連鎖超市行業(yè)現(xiàn)狀怎樣了?連鎖超市行業(yè)未來(lái)發(fā)展分析2023

• 陳觀秋 2023年1月9日 來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 工人日?qǐng)?bào) 1222 79
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日前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《連鎖超市經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告(2022)》(以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”)。2021～2022年，盡管連鎖超市企業(yè)面臨復(fù)雜的環(huán)境和挑戰(zhàn)，但截至2022年10月底，仍有近七成的企業(yè)銷售同比增長(zhǎng)。

連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營(yíng)多家超市，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營(yíng)的雙重優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是超市普遍采取的形式。

連鎖超市行業(yè)現(xiàn)狀

近幾年，中國(guó)連鎖超市行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，整體業(yè)已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；l(fā)展階段。國(guó)內(nèi)零售商中，永輝、沃爾瑪(含山姆會(huì)員店)、華潤(rùn)萬(wàn)家、麥德龍、物美、盒馬、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等企業(yè)在自有品牌方面都走在行業(yè)的前列，但大部分中小零售商仍處于摸索與觀望階段。

連鎖超市企業(yè)規(guī)模效益明顯，連鎖超市市場(chǎng)份額小斷擴(kuò)大。規(guī)模化的提升首先就表現(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企業(yè)并購(gòu)步伐加快，通過(guò)并購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張和資本擴(kuò)張，逐漸進(jìn)入資本時(shí)代。

從細(xì)分業(yè)態(tài)維度看，大型超市和社區(qū)超市增長(zhǎng)較快，超市增長(zhǎng)最慢。對(duì)于超市行業(yè)，能夠提供比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，是不斷從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搶奪份額的關(guān)鍵所在。生鮮和熟食品類經(jīng)營(yíng)能力的高低構(gòu)成超市公司核心競(jìng)爭(zhēng)力的差異。

過(guò)去數(shù)年，超市雖然持續(xù)發(fā)力線上業(yè)務(wù)，但一直難有突破。疫情催化下，消費(fèi)者的購(gòu)物行為加速向線上轉(zhuǎn)移，各大超市也順勢(shì)深化拓展線上業(yè)務(wù)，積極開(kāi)展線上購(gòu)物、直播帶貨、社區(qū)拼團(tuán)等服務(wù)，多個(gè)企業(yè)線上業(yè)務(wù)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

日前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《連鎖超市經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告(2022)》(以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”)。2021～2022年，盡管連鎖超市企業(yè)面臨復(fù)雜的環(huán)境和挑戰(zhàn)，但截至2022年10月底，仍有近七成的企業(yè)銷售同比增長(zhǎng)。

門店數(shù)方面，截至10月底，門店增加的企業(yè)近四成，持平的企業(yè)占兩成。

另外，線上銷售正在彌補(bǔ)來(lái)客數(shù)下降帶來(lái)的負(fù)作用。截至10月底，近七成企業(yè)來(lái)客數(shù)下降，僅有不到一成的企業(yè)來(lái)客數(shù)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。但線上銷售增長(zhǎng)的企業(yè)占95%，剩余的5%為持平狀態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額440823億元，比上年增長(zhǎng)12.5%，兩年平均增速為3.9%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額397037億元，增長(zhǎng)12.9%。扣除價(jià)格因素，2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額比上年實(shí)際增長(zhǎng)10.7%。2021年12月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額41269億元，同比增長(zhǎng)1.7%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額36618億元，增長(zhǎng)3.0%。

2021年，全國(guó)網(wǎng)上零售額130884億元，比上年增長(zhǎng)14.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額108042億元，增長(zhǎng)12.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零傳總額的比重為24.5%;在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類、穿類和用類商品分別增長(zhǎng)17.8%、8.3%和12.5%。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有其周期性變化，有高潮也有低谷。這些都會(huì)對(duì)行業(yè)和企業(yè)的生存和發(fā)展產(chǎn)生影響，但對(duì)行業(yè)、企業(yè)產(chǎn)生決定性影響的還是自身。如果行業(yè)和企業(yè)無(wú)法持續(xù)保持價(jià)值創(chuàng)造的能力，必然會(huì)被更具價(jià)值創(chuàng)造能力的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)者所替代。

