黃豆醬行業(yè)分析 中國黃豆醬行業(yè)市場深度調(diào)研2023

• 陳澤芳 2023年1月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1467 97
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我國目前調(diào)味品以中國傳統(tǒng)調(diào)味品、單一口味調(diào)味品為主要構(gòu)成。從調(diào)味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規(guī)模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統(tǒng)的釀造醬,主要用黃豆發(fā)酵而制成。黃豆醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值十分豐富,是一款老少皆宜的發(fā)酵產(chǎn)品。海天制醬的歷史悠久,醬的種類豐富,味道獨特。海天YES黃豆醬是海天,繼承傳統(tǒng)工藝首創(chuàng),用真正大顆粒黃豆醬發(fā)酵精釀而成,成品中也可見粒粒黃豆,聞到濃郁的醬香和酯香,是真正的純正健康產(chǎn)品。海天YES黃豆醬是行銷于市場數(shù)十年的領(lǐng)先產(chǎn)品,以“粒粒黃豆看得見,怎么吃都好吃”被消費者熟知。

黃豆醬作為調(diào)味料的一種，其所在行業(yè)規(guī)模不斷擴大。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統(tǒng)的釀造醬,主要用黃豆發(fā)酵而制成。黃豆醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值十分豐富,是一款老少皆宜的發(fā)酵產(chǎn)品。

黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率。

根據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國黃豆醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

黃豆醬行業(yè)分析 海天YES黃豆醬“全能巨醬”占據(jù)醬料市場

海天制醬的歷史悠久,醬的種類豐富,味道獨特。海天YES黃豆醬是海天,繼承傳統(tǒng)工藝首創(chuàng),用真正大顆粒黃豆醬發(fā)酵精釀而成,成品中也可見粒粒黃豆,聞到濃郁的醬香和酯香,是真正的純正健康產(chǎn)品。海天YES黃豆醬是行銷于市場數(shù)十年的領(lǐng)先產(chǎn)品,以“粒粒黃豆看得見,怎么吃都好吃”被消費者熟知。

海天醬料暢銷系列,由海天黃豆醬實力擔(dān)當(dāng),海天味業(yè)官網(wǎng)披露,海天黃豆醬單個產(chǎn)品年銷值高達10億以上。海天YES黃豆醬用途廣泛,適用于炒菜、蒸煮、燜燒、蘸拌等多種吃法,醬香濃郁,回味無窮。是海天味業(yè)調(diào)味品類中一款適用性非常廣泛的全能大醬。海天YES黃豆醬目前已形成黃豆醬、0添加黃豆醬、辣黃豆醬、蒜蓉黃豆醬、金字裝黃豆醬、原釀豆瓣醬、粒粒黃豆醬和烹飪黃豆醬等8款不同風(fēng)味的黃豆醬產(chǎn)品。

我國目前調(diào)味品以中國傳統(tǒng)調(diào)味品、單一口味調(diào)味品為主要構(gòu)成。從調(diào)味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規(guī)模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。相比之下，日本調(diào)味品結(jié)構(gòu)更為平衡。

在日本調(diào)味品市場中，腌制品占比最高，達到29%;而國內(nèi)滲透率最高的醬油，占比只有8%;其他烹飪原料、其他家庭醬料比重分別為10%、12%。黃豆醬行業(yè)市場規(guī)模保持較快增長，未來仍有較大增長空間。

本報告對國內(nèi)外黃豆醬行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對黃豆醬下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是黃豆醬及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握黃豆醬行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國黃豆醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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  2022-2027年中國黃豆醬油行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告

  黃豆醬油行業(yè)研究報告主要分析了黃豆醬油行業(yè)的市場規(guī)模、黃豆醬油市場供需求狀況、黃豆醬油市場競爭狀況和黃豆醬油主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對黃豆醬油行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑...

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