食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析 食品行業(yè)未來投資前景如何？

• 黃文玉 2023年2月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 332 14
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食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在抗擊新冠肺炎疫情的過程中，食品行業(yè)也發(fā)揮著重要的支撐作用。

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。

食品消費(fèi)是人們維持基本生活所必需的商品。我國(guó)消費(fèi)者在食品消費(fèi)方面的差異很大，農(nóng)村消費(fèi)者仍然有許多人處于簡(jiǎn)單的溫飽生活水平，而城鎮(zhèn)居民的生活水平已經(jīng)大大地得到了改變，已經(jīng)不再追求簡(jiǎn)單的溫飽型飲食消費(fèi)，開始追求食品消費(fèi)的享受性和飲食質(zhì)量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前10個(gè)月社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)0.6%。隨著各地優(yōu)化防控政策，消費(fèi)復(fù)蘇值得期待。食品是供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。新消費(fèi)時(shí)代到來,零食已成消費(fèi) " 新剛需 ",也讓休閑零食從早期補(bǔ)充消費(fèi)者飲食需求,轉(zhuǎn)變至貼合消費(fèi)者物質(zhì)消費(fèi)及精神愉悅的全方位需求,繼而使企業(yè)與客戶彼此互動(dòng)。

食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

食品產(chǎn)業(yè)是泉州制造業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)，根據(jù)“十四五”規(guī)劃，2025年泉州食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將力爭(zhēng)突破兩千億元。從業(yè)界了解到，泉州正不斷涌現(xiàn)創(chuàng)新科技型食品企業(yè)，通過技術(shù)革新及研發(fā)投入，不但在市場(chǎng)需求端開拓了“凍干水果”新品類，更在生產(chǎn)工藝端研發(fā)出令糖果更保質(zhì)“養(yǎng)顏”的食品復(fù)配添加劑，解決產(chǎn)品物流上架的產(chǎn)銷痛點(diǎn)。

2022年休閑零食行業(yè)受到成本上漲、市場(chǎng)升級(jí)等綜合因素影響，各大休閑零食企業(yè)紛紛進(jìn)行“線上+線下”全渠道布局。三只松鼠發(fā)布的《關(guān)于全面推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)、邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要公告》提到，三只松鼠在發(fā)展模式上進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)——從電商向全渠道轉(zhuǎn)型，從單一品牌向多品牌轉(zhuǎn)型，重構(gòu)品牌力、渠道力與產(chǎn)品力。三只松鼠除了在電商渠道上新產(chǎn)品，還開發(fā)了面向全渠道定量裝。三只松鼠方面表示，將會(huì)延續(xù)全渠道戰(zhàn)略，力促線上線下更加均衡，大力促進(jìn)分銷渠道布局。

數(shù)據(jù)顯示，2013～2020年，休閑食品線下銷售規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到9%;線上銷售規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率超過45%。網(wǎng)購(gòu)的日漸普及和電商的興起，促進(jìn)休閑食品線上渠道快速發(fā)展。

國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)健康越來越重視，更高品質(zhì)、健康成為產(chǎn)品升級(jí)的關(guān)鍵詞。新消費(fèi)浪潮下，食品市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)瞬息萬變，從追求口味的個(gè)性，到食材的健康綠色，再到細(xì)分領(lǐng)域的成份追求，都是情緒價(jià)值與文化自信的不同表達(dá)，而追求“顏值”正是這屆消費(fèi)者最大的共通點(diǎn)。

食品需求剛性以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革紅利的逐步釋放，未來食品工業(yè)仍將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，繼續(xù)在全國(guó)工業(yè)體系中保持“底盤最大，發(fā)展最穩(wěn)”的基本態(tài)勢(shì)。國(guó)家大力度推進(jìn)食品安全戰(zhàn)略，以“嚴(yán)密監(jiān)管+社會(huì)共治”確保“四個(gè)最嚴(yán)”落到實(shí)處，食品工業(yè)將呈現(xiàn)“大安全”發(fā)展趨勢(shì)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)將全面與國(guó)際接軌。

在進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫管理工作中，通常還把“其他與食品有關(guān)的物品”列入食品的管理范疇。綠色食品　中對(duì)無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱。類似的食品在其他國(guó)家被稱為有機(jī)食品，生態(tài)食品，自然食品。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-11月中國(guó)食品進(jìn)口金額為18803211萬美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了1138443.4萬美元，同比增長(zhǎng)6.5%。2022年11月中國(guó)食品進(jìn)口金額為1820122萬美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了147020.3萬美元，同比增長(zhǎng)8.8%。2022年1-11月中國(guó)食品出口金額為6919148.4萬美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了505851萬美元，同比增長(zhǎng)7.9%。2022年11月中國(guó)食品出口金額為702729.6萬美元，相比2021年同期減少了10095.2萬美元，同比下降1.3%。

2022年12月，旺季動(dòng)銷向好，龍頭表現(xiàn)突出。12月線下商超渠道速凍食品銷售額為37.39億元，同比上漲37.32%。具體來看，銷售額方面，三全食品、安井食品分別為8.01、5.02億元，分別同比上漲40.34%、56.63%。

食品行業(yè)未來投資前景分析

黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，把食品安全工作放在“五位一體”總體布局和“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局中統(tǒng)籌謀劃部署。食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測(cè)工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測(cè)技術(shù)水平也正朝著更加先進(jìn)的方向發(fā)展。

2023年疫后復(fù)蘇消費(fèi)有望成為最強(qiáng)投資主線，產(chǎn)業(yè)資本提前發(fā)出重磅信號(hào)。而食品消費(fèi)是人們維持基本生活所必需的商品。在疫情后時(shí)代將成為投資風(fēng)向標(biāo)和旗手。

隨著政策預(yù)期優(yōu)化，消費(fèi)長(zhǎng)線回暖不改，回暖趨勢(shì)將從門店型消費(fèi)行業(yè)逐步啟動(dòng)并進(jìn)一步向上游傳導(dǎo)。部分食品龍頭、細(xì)分板塊存在較為確定性向上機(jī)遇，且仍存較大預(yù)期差，繼續(xù)看好零食、預(yù)制菜等確定性板塊。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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