2023年中國液態(tài)奶行業(yè)市場分析

• 陳澤芳 2023年3月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 840 51
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伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，乳制品零售額穩(wěn)步增長，乳制品呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化等發(fā)展趨勢，與此同時，消費穩(wěn)步增長，可以預(yù)見，2023年，我國乳業(yè)發(fā)展前景可期。

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。我國乳制品終端渠道多元，超市、線上零售、大賣場等渠道占有重要地位，2021年銷售額占比分別為34%、15%、13%。新銷售渠道的多樣性促進(jìn)了乳制品市場發(fā)展，尤其線上渠道的發(fā)展能夠觸達(dá)更多的消費群體，受到消費者廣泛關(guān)注。

液態(tài)奶行業(yè)中，伊利股份穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營,蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一,也是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)。目前,伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。光明乳業(yè)業(yè)務(wù)淵源始于1911年,至今已有111年的歷史。旗下?lián)碛小肮饷骼滹嫛?、“致?yōu)”、“優(yōu)倍”、“如實”、“暢優(yōu)”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“優(yōu)加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等眾多知名品牌。新希望乳業(yè)股份有限公司,立足西南,并在華東、華中、華北、西北深度布局,逐步深化全國。2019年1月25日,新希望乳業(yè)股份有限公司(新乳業(yè)股票代碼002946)在深交所正式掛牌上市。

2023年中國液態(tài)奶行業(yè)市場分析

隨著國民經(jīng)濟持續(xù)向好發(fā)展，人們生活水平日益提高及其消費結(jié)構(gòu)不斷升級、優(yōu)化，消費者對液態(tài)奶的多樣化需求、品質(zhì)和種類要求不斷上升，逐步從單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為純牛奶、酸奶、鮮牛奶等多個品類齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢，將使液態(tài)奶行業(yè)得到進(jìn)一步擴充、發(fā)展。綜合來看，在國家推出了一系列液態(tài)奶行業(yè)相關(guān)扶持政策下，預(yù)計液態(tài)奶行業(yè)將擁有一個好的發(fā)展環(huán)境，預(yù)計行業(yè)規(guī)模將大幅度增長。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，乳制品零售額穩(wěn)步增長，乳制品呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化等發(fā)展趨勢，與此同時，消費穩(wěn)步增長，可以預(yù)見，2023年，我國乳業(yè)發(fā)展前景可期。

傳統(tǒng)的液態(tài)奶消費場景主要是早餐及禮品饋贈等，隨著人們消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品功能不斷豐富，液態(tài)奶的消費場景多元化趨勢開始顯現(xiàn)。人們對于健康的追求已成為一種潮流，運動、減脂、代餐人群越來越注重蛋白質(zhì)的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態(tài)奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質(zhì)的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。除此之外，公司團建、閨蜜下午茶等社交聚會中，液態(tài)奶也成為了必備餐品，這些改變?yōu)橐簯B(tài)奶行業(yè)提供了更大的成長空間。為了適應(yīng)多樣化的消費場景，液態(tài)奶企業(yè)通過先進(jìn)技術(shù)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足更多消費者的消費需求，為乳品市場帶來新的生機和活力。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

我國乳制品可細(xì)分為白奶及乳飲料、酸奶、奶粉、奶酪、黃油等品類，從下游消費結(jié)構(gòu)來看，白奶及乳飲料消費金額占比最高，達(dá)42.56%，其次是奶粉，占比為30.72%，酸奶占比第三，為24.05%。液態(tài)奶仍是我國乳制品市場的主力產(chǎn)品。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年1月-5月全國液態(tài)奶產(chǎn)量同比增長20.96%，干乳制品產(chǎn)量同比增長4.94%，僅奶粉產(chǎn)量下降9.06%。另據(jù)《中國奶業(yè)貿(mào)易月報》統(tǒng)計，今年上半年，我國進(jìn)口各類乳制品217.55萬噸，同比增長34.8%;進(jìn)口額為72.29億美元，同比增長17.6%。

中國乳制品行業(yè)作為充分競爭的行業(yè)已經(jīng)過快速成長階段，目前整體行業(yè)已 逐步轉(zhuǎn)向價增驅(qū)動的高質(zhì)發(fā)展階段，但人均乳品消費量仍處于較低水平，對標(biāo)發(fā) 達(dá)國家來看未來市場規(guī)模增長空間大。同時行業(yè)集中度持續(xù)提升，雙寡頭格局已 較為穩(wěn)定，區(qū)域乳企常以差異化競爭的形式獲取市場份額，行業(yè)競爭趨于理性。但乳制品受益于后疫情時代消費者健康意識提升與消費升級的趨勢，在乳品滲透 率持續(xù)提升的同時也迸發(fā)出更多層次的需求，若乳企可以站在風(fēng)口把握新機遇， 有望在行業(yè)長期增長確定性強的背景下實現(xiàn)突圍。隨著居民收入水平和飲奶意識的提高，未來我國人均乳制品消費量有望 繼續(xù)提升，乳制品消費市場前景廣闊。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國液態(tài)奶行業(yè)的供需狀況、液態(tài)奶發(fā)展現(xiàn)狀、液態(tài)奶子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展建議、液態(tài)奶行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。液態(tài)奶報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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