植物飲料行業(yè)市場(chǎng)多大?植物飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及前景報(bào)告分析

• 方蔓桃 2023年3月2日 來源：百度 1330 87
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飲料屬于大眾消費(fèi)的基本生活品，行業(yè)具有剛性需求特征。植物飲料數(shù)據(jù)顯示，2019年1-9月，全國飲料產(chǎn)量為13738.9萬噸，同比增長4.1%。單月來看，全國飲料產(chǎn)量為1618.7萬噸，同比增長4.7%。事實(shí)上，近兩年隨著制造業(yè)“去產(chǎn)能”的不斷推進(jìn)鋪開，飲料產(chǎn)量呈不斷下滑態(tài)勢(shì)。

植物飲料行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?近年來，飲料行業(yè)的增長速度趨緩，開始從高數(shù)量增長向高質(zhì)量發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變，其中，用植物天然提取物開發(fā)功能性產(chǎn)品為植物飲料的發(fā)展注入了新動(dòng)能。未來，在健康消費(fèi)熱潮的驅(qū)動(dòng)下，多元復(fù)配、工藝創(chuàng)新將助推我國飲料工業(yè)健康發(fā)展。在轉(zhuǎn)型升級(jí)的今天，飲料企業(yè)應(yīng)當(dāng)挖掘植物飲料在健康養(yǎng)生方面的潛力，增強(qiáng)產(chǎn)品附加值;依靠先進(jìn)的提取工藝和技術(shù)，充分釋放植物力量，發(fā)揮飲料是營養(yǎng)素良好載體的優(yōu)勢(shì)。

目前用于植物水的原料，主要有椰子水、樺樹水、楓樹水，還有蘆薈，仙人掌也是現(xiàn)在美國興起的一種水，還有西瓜水。隨著植物飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的植物飲料行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批國?nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚!

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國植物飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析顯示

植物飲料行業(yè)供需趨勢(shì)分析

飲料屬于大眾消費(fèi)的基本生活品，行業(yè)具有剛性需求特征。植物飲料數(shù)據(jù)顯示，2019年1-9月，全國飲料產(chǎn)量為13738.9萬噸，同比增長4.1%。單月來看，全國飲料產(chǎn)量為1618.7萬噸，同比增長4.7%。事實(shí)上，近兩年隨著制造業(yè)“去產(chǎn)能”的不斷推進(jìn)鋪開，飲料產(chǎn)量呈不斷下滑態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2017年我國飲料產(chǎn)量近幾年來首次出現(xiàn)下滑，從2016年最高產(chǎn)量18345.2萬噸下滑至18051.2萬噸，2019年我國飲料行業(yè)產(chǎn)量為15679.2萬噸，同比2017年減少了2372萬噸。

按照國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)分類標(biāo)準(zhǔn)，我國飲料行業(yè)分為：碳酸飲料制造、瓶(罐)裝飲用水制造、茶飲料、果汁及果菜汁飲料、功能飲料、含乳飲料、涼茶和植物蛋白飲料等。

現(xiàn)在軟飲料市場(chǎng)的趨勢(shì)越來越反對(duì)添加人工甜味劑，特別是在亞洲，他們希望是沒有任何添加劑、低糖、低卡路里、有功能性的飲料，為他們的生活添加美好、添加健康。這種趨勢(shì)越來越強(qiáng)，所以植物飲料發(fā)展趨勢(shì)越來越明顯。

植物飲料行業(yè)含植物成分的飲料增長了46%。此外，在一項(xiàng)全球消費(fèi)者調(diào)研顯示：接受調(diào)查的全球消費(fèi)者中，超過97%的人表示，植物成分和口味對(duì)他們有吸引力。由于各種原因，人們對(duì)植物產(chǎn)品的興趣正在上升，其中包括消費(fèi)者對(duì)天然、健康、功能性成分的需求。

王老吉益眼植物飲料，堅(jiān)持以低糖更健康為核心，采用多種等預(yù)防降火明目的草本植物配方，通過先進(jìn)技術(shù)研發(fā)，層層品質(zhì)把控，更好的保留了草本植物中有益成份?？诟懈m合大眾口味，一款紅罐植物飲料，給消費(fèi)者一種全新的體驗(yàn)。

