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          中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告2023

          食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn),帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加,形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。

          食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn),帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加,形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。

          一、食品添加劑基本情況

          食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料,食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求,為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

          中國(guó)商品分類中的食品添加劑種類共有35類,包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等,含添加劑的食品達(dá)萬(wàn)種以上。其中,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類,共2400多種,制定了國(guó)家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有364種。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑、其他等23類。

          二、食品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈

          食品添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為天然原料及化學(xué)原料,包括甘蔗、維生素、檸檬酸、純堿等;中游為食品添加劑生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié),主要包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料等;下游主要用于飲料、食品、調(diào)味品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品等產(chǎn)品制作。

          三、國(guó)內(nèi)食品添加劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

          中國(guó)的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進(jìn)步,但和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,仍存在較大差距,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:行業(yè)大而不強(qiáng),盡管中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速,產(chǎn)能居于世界前列,但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)態(tài)勢(shì)。部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩,如國(guó)內(nèi)檸檬酸、維生素C、山梨醇等產(chǎn)品銷售主要依賴國(guó)際市場(chǎng),由于產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng),價(jià)格持續(xù)走低,生產(chǎn)裝置經(jīng)濟(jì)效益差,另外許多新開發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設(shè),產(chǎn)能擴(kuò)增過(guò)快的現(xiàn)象。

          據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析:

          隨著消費(fèi)升級(jí),天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能,進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細(xì)加工轉(zhuǎn)變,由單一著色功能向復(fù)合功能拓展。

          從我國(guó)食品添加劑相關(guān)技術(shù)專利情況來(lái)看,隨著近年來(lái)我國(guó)對(duì)食品添加劑行業(yè)監(jiān)管日益趨嚴(yán),行業(yè)相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量也呈現(xiàn)小幅下降趨勢(shì)。據(jù)資料顯示,2021年我國(guó)食品添加劑相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量為968項(xiàng),較上年下降163項(xiàng)。

          隨著我國(guó)食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范,行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理日益規(guī)范,行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)3000多家,按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為:食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家,食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家,復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。

          四、食品添加劑市場(chǎng)前景

          食品添加劑在我國(guó)有著廣泛的使用范圍,使用市場(chǎng)也相當(dāng)大,而與普通的食品添加劑比起來(lái),人們對(duì)綠色食品添加劑的需求就更高了。當(dāng)前我國(guó)對(duì)于綠色食品添加劑有著較高的要求,該類產(chǎn)品在我國(guó)也擁有著廣闊的市場(chǎng),但綠色食品添加劑在我國(guó)的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。

          綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成,資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展,為此國(guó)家正加大了科技設(shè)備投入,以期通過(guò)高科技設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)提高綠色食品添加劑的生產(chǎn)率,彌補(bǔ)相關(guān)資源有限的缺陷。在未來(lái),隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大,我國(guó)的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。

          五、食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

          飲料行業(yè)是我國(guó)食品添加劑主要消費(fèi)市場(chǎng)之一,近年,我國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展可謂一波多折,隨著近年來(lái)我國(guó)飲料行業(yè)的快速發(fā)展,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)愈發(fā)激烈

          我國(guó)食品添加劑行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,市面上常見的食品、飲料等產(chǎn)品中,大多數(shù)都添加了食品添加劑,食品添加劑市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看,隨著居民對(duì)食品添加劑的認(rèn)可度提高,以及健康保健意識(shí)逐漸增強(qiáng),市場(chǎng)需求將多樣化發(fā)展,食品添加劑的營(yíng)養(yǎng)化、功能化、綠色化將成為行業(yè)的發(fā)展方向。

          隨著居民對(duì)食品添加劑的認(rèn)可度提高,以及健康保健意識(shí)逐漸增強(qiáng),相較于普通的食品添加劑,人們對(duì)綠色食品添加劑的認(rèn)可度更高。當(dāng)前我國(guó)對(duì)于綠色食品添加劑有著較高的要求,該類產(chǎn)品在我國(guó)也擁有著廣闊的市場(chǎng)。在未來(lái),隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大,我國(guó)的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。

          食品添加劑行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析食品添加劑未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì),挖掘食品添加劑行業(yè)的市場(chǎng)潛力,基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究,提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪,清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來(lái)食品添加劑業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景,以幫助客戶撥開政策迷霧,尋找食品添加劑行業(yè)的投資商機(jī)。報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上,研究了食品添加劑行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略,為食品添加劑企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī),根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

          想要了解更多食品添加劑行業(yè)詳情分析,可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

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