綠豆行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析 綠豆行業(yè)市場(chǎng)空間分析2022

• 陳觀秋 2022年12月16日 來(lái)源：百度 1425 94
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綠豆是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，尤其是在夏天?？捎脕?lái)煲湯，有清涼解暑的功效?，F(xiàn)在綠豆廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，市場(chǎng)價(jià)值不可估量。它在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。而且近年來(lái)，人們對(duì)綠豆的需求還在不斷上升，種植前景非常好。

綠豆是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，尤其是在夏天。可用來(lái)煲湯，有清涼解暑的功效。現(xiàn)在綠豆廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，市場(chǎng)價(jià)值不可估量。它在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。而且近年來(lái)，人們對(duì)綠豆的需求還在不斷上升，種植前景非常好。

綠豆行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析

綠豆在中國(guó)已有兩千余年的栽培史，其種子和莖被廣泛食用，傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)綠豆的單位產(chǎn)約為每公頃1323.6公斤，仍然維持在較高的水平上。

綠豆的生育期短，播種適期長(zhǎng)，而且種植管理方便，需要花費(fèi)的成本也比較低，經(jīng)專業(yè)的種植戶介紹，現(xiàn)在種植綠豆每畝只需要2500元的成本，根據(jù)現(xiàn)在的綠豆市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，種植利潤(rùn)還是非常不錯(cuò)的。

綠豆種植業(yè)集中在中國(guó)，前五省市占全國(guó)綠豆產(chǎn)量的63%。內(nèi)蒙古是我國(guó)綠豆主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸，占全國(guó)綠豆產(chǎn)量的近30%。

從種植面積的區(qū)域分布來(lái)看，我國(guó)綠豆的種植面積主要分布在中西部地區(qū)，分別占29%和50%，東北地區(qū)占17%，東部地區(qū)占4%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年綠豆市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

近兩年烏茲別克斯坦綠豆種植面積不斷增加，進(jìn)口量也在增加，目前擠占國(guó)內(nèi)部分芽豆市場(chǎng)，擠占替代部分國(guó)產(chǎn)綠豆出口日本，從而導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)芽豆需求量也在減少，若2023年烏豆種植面積繼續(xù)增加，質(zhì)量較優(yōu)情況下，國(guó)產(chǎn)芽豆需求將繼續(xù)減少，從而價(jià)格也產(chǎn)生影響。反之若烏豆質(zhì)量偏差且產(chǎn)量低，部分芽豆廠或貿(mào)易商將繼續(xù)選用國(guó)產(chǎn)芽豆，因此將利好國(guó)產(chǎn)芽豆價(jià)格。

綠豆總產(chǎn)量的多少由種植面積和單產(chǎn)決定，不同產(chǎn)區(qū)綠豆在生長(zhǎng)期間或遭遇干旱、多雨、霜凍、冰雹等不可抗力的影響，各地綠豆產(chǎn)量存在差異。且因種植時(shí)間早晚，氣溫對(duì)生長(zhǎng)期影響，也對(duì)質(zhì)量(顏色、顆粒飽滿度)產(chǎn)生影響。

綠豆在我國(guó)各個(gè)省份均有分布，目前內(nèi)蒙古產(chǎn)量最高，綠豆為16萬(wàn)噸，剩余的吉林、安徽、山西等省份年產(chǎn)量均未超過(guò)10萬(wàn)噸。

我國(guó)綠豆表觀需求量約為61萬(wàn)噸。由國(guó)內(nèi)綠豆供需情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)綠豆供應(yīng)量不足，綠豆進(jìn)口量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，自2017年的3萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2021年的30萬(wàn)噸。

2022年10月中國(guó)進(jìn)口量為21163.78噸，金額為20258070美元。較去年同比增加21.79%，環(huán)比減少46.15%。我國(guó)在2022年1-10月進(jìn)口總量為597052.669噸，較去年同期增長(zhǎng)383350.579噸，同比增長(zhǎng)179.39%。

目前我國(guó)芽豆市場(chǎng)品類眾多，進(jìn)口國(guó)方面以烏茲別克斯坦為主，其他國(guó)家像埃塞俄比亞、馬達(dá)加斯加以及少量的印度貨源都在搶占國(guó)產(chǎn)芽豆市場(chǎng)，由于價(jià)格方面存在優(yōu)勢(shì)，下游豆芽廠以及貿(mào)易商考慮加工成本等因素，開(kāi)始采購(gòu)進(jìn)口貨源，市場(chǎng)替代性質(zhì)初顯。不過(guò)隨著今年新冠疫情影響以及市場(chǎng)消費(fèi)力度的變化，貿(mào)易商采購(gòu)心態(tài)謹(jǐn)慎，并不備貨太多庫(kù)存，多以隨采隨用為主。

綠豆行業(yè)市場(chǎng)空間分析

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)綠豆的單位產(chǎn)約為每公頃1323.6公斤，由于國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)綠豆種植逐漸趨于科學(xué)化、智能化，單位面積產(chǎn)量維持在較高水平。

現(xiàn)在大多數(shù)的人都比較注重養(yǎng)生，對(duì)綠豆的需求也就有了明顯的增加。目前市場(chǎng)上綠豆行情很不錯(cuò)，每年夏天綠豆都會(huì)迎來(lái)銷售旺季。當(dāng)然，綠豆也因地區(qū)、品種、品質(zhì)的不同，其價(jià)格也會(huì)有所差異，一般綠豆的質(zhì)量越好，那么它的售價(jià)也會(huì)更高。據(jù)了解，最高的價(jià)格也不會(huì)超過(guò)15元一斤，平均價(jià)格保持在10元左右。

綠豆加工產(chǎn)品較多，如有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮，不僅提升了產(chǎn)品的附加價(jià)值，還帶動(dòng)了新的需求。隨著下游食品業(yè)的發(fā)展，以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快發(fā)展，帶動(dòng)綠豆需求攀升。

綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無(wú)毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

綠豆酒是以綠豆、山藥為主要材料制作的藥膳?？绅B(yǎng)陰生津,清熱解毒。適用于肺津不足,燥熱而咳,干咳少痰,口干易煩等癥。

從近幾年我國(guó)綠豆行業(yè)的業(yè)績(jī)和狀況，以及市場(chǎng)消費(fèi)的大環(huán)境分析，可以預(yù)見(jiàn)今后一段時(shí)期，中國(guó)綠豆產(chǎn)業(yè)將面臨非常好的發(fā)展契機(jī)，行業(yè)的增速將加快。

在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的良好環(huán)境下，居民人均可支配收入及消費(fèi)支出持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，消費(fèi)能力提升明顯。未來(lái)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)健發(fā)展，居民收入還將進(jìn)一步提高，加之國(guó)家鼓勵(lì)消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)政策的提出，為綠豆行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境和巨大的市場(chǎng)空間。

本報(bào)告對(duì)我國(guó)綠豆的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)綠豆業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)綠豆行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)綠豆行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

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  2022-2027年綠豆市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  綠豆行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析綠豆未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘綠豆行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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