豆角種植行業(yè)市場(chǎng)分析 豆角種植行業(yè)發(fā)展前景研究

• 吳澳燕 2023年2月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1132 73
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豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長(zhǎng)豇豆、 帶豆。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四

目前市場(chǎng)上的豆角平均價(jià)格是2至3元。種植玉米、小麥一畝地最多產(chǎn)1000斤糧食，也就賣個(gè)1000來(lái)塊錢。而一畝豆角畝產(chǎn)大概能有2000斤，一斤按2塊算，一畝地就能收獲近5000塊錢，經(jīng)濟(jì)效益是種玉米、小麥的5倍，并且生長(zhǎng)周期還短，3個(gè)月就可采摘出售，坐在地頭粗略算上一賬，孰優(yōu)孰劣一目了然。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長(zhǎng)豇豆、 帶豆。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四季上市。

豆角種植行業(yè)市場(chǎng)分析

豆角是冬季北方除了大白菜之外最常見(jiàn)的蔬菜之一，是北方冬季日常食物性膳食纖維和維生素的主要來(lái)源之一，由于豆角比較耐搬運(yùn)，且清洗方便同時(shí)適合的烹飪方法也比較多，更是成為許多北方家庭過(guò)冬必須的蔬菜。

豆角總的來(lái)說(shuō)還是屬于春夏季種植的蔬菜品種，特別是在北方，冬季豆角都是在大棚內(nèi)種植的，屬于反季節(jié)蔬菜品種之一。而大棚本身由于具有密閉性比較強(qiáng)的特點(diǎn)，在溫度、濕度以及光照等方面與露天種植有所不同，所以冬季大棚生產(chǎn)豆角需要注意一些問(wèn)題。

隨著柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，豆角、酸筍、螺螄等配套產(chǎn)業(yè)都得到快速發(fā)展，位于柳州市螺螄粉小鎮(zhèn)附近的百樂(lè)村，就近發(fā)展了豆角、酸筍等螺螄粉配套規(guī)模種養(yǎng)。該合作社種植了近300畝豆角。由于供不應(yīng)求，兩年前，他們和百樂(lè)村的村民合作，采用訂單收購(gòu)的方式，將豆角種植面積擴(kuò)展到800多畝。

從2014年底第一家袋裝柳州螺螄粉企業(yè)誕生以來(lái)，在柳州市委、市政府的扶持下，螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為了俏銷全球的“網(wǎng)紅”食品。去年11月底，袋裝柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過(guò)億的單類產(chǎn)品。

2021柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達(dá)151.97億元，同比增長(zhǎng)38.23%。

豆角是柳州螺螄粉的重要原材料之一，在柳州每年可以種兩季。由于柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，柳州市政府出臺(tái)的螺螄粉產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助政策規(guī)定“種植豆角每畝給予900元補(bǔ)貼”等，鼓勵(lì)更多農(nóng)民種植豆角，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和確保螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)。

豆角種植行業(yè)發(fā)展前景研究

豆角一般分為白豆角、青豆角、紅皮豆角、紫皮豆角 。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，使用價(jià)值也比較廣泛，所以深受大家的喜愛(ài) 。目前豆角它也是屬于一種高投入的蔬菜，而且收獲期較長(zhǎng)，再加上勞動(dòng)力缺乏，這也是導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲的一個(gè)重要原因 。而且現(xiàn)在豆角種植的技術(shù)在不斷的提高，產(chǎn)量和質(zhì)量也有所提高，在這種情況下，相信會(huì)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，自然種植前景也是極好的 。

在傳統(tǒng)種植中，豆角往往是采用就近育苗移栽的方法進(jìn)行播種，這種方法可以節(jié)省育苗床的額外準(zhǔn)備，同時(shí)也能方面幼苗進(jìn)行帶土移栽，且由于在整地施肥時(shí)是同一地塊，所以幼苗對(duì)土壤的適應(yīng)性會(huì)比較強(qiáng)，能夠縮短定植后的緩苗時(shí)間。

但是在規(guī)?；N植的時(shí)候，這種育苗方式就顯得比較浪費(fèi)時(shí)間和土地成本，而且大規(guī)模種植往往是在一季種植結(jié)束后立即進(jìn)行整地備耕下一季。

豆角種植由村集體經(jīng)濟(jì)合作社統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地和種植，每畝可以種三季豆角，豆角每季產(chǎn)量為10000斤左右，保底收購(gòu)價(jià)豆角1.5元每公斤，前期的種子、農(nóng)藥、化肥費(fèi)用均由合作公司提供，分三期在農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)中扣出。刨除人工及其他費(fèi)用，每畝可以凈收益4000元以上。該產(chǎn)業(yè)除可提供季節(jié)性就業(yè)崗位外，還帶動(dòng)村民發(fā)展種植豆角，為他們提供插桿、引蔓、防治病蟲(chóng)害、施肥等種植技術(shù)。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。近年來(lái)，廂白滿族鄉(xiāng)正白前頭村積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將豆角種植作為培育富民產(chǎn)業(yè)、發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)、助農(nóng)增收的有力抓手，大力發(fā)展豆角種植，采取北菜南銷模式，選種適宜速凍的豆角品種，對(duì)豆角進(jìn)行速凍加工，提升產(chǎn)業(yè)收益，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾致富“雙豐收”。采摘下來(lái)的豆角，將進(jìn)行速凍加工。在流水線上經(jīng)過(guò)削尖、清洗、漂燙、冷卻、挑選等環(huán)節(jié)后方可進(jìn)入速凍車間進(jìn)行冷凍，最后產(chǎn)品經(jīng)冷鏈物流運(yùn)往全國(guó)各地。

產(chǎn)業(yè)旺則鄉(xiāng)村興，小小豆角種出了致富新希望。今年，望奎縣廂白滿族鄉(xiāng)正白前頭村結(jié)合“小菜園”模式進(jìn)一步做大做強(qiáng)豆角產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)鼓勵(lì)脫貧戶利用自家小菜園種植豆角，這樣不僅擴(kuò)大了豆角種植面積，而且實(shí)現(xiàn)了脫貧戶的持續(xù)增收。

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