚴厲懲處，有助于提高食品市場的規(guī)范性，確保食品的衛(wèi)生及安全。

據中研產業(yè)研究院《2022-2027年食品安全檢測行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析：

黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，把食品安全工作放在“五位一體”總體布局和“四個全面”戰(zhàn)略布局中統(tǒng)籌謀劃部署。

近年來市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關部門陸續(xù)出臺了有關食品安全管理的細化政策，對食品安全檢驗管理體系的重視程度日益加強，食品檢測的需求彈性不斷釋放。

食品安全檢測發(fā)展前景

食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關，隨著人們生活水平的提升，對食品的種類及質量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對食品進行嚴格的檢測，確保食品質量能夠達到相應的標準。當前的食品檢測工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進步，食品檢測技術水平也正朝著更加先進的方向發(fā)展。

食品安全檢測行業(yè)作為國內蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產加工企業(yè)、食品安全檢測機構是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。同時，隨著個人消費者食品安全意識和自我保護意識的增強，食品安全快速檢測產品走進家庭指日可待，消費者市場的擴張將成為食品安全快速檢測的下一個增長爆發(fā)點。

想要了解更多食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年食品安全檢測行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年食品安全檢測行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  食品安全檢測行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品安全檢測未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘食品安全檢測行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