食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析2023

• 陳觀秋 2023年3月31日 來源：百度 1421 94
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食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測技術(shù)水

食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測技術(shù)水平也正朝著更加先進(jìn)的方向發(fā)展。

一、食品安全檢測概述

食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測。食品安全檢測中提到的食品，是指廣泛意義上的食品，包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。

食品檢驗(yàn)可分為兩大項(xiàng)，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項(xiàng)目;二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目，第二類項(xiàng)目的檢測相對(duì)難度大、投資高，衛(wèi)生項(xiàng)目包括：微生物、添加劑、重金屬等有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。

從食品檢測行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為食品檢測儀器行業(yè)和食品檢測試劑行業(yè);中游是食品檢測機(jī)構(gòu);食品檢測的下游行業(yè)主要包括食藥系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、林業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)和食品相關(guān)企業(yè)等。

二、食品安全行業(yè)相關(guān)政策

近年來市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了有關(guān)食品安全管理的細(xì)化政策，對(duì)食品安全檢驗(yàn)管理體系的重視程度日益加強(qiáng)，食品檢測的需求彈性不斷釋放。

2019年7月10日，中共中央國務(wù)院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，將保障食品安全作為健康中國的重要組成部分,并首要提出了到2030年完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的規(guī)劃目標(biāo)。

為加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管及引導(dǎo)食品行業(yè)健康發(fā)展，國家有關(guān)部門陸續(xù)頒布了《2021年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》、《食品安全標(biāo)注管理辦法(征求意見稿)》、《進(jìn)出口食品安全管理辦法(征求意見稿)》等政策，促進(jìn)了食品行業(yè)健康發(fā)展。

黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，把食品安全工作放在“五位一體”總體布局和“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局中統(tǒng)籌謀劃部署。

據(jù)報(bào)道，市場監(jiān)管總局2022年9月26日發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。規(guī)定要求：具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān);要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

“十四五”期間，部分省份也針對(duì)食品安全提出發(fā)展目標(biāo)。其中，云南提出要全面深化食品安全管理改革，強(qiáng)化綜合協(xié)同監(jiān)管，加強(qiáng)基層綜合執(zhí)法。廣東提出優(yōu)先在食品藥品安全、環(huán)保、通訊、交通、通關(guān)、工程建設(shè)等粵港澳三地共識(shí)度高的領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。強(qiáng)化食品藥品安全，健全質(zhì)量追溯制度和體系。吉林提出全面加強(qiáng)各行業(yè)領(lǐng)域安全整治，堅(jiān)決遏制重特大安全事故。強(qiáng)化生物安全保護(hù)，提高食品藥品等關(guān)系人民健康產(chǎn)品和服務(wù)的安全保障水平。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》分析：

針對(duì)食品安全衛(wèi)生的具體情況，我國出臺(tái)了一系列的法律法規(guī)，不過，還是無法將食品安全衛(wèi)生問題全面清除，原因是食品經(jīng)營者比較多，經(jīng)營方式、規(guī)模等各有不同，各類食品加工廠也在涌現(xiàn)，大大增加了食品檢查工作量。有些商家為了提升自身的經(jīng)濟(jì)效益，忽視食品安全衛(wèi)生問題，出現(xiàn)屢禁不止的現(xiàn)象。而開展有效的食品檢測工作，并對(duì)相關(guān)偽劣食品企業(yè)進(jìn)行定期檢查，對(duì)于食品安全衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的有關(guān)企業(yè)，進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，有助于提高食品市場的規(guī)范性，確保食品的衛(wèi)生及安全。

三、食品安全檢測行業(yè)市場深度分析

由于食品安全關(guān)乎民生，國家對(duì)于食品檢測規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求不斷提升，食品檢測需求也隨之變多。據(jù)衛(wèi)健委數(shù)據(jù)，全國設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)數(shù)量從2015年的2656個(gè)提升至2020年的2954個(gè)。

食品安全檢測行業(yè)主要通過檢測儀器及配套試劑等食品安全檢測設(shè)備提供包括質(zhì)量認(rèn)證、食品檢驗(yàn)檢疫等方面的服務(wù)。截至2020年底，全國對(duì)28大類10.4萬份樣品中污染物及有害因素進(jìn)行監(jiān)測。

我國從事食品安全檢驗(yàn)檢測的機(jī)構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)以及高?？蒲性核膶?shí)驗(yàn)室。其中，隸屬于政府部門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是食品安全檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域的主體資源。也就是說，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)著主要的食品安全檢驗(yàn)任務(wù)。

從國內(nèi)檢驗(yàn)檢測市場規(guī)模來看，根據(jù)認(rèn)監(jiān)委數(shù)據(jù)，2014-2020年我國檢測檢驗(yàn)行業(yè)市場規(guī)模從1630.89億元發(fā)展至3585.92億元，CAGR達(dá)到14.03%。其中第三方檢測市場規(guī)模從2015年的720億元上升至2020年的1391.94億元。

我國檢驗(yàn)檢測市場下游較為廣泛，主要包含建設(shè)工程、環(huán)境檢測、建筑材料、機(jī)動(dòng)車檢驗(yàn)、電子電器、食品等。2020年?duì)I收在100億元以上的檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域?yàn)?建筑工程(576億元)、環(huán)境監(jiān)測(374億元)、建筑材料(339億元)、其他(315億元)、機(jī)動(dòng)車檢驗(yàn)(265億元)、電子電器(172億元)、食品及食品接觸材料(169億元)、特種設(shè)備(156億元)、機(jī)械(包含汽車)(136億元)、衛(wèi)生疾控(108億元)、計(jì)量校準(zhǔn)(101億元)。

四、食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景

食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測技術(shù)水平也正朝著更加先進(jìn)的方向發(fā)展。

食品安全檢測行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴(kuò)張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。

目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測機(jī)構(gòu)是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵(lì)引導(dǎo)、民眾食品安全意識(shí)強(qiáng)化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴(kuò)張空間。同時(shí)，隨著個(gè)人消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，食品安全快速檢測產(chǎn)品走進(jìn)家庭指日可待，消費(fèi)者市場的擴(kuò)張將成為食品安全快速檢測的下一個(gè)增長爆發(fā)點(diǎn)。

我國人口基數(shù)大，食品消費(fèi)量高，食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測無法實(shí)現(xiàn)食品檢測全覆蓋，我國的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術(shù)的研發(fā)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)步，食品快檢的檢測時(shí)間與準(zhǔn)確度將進(jìn)一步提升，從而凸顯快檢產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，提升需求空間。

食品安全檢測行業(yè)研究報(bào)告主要分析了食品安全檢測行業(yè)的市場規(guī)模、食品安全檢測市場供需求狀況、食品安全檢測市場競爭狀況和食品安全檢測主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時(shí)對(duì)食品安全檢測行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。食品安全檢測行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

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  2023-2028年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告

  食品安全檢測行業(yè)研究報(bào)告主要分析了食品安全檢測行業(yè)的市場規(guī)模、食品安全檢測市場供需求狀況、食品安全檢測市場競爭狀況和食品安全檢測主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時(shí)對(duì)食品安全檢測行業(yè)的未來發(fā)展做...

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