大米行業(yè)市場多大?有機大米行業(yè)市場投資前景及供需格局分析

• 方蔓桃 2023年3月21日 來源：百度 1296 85
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據(jù)了解，有機大米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規(guī)定，要有三年都沒有碰到一點化學農(nóng)藥，這樣子做可以完全消除稻米內(nèi)可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機械設(shè)備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的

有機大米行業(yè)市場投資機會在哪?有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。

有機大米加工產(chǎn)品，水稻的種子一一稻谷，就植物學上來講是水稻的果實，從外到內(nèi)具有穎殼、果皮、種皮、糊粉層以及胚乳等結(jié)構(gòu)。在稻谷加工成稻米的過程中，這些結(jié)構(gòu)遭到不同程度的去除：依據(jù)稻谷加工程度的不同，可將稻米分為糙米、胚芽米、金芽米和精白米等不同類型。

據(jù)了解，有機大米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規(guī)定，要有三年都沒有碰到一點化學農(nóng)藥，這樣子做可以完全消除稻米內(nèi)可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機械設(shè)備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質(zhì)效果。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國有機大米行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析

有機大米行業(yè)供需趨勢分析

相對于普通大米，有機大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、米粒清香，并富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其適合老弱婦孺食用。

有機大米是優(yōu)選稻種，在培植過程中，完全采用自然農(nóng)耕法，使用有機肥替代化學肥料和農(nóng)藥等，同時對土壤也有嚴格要求，這些都保證大米的純天然、綠色和健康。因此，有機大米的成本相對普通大米要高很多。在市場的價格上，有機大米要比普通大米貴上幾倍甚至十幾倍。

有機大米是遵照國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機水稻終端果實。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優(yōu)質(zhì)大米。

有機食品是通過不施用人工合成的化學物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。

有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機食品來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的，并通過合法的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調(diào)料等。

我國以收集編入國家稻種資源目錄的栽培稻資源已達69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復(fù)系、雜交稻組合)資源1065份、國外引進有機大米品種9734份，遺傳標記材料120份。

當前，全球大米庫存保持高位、主產(chǎn)國產(chǎn)量預(yù)期增長。聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新預(yù)測，2021/2022年度全球大米產(chǎn)量5.20億噸，雖然產(chǎn)量比上年減少0.2%，但是期末庫存仍然保持1.92億噸的高位，庫存消費比達到36.4%。根據(jù)各主要國際機構(gòu)預(yù)測，東南亞、南亞主產(chǎn)國產(chǎn)量預(yù)期增長，預(yù)計印度產(chǎn)量將達到創(chuàng)紀錄的1.3億噸，巴基斯坦、泰國、緬甸等地產(chǎn)量預(yù)計普遍增加。另外，自2021年以來泰銖持續(xù)貶值，至5月已累計貶值12.1%，因此以美元標價的國際大米價格依然承受下跌壓力。

我國稻谷生產(chǎn)仍面臨去庫存壓力，種植結(jié)構(gòu)將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復(fù)增長。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上，年均增0.6%。

從需求端看，來自中東地區(qū)的市場需求不斷增加。今年年初以來，泰國已向伊拉克出口超過20萬噸大米，預(yù)計還將再出口20萬噸;由于小麥、玉米價格上漲，部分國家將稻谷用于生產(chǎn)飼料，聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾經(jīng)發(fā)布預(yù)測，2021/2022年度全球大米動物飼料使用量預(yù)計達2230萬噸，同比增加11.9%。

正因如此，有機大米這塊“香餑餑”被一些不法商販“盯上了”。業(yè)內(nèi)人士指出，目前，市面上有機大米的產(chǎn)地造假、隨意貼有機標簽、“偷換概念”等擾亂行業(yè)秩序的現(xiàn)象極為嚴重。

比如黑龍江的有機大米品質(zhì)優(yōu)良、享譽全國。但是，有不良商家為了追求利潤不惜鋌而走險,在大米的收割季節(jié)，將種植成本較低的外地稻米加工后，就打著“黑龍江有機大米”的招牌流向市場，這類米在業(yè)內(nèi)被稱為“洗澡米”。

據(jù)長期關(guān)注食品安全的業(yè)內(nèi)人士介紹，“目前的有機認證都是商業(yè)操作，由第三方認證公司去執(zhí)行，不菲的收費將一些小企業(yè)擋在了認證門外。此外，有機認證是一個現(xiàn)場核查的過程，核查之外，不良商家有機會在暗處做手腳?！?/p>

從市場競爭特點看，過去主要是數(shù)量擴張和價格競爭，現(xiàn)在有機大米正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對集中不可避免。

近些年我國有機產(chǎn)品生產(chǎn)面積及生產(chǎn)產(chǎn)量總體上均保持持續(xù)上升的趨勢，但與發(fā)達國家相比仍存在交大的差距和發(fā)展空間。在有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也存在著一些問題，如尚不完善的法律法規(guī)體系，生產(chǎn)者與消費者之間的信任缺失等都是制約當下我國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

隨著近些年我國農(nóng)業(yè)生態(tài)化進程的明顯加快，常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)或生態(tài)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型也必將成為未來的趨勢與方向，我國的有機農(nóng)業(yè)與有機產(chǎn)業(yè)也將迎來更大的發(fā)展空間。

有機大米行業(yè)前景分析

有機食品，備受消費者的喜愛。目前，有機米的銷路，主要在江浙滬，價位在一斤27元左右，屬于中高檔產(chǎn)品。今年，糧食城將主推大眾市場，啟動稻花香品種，進入尋常百姓家。例如稻花香也是比較好的品種，大眾家庭都能消費得起，一斤米在4~5元，口感也是不錯的。

除去主要的糧油外，e畝良田還制造其他副產(chǎn)品，例如玄米茶，有著美容減肥、治療口腔潰瘍的功效。而其他品種的大米，還有鮮活米、新芽米等，市面上較為小眾。

未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝;有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達到或超過5%。

有機大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。有機大米以其純天然、無污染的優(yōu)勢贏得了廣大消費者的青睞。

長期以來，價格競爭一直深受商品生產(chǎn)者、經(jīng)營者重視。甚至一談到競爭，就會想到削價。在一定條件下，價格競爭是必要的。但是，把價格看成決定交易成敗的唯一因素，難免會造成價格競爭的泛濫。

有機大米行業(yè)研究報告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述有機大米行業(yè)概貌的同時，對行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了有機大米行業(yè)的經(jīng)濟類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場狀況必不可少的助手。

有機大米市場調(diào)研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析，更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國有機大米行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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