而超市行業(yè)正在持續(xù)保持自身價(jià)值創(chuàng)造的能力，根據(jù)報(bào)告，2022年行業(yè)正在朝著模式創(chuàng)新、迭代持續(xù)推進(jìn)著。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年連鎖超市行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》分析：

目前，連鎖超市行業(yè)借助科技與數(shù)據(jù)的力量，這是科學(xué)的一面。全面數(shù)字化升級(jí)，極其重要，連鎖超市行業(yè)在數(shù)字化基建的基礎(chǔ)上，建設(shè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)，打造數(shù)字化管理能力與經(jīng)營(yíng)能力，能夠極大地降本增效。

從連鎖超市行業(yè)地區(qū)來(lái)看，華東地區(qū)占據(jù)首位，其門店總數(shù)等于東北、華北、華南三地區(qū)之和。按城市級(jí)別來(lái)看，47%的門店集中布局二線城市，其中，超過(guò)一半的門店分布在省會(huì)城市重慶、西安、福州、成都、天津、蘇州、合肥。

連鎖超市行業(yè)未來(lái)發(fā)展分析

面臨疫情、食品價(jià)格上漲、招工難等影響，在一系列政策的引導(dǎo)促進(jìn)下，超市企業(yè)積極采取應(yīng)對(duì)措施，化解不利因素，提升服務(wù)價(jià)值。

一是通過(guò)多品牌、多細(xì)分業(yè)態(tài)、多門店類型、多渠道的發(fā)展模式，聚焦目標(biāo)顧客，探索發(fā)展最優(yōu)解。傳統(tǒng)的實(shí)體超市、生鮮超市及新零售超市都在通過(guò)精準(zhǔn)滿足多層次的消費(fèi)需求不斷嘗試。

二是近兩年會(huì)員店和折扣店發(fā)展較好，超市企業(yè)嘗試進(jìn)入。2019年主要品牌會(huì)員店既存門店27家，2020年33家，2021年123家，2022年預(yù)計(jì)189家。除去采用預(yù)估數(shù)據(jù)的永輝，會(huì)員店門店數(shù)從2020年至2022年，每年分別新增6家、37家、19家。以好特賣(HotMaxx)、奧樂(lè)齊(ALDI)等為代表的軟硬折扣店快速發(fā)展，也讓超市企業(yè)看到自身的優(yōu)勢(shì)與不足，探索嘗試。

三是圍繞社區(qū)商業(yè)打造美好幸福生活。在建設(shè)城市一刻鐘便民生活圈，發(fā)揮生活圈便民、利民、惠民作用的背景下，傳統(tǒng)品牌不斷迭代門店模型，提高市占密度;電商進(jìn)入社區(qū)商業(yè)領(lǐng)域開(kāi)拓新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì);房產(chǎn)中介北京鏈家與美團(tuán)、拼多多合作，門店接入自提業(yè)務(wù)。

四是全渠道融合繼續(xù)深入，線上渠道運(yùn)營(yíng)模式日漸細(xì)分。直播成為實(shí)體超市線上零售渠道的補(bǔ)充、社區(qū)團(tuán)購(gòu)回歸理性、即時(shí)零售快速發(fā)展。但線上業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)贏利依然是大多數(shù)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

五是強(qiáng)化供應(yīng)鏈建設(shè)。優(yōu)化采購(gòu)源頭，加強(qiáng)直采基地構(gòu)建與規(guī)劃，部分企業(yè)已從產(chǎn)業(yè)鏈最前端進(jìn)行品質(zhì)管控。強(qiáng)化多形式的特有商品、自有品牌開(kāi)發(fā)，利用IP聯(lián)合打造新品。提升供應(yīng)鏈效率，打造柔性供應(yīng)鏈。強(qiáng)化物流中心能力建設(shè)，增加機(jī)器對(duì)低效、重復(fù)工作的替代。

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  2023-2028年連鎖超市行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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