中國牛奶市場消費現(xiàn)狀 牛奶企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估

• 周迅 2023年1月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1315 86
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雖然中國牛奶行業(yè)在本世紀初以來，實現(xiàn)了高速發(fā)展，但除整體人均牛奶銷售量仍處于較低水平外，城鄉(xiāng)間的結(jié)構(gòu)性差距亦較為明顯。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2019年中國農(nóng)村地區(qū)牛奶人均消費量僅為11.47kg/年，而城鎮(zhèn)地區(qū)牛奶人均消費量為31kg/年，城鄉(xiāng)消費差距較大。

近年來中國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費增長的放緩，增長速度明顯變慢。

中國牛奶市場消費現(xiàn)狀 牛奶企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估

中國奶業(yè)的發(fā)展更多受到國內(nèi)乳制品供需平衡、養(yǎng)殖成本變化和國際乳制品市場的影響。中國目前人均乳品消費仍僅有全球平均水平的三分之一，其中占全國人口一半的農(nóng)村居民，牛奶消費量更少，這是中國奶業(yè)的短板，同時也意味著未來潛力巨大。

中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍以小規(guī)模的散戶養(yǎng)殖為主，規(guī)?；B(yǎng)殖程度處于世界較低水平。散養(yǎng)戶由于缺乏科學的養(yǎng)殖技術(shù)和理念，養(yǎng)殖效益明顯偏低，難以承受飼料成本、人工成本上升的壓力，并存在對奶牛疫病防治不力和生鮮乳質(zhì)量把控不嚴的情況，在一定程度上影響了中國牛奶市場的整體產(chǎn)品質(zhì)量。由此，如何在中國現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，同合作奶牛養(yǎng)殖戶、奶牛專業(yè)合作社建立可靠、可控的合作關(guān)系，提高奶源質(zhì)量是牛奶企業(yè)的重要挑戰(zhàn)。

我國是全球牛奶消費大國之一，隨著國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化和現(xiàn)代化水平不斷提高，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升。自2017年開始國內(nèi)牛奶產(chǎn)量逐年提升，到2020年中國牛奶產(chǎn)量達到3440萬噸，同比增長7.5%。

雖然中國牛奶行業(yè)在本世紀初以來，實現(xiàn)了高速發(fā)展，但除整體人均牛奶銷售量仍處于較低水平外，城鄉(xiāng)間的結(jié)構(gòu)性差距亦較為明顯。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2019年中國農(nóng)村地區(qū)牛奶人均消費量僅為11.47kg/年，而城鎮(zhèn)地區(qū)牛奶人均消費量為31kg/年，城鄉(xiāng)消費差距較大。

《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》提出，到2025年，全國奶類產(chǎn)量達到4100萬噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到75%左右。規(guī)模養(yǎng)殖場草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)比例提高5個百分點左右，飼草料投入成本進一步降低，養(yǎng)殖場現(xiàn)代化設施裝備水平大幅提升，奶牛年均單產(chǎn)達到9噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，國產(chǎn)奶業(yè)競爭力進一步提升。

目前國內(nèi)的牛奶品質(zhì)、加工工藝比歐洲等發(fā)達國家相比還有一定的差距，特別是嬰幼兒奶粉等高端產(chǎn)品對外依存度較高。目前，我國已經(jīng)成為全球最大的乳制品進口國，進口產(chǎn)品主要包括大包奶粉、進口液態(tài)奶、嬰幼兒奶粉等等。

隨著城鎮(zhèn)化的快速推進，中國未來液態(tài)奶等牛奶消費市場具有著巨大的增長空間。2020年中國牛奶產(chǎn)量為3440萬噸，預計2021年進一步增長至3428萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》顯示：

牛奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，包括飼料、獸藥、疫苗、育種、養(yǎng)殖等;中游為牛奶的生產(chǎn)供應環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)品包括巴氏消毒奶、滅菌奶、調(diào)制乳、發(fā)酵乳及含乳飲料;下游為產(chǎn)品運輸銷售環(huán)節(jié)，主要包括商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等，最終到達終端消費者。

近年來，寧夏以提升牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力為核心，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快推動產(chǎn)業(yè)擴規(guī)提質(zhì)增效，牛奶產(chǎn)業(yè)保持強勁發(fā)展勢頭，生鮮乳產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提升，市場占有率穩(wěn)步提高，全國奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)高端乳制品生產(chǎn)原料主要基地、國內(nèi)“高端奶之鄉(xiāng)”的地位加速形成，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部譽為全國奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展的一面旗幟。2022年上半年，全區(qū)奶牛存欄79.21萬頭，同比增長26.4%，增速連續(xù)3年保持全國第一位;打造規(guī)模養(yǎng)殖場355個，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到99%，高于全國平均水平30個百分點;生鮮乳產(chǎn)量167.45萬噸、產(chǎn)值58.3億元，同比分別增長28.6%、21.3%，產(chǎn)量居全國第五位。

當下的消費市場中，新生代消費者已經(jīng)成為消費主力，這產(chǎn)生了全新的消費觀念和消費習慣，他們的消費偏好也成為各品牌研究的重點。以牛奶行業(yè)為例，各品牌也在通過數(shù)字化、信息化推動產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級，國內(nèi)乳品行業(yè)也迎來了在數(shù)字化革新浪潮下生產(chǎn)流通效率升級的機遇。

根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的最新數(shù)據(jù)，近6年來，中國乳品企業(yè)銷售年度平均增長率僅為4.8%。乳品市場消費呈現(xiàn)出大幅放緩的趨勢，在此情況下，不少企業(yè)面臨競爭擠壓，不過一些高端品類及知名品牌依舊有較大的吸引力。

2021年全球牛奶消費量達190715千噸，同比增長1.6%。預計到2022年全球牛奶消費量將達192915千噸。

從中國生牛乳行業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)情況看，我國居民實際牛奶消費的低水平，要達到居民膳食指南推薦的300克以上，還有很大的上升空間。因此未來我國牛奶人均奶類消費量仍有很大提升空間，生鮮乳的市場需求將持續(xù)擴大。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家經(jīng)濟信息中心、中國證券監(jiān)督管理委員會、中國證券業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及企業(yè)IPO專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。首先介紹企業(yè)IPO的定義、流程等，然后分析企業(yè)IPO上市的數(shù)量、融資等現(xiàn)狀以及企業(yè)IPO上市被否的原因，接著分析企業(yè)并購整合市場運行情況。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》。

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