據(jù)悉，王老吉益眼植物飲料產(chǎn)品理念來源于中醫(yī)藥典，精選多種草本植物，根據(jù)不同特性和需求進(jìn)行搭配，可謂真材實(shí)料，健康特性尤為凸顯。

相比同類產(chǎn)品，王老吉益眼植物飲料的顏值更高、口感更好?？芍^為當(dāng)前消費(fèi)者量身打造。同時(shí)，針對(duì)核心客戶人群，還構(gòu)建了多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，滿足不同消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求。

植物飲料行業(yè)供需趨勢(shì)分析

北上廣深及新一線城市植物飲料茶飲店數(shù)量近兩年內(nèi)增速高達(dá)120%以上，且2019年中國茶飲市場(chǎng)總規(guī)模超4000億元，其中90后女性為主要消費(fèi)群體，超過90%的女性擁有高等教育背景，人均消費(fèi)20元左右。

在目前植物飲料行業(yè)市場(chǎng)中，已經(jīng)形成了以喜茶、奈雪的茶和樂樂茶三足鼎立的局面。綜合估值和門店數(shù)，大體能夠看出誰才是業(yè)內(nèi)“江湖影響力”最廣的老大。

根據(jù)植物飲料市場(chǎng)測(cè)算，喜茶的估值已超過160億元(2020年2月數(shù)據(jù))，門店數(shù)為498家;奈雪的茶估值為60億元(2018年3月數(shù)據(jù))，門店數(shù)為349家。

植物基飲品零售端市場(chǎng)規(guī)模接近 600 億，出廠端約 400 億。我們結(jié)合歐睿、沙利文口徑測(cè)算得到，植物基飲品整體約 580 億，其中豆奶、椰汁、核桃乳、花生奶、杏仁露等傳統(tǒng)品類零售額合計(jì)約 560 億，燕麥奶、巴旦木奶等新興植物基奶占比<10%。而對(duì)標(biāo)乳業(yè)4000 億，口味型飲料中茶飲料/碳酸飲料 1161 億/969 億零售額，目前行業(yè)空間相對(duì)有限。

植物飲料行業(yè)前景分析

從產(chǎn)品演進(jìn)形態(tài)及發(fā)展驅(qū)動(dòng)看，乳業(yè)經(jīng)歷了四大階段，14 年以來主要靠品類拓展和高端驅(qū)動(dòng)，從優(yōu)酸乳、基礎(chǔ)款純奶→安慕希、純甄→金典、特侖蘇、娟珊，乳業(yè)整體高端化的邏輯和進(jìn)程非常順暢;口味型飲料同樣在加氣、無糖、NFC、復(fù)合化與口味衍生方面做了很多升級(jí)轉(zhuǎn)型。但植物基飲料行業(yè) 14 年增長態(tài)勢(shì)放緩后，主要企業(yè)的高端化滯后，如露露的包裝和代言人、銀鷺/椰樹/維維等產(chǎn)品的理念和賣點(diǎn)過去長期不變，同樣面臨品牌升級(jí)與高端化乏力的困境。

每年飲料新品層出不窮，品類多樣口味豐富，讓消費(fèi)者眼花繚亂。植物水開始作為飲料健康品類逐漸出現(xiàn)在大眾面前，它是健康植物的不斷發(fā)掘和應(yīng)用。植物水飲品一般從天然的植物汁液中取得，還含有豐富的礦物質(zhì)和維他命，滿足消費(fèi)者對(duì)天然、有機(jī)、綠色、健康的飲料需求。

我國傳統(tǒng)的植物蛋白飲料，在消費(fèi)者心智里仍然是飲料的存在，主要企業(yè)十多年不換包裝、也極少產(chǎn)品創(chuàng)新，無疑是在用做牛奶的思路做飲料。而海外植物基巨頭在品牌定位上鎖定營養(yǎng)高端的牛奶替代物，但在口味裂變推新、營銷造勢(shì)上更多借用飲料打爆品的思路，本身更討巧的定位疊加更強(qiáng)勢(shì)的打法，當(dāng)然是降維打擊。

植物飲料行業(yè)研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，對(duì)中國及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)替代產(chǎn)品、植物飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國植物飲料行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析。

更多植物飲料市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國植物飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國植物飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。植物飲料行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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