功能食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 中國(guó)功能食品將更加注重細(xì)分人群及細(xì)分需求

• 陳觀秋 2023年1月30日 來(lái)源：百度 418 20
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隨著生活水平的提高，居民逐漸感受到健康的重要，生活習(xí)慣與健康理念正在悄然改變，防病治病的意識(shí)不斷增強(qiáng)，醫(yī)療保健已開(kāi)始進(jìn)入居民家庭。

隨著生活水平的提高，居民逐漸感受到健康的重要，生活習(xí)慣與健康理念正在悄然改變，防病治病的意識(shí)不斷增強(qiáng)，醫(yī)療保健已開(kāi)始進(jìn)入居民家庭。

功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國(guó)內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義。我國(guó)功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品”。

我國(guó)功能食品行業(yè)在20世紀(jì)80年代就開(kāi)始了大規(guī)模發(fā)展，行業(yè)歷經(jīng)起步、快速成長(zhǎng)、信任危機(jī)時(shí)期和復(fù)興時(shí)期，當(dāng)前功能食品行業(yè)正處于行業(yè)復(fù)興階段。近年來(lái)隨著亞健康問(wèn)題日益凸顯，慢性病人群在不斷增加，加上“健康中國(guó)”上升為國(guó)家戰(zhàn)略，健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，功能食品行業(yè)步入發(fā)展的黃金時(shí)期。

功能食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

健康養(yǎng)生需求古已有之，如今功能性食品在許多國(guó)家也被列入各種法規(guī)，不斷走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。比如美國(guó)于1994年頒布的《膳食補(bǔ)充劑健康和教育法案(DSHEA)》，對(duì)膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行了定義，并規(guī)定了安全性和有效性聲明。日本于2001制定和實(shí)施《保健機(jī)能食品制度》，2015年頒布實(shí)施《功能性食品標(biāo)示制度》進(jìn)行進(jìn)一步補(bǔ)充和擴(kuò)展，其正式將健康食品做了明確劃分，保健機(jī)能食品當(dāng)中包含特定保健用食品、機(jī)能性表示食品和營(yíng)養(yǎng)機(jī)能食品。

從中國(guó)功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，維生素及膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是功能食品中占比最大的細(xì)分品類，中國(guó)占比54.94%，略高于美國(guó)(51.05%)。目前中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品占比小，僅1.19%和4.34%，遠(yuǎn)低于美國(guó)(20%和9%)，但增速較高，人均消費(fèi)金額亦遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》分析：

隨著近幾年大健康的普及以及人民對(duì)生命質(zhì)量的關(guān)注，保健食品行業(yè)越來(lái)越受到關(guān)注。在“十三五”收官“十四五”開(kāi)局的時(shí)期，各省市多次提到食品行業(yè)，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬(wàn)億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。推動(dòng)地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，行業(yè)監(jiān)管部門為加強(qiáng)食品安全及促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，政策和法規(guī)的實(shí)施一定程度上提高食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，有利于避免劣質(zhì)產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。2021年3月《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年(2021-2025年)規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提到，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項(xiàng)目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬(wàn)億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

2021年，全國(guó)居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長(zhǎng)9.1%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)8.1%;比2019年增長(zhǎng)14.3%，兩年平均增長(zhǎng)6.9%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長(zhǎng)5.1%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入47412元，增長(zhǎng)8.2%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)7.1%;農(nóng)村居民人均可支配收入18931元，增長(zhǎng)10.5%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)9.7%。

2021年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出24100元，比上年名義增長(zhǎng)13.6%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際增長(zhǎng)12.6%;比2019年增長(zhǎng)11.8%，兩年平均增長(zhǎng)5.7%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長(zhǎng)4.0%。2021年，全國(guó)居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出2115元，增長(zhǎng)14.8%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.8%。與2019年相比醫(yī)療保健增長(zhǎng)5.4%。

中國(guó)功能食品將更加注重細(xì)分人群及細(xì)分需求

隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，我國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越重視個(gè)人健康，當(dāng)傳統(tǒng)的食品不再滿足于消費(fèi)者時(shí)，功能性食品的出現(xiàn)改善了人們對(duì)食品的看法。近年來(lái)，人口老齡化日益嚴(yán)重，功能性食品大受關(guān)注，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者開(kāi)始選擇有益于自身的功能性食品。我國(guó)食品市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，而食品的銷售渠道也多樣化，其中，線上渠道提高了消費(fèi)者獲取食品的方便度，且對(duì)于其他渠道更節(jié)省成本。

結(jié)合中國(guó)功能食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，人群和需求的細(xì)分市場(chǎng)將是我國(guó)功能食品未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。如通過(guò)潛在顧客的不同需求可將功能食品受眾分為亞健康者、慢性疾病的老年人者、年輕人孝敬父母者、老年人、送禮者、其他需要功能食品的人群。除此以外，中國(guó)功能食品未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)還包括第三代功能食品將成為主流、未來(lái)將采用高科技生產(chǎn)以及從注重營(yíng)銷轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅匮邪l(fā)。

隨著新生代成為消費(fèi)主流群體，顏值、大健康管理已成為他們?cè)谌粘Ｉ畹闹匾M成部分，因此功能性食品行業(yè)迎來(lái)了新一輪的消費(fèi)紅利。

2020年以來(lái)，多家功能性食品企業(yè)獲得投資機(jī)構(gòu)青睞，紅杉資本、梅花創(chuàng)投、GGV紀(jì)源資本、黑蟻資本、北極光創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)已紛紛布局賽道。在市場(chǎng)紅火的背后，這個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)也隨之浮現(xiàn)。目前行業(yè)有一個(gè)趨勢(shì)是休閑食品功能化，功能食品休閑化。

在此趨勢(shì)下，已吸引了不少傳統(tǒng)保健食品企業(yè)的入局，安利、湯臣倍健等均已布局功能性食品賽道，推出如膳食纖維果凍、熬夜護(hù)肝軟糖等產(chǎn)品。值得注意的是，功能性食品企業(yè)的原料提供商，如華熙生物也早已下場(chǎng)做功能性食品，上線了透明質(zhì)酸咀嚼片、軟糖、水光飲等產(chǎn)品。

想要了解更多功能食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告根據(jù)功能食品行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)功能食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)功能食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)功能食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

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  2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

  功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國(guó)內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義。我國(guó)功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦...

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