中國枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及枸杞行業(yè)未來趨勢(shì)分析

• 吳智聰 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 725 43
• 繁體

枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。我國現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種，但目前只有寧夏枸杞被2010年版《中國藥典》收錄作為藥用枸杞，因此分布最為廣泛。

枸杞可用來泡酒也可用來做大補(bǔ)湯，國人喜愛食用枸杞的同時(shí)，國外枸杞市場(chǎng)也在逐步擴(kuò)大，枸杞銷售企業(yè)與種植企業(yè)規(guī)模愈大。

枸杞的傳統(tǒng)運(yùn)用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應(yīng)用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

枸杞喜陽光、耐干旱、耐貧脊、耐鹽堿，因此，光照時(shí)間、積溫量、晝夜溫差、降水量、灌溉水等是影響枸杞生長(zhǎng)的重要因素，其中溫差和降水量是決定枸杞果實(shí)品質(zhì)最主要的自然因素。

寧夏是枸杞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，市場(chǎng)知名度較高，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為寧夏地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。寧夏枸杞已形成了以中寧為核心，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼的枸杞種植產(chǎn)區(qū)，根據(jù)過往數(shù)據(jù)顯示，寧夏枸杞種植面積占比我國在38%左右。

寧夏作為我國枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達(dá)到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過100家，枸杞加工轉(zhuǎn)化率20%。青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國際有機(jī)認(rèn)證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

就我國枸杞進(jìn)出口情況而言，進(jìn)口量極少，主要以出口為主。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價(jià)格和需求影響，我國枸杞出口均價(jià)出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價(jià)格小幅度上升。

中國枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。枸杞產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，將產(chǎn)生和區(qū)域性品牌效應(yīng)。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，也將成為區(qū)域提升本地枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略選擇。枸杞產(chǎn)業(yè)將加速與農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，形成枸杞休閑農(nóng)業(yè)、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業(yè)態(tài)。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來越受到人們的青睞，開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。

枸杞是健康綠色醫(yī)藥食品的典型代表，綠色化發(fā)展將成為枸杞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建循環(huán)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，也成為實(shí)施枸杞生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略的有效實(shí)現(xiàn)途徑。

枸杞產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，將產(chǎn)生和區(qū)域性品牌效應(yīng)。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，也將成為區(qū)域提升本地枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略選擇。枸杞產(chǎn)業(yè)將加速與農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，形成枸杞休閑農(nóng)業(yè)、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業(yè)態(tài)。

面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，將進(jìn)一步加大枸杞各主產(chǎn)區(qū)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，加速資源在區(qū)域間的流動(dòng)與優(yōu)化重組。

近年來，我國枸杞的出口數(shù)量、出口金額總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019 年我國枸杞進(jìn)出口貿(mào)易總量 11587 噸，其中：枸杞出口總量 11,563噸，出口金額 9446萬美元。

就我國枸杞進(jìn)出口情況而言，進(jìn)口量極少，主要以出口為主。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價(jià)格和需求影響，我國枸杞出口均價(jià)出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價(jià)格小幅度上升。

從出口地區(qū)來看，歐洲和亞洲一直是我國枸杞出口的主要地區(qū)，其中：荷蘭、德國是歐洲最主要的進(jìn)口國，亞洲則主要是香港、臺(tái)灣和東南亞國家和地區(qū)。隨著美國對(duì)枸杞的食品分類和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)逐步明確后，出口美國的枸杞數(shù)量不斷增加，目前已成為我國枸杞出口的重要目的地。從出口產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)看，從傳統(tǒng)的枸杞干果不斷擴(kuò)展到枸杞原汁、速凍枸杞、枸杞籽油、枸杞酒等多個(gè)品種，國外市場(chǎng)對(duì)枸杞的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能的認(rèn)知程度不斷提升，市場(chǎng)需求總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

就我國枸杞出口地分布情況而言，國內(nèi)香港和臺(tái)灣地區(qū)受傳統(tǒng)文化影響，對(duì)枸杞需求量較大，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國香港和臺(tái)灣從分別大陸進(jìn)口枸杞2016.6和1745.9噸，占比我國枸杞出口量達(dá)31.1%，此外，美國、馬來西亞和德國等地枸杞需求較高，2021年分別從大陸進(jìn)口1354噸、921.7噸和659.2噸。

截至2020年，中國枸杞產(chǎn)量為44.12萬噸，同比增長(zhǎng)10.2%。枸杞年產(chǎn)量占全球的95%以上，不但滿足了國內(nèi)市場(chǎng)需求，還能滿足日益增長(zhǎng)的國際市場(chǎng)需求。2020年新冠肺炎疫情暴發(fā)，在防疫需求催生下，歐洲地區(qū)對(duì)中國中藥的采購量增大，枸杞生產(chǎn)企業(yè)也借此擴(kuò)大海外銷售市場(chǎng)。

枸杞行業(yè)未來趨勢(shì)分析

2022年重點(diǎn)圍繞育種、功能基因組、生態(tài)種植、病蟲害防控、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域全面開展科技攻關(guān)。首次破譯了枸杞的全基因組，將寧夏枸杞基因科研水平提升至國際領(lǐng)先地位，成功研發(fā)了預(yù)防與防治前列腺癌、阿爾茲海默癥與提高機(jī)體免疫力等的功能產(chǎn)品，蘇國輝、仝小林等院士團(tuán)隊(duì)開發(fā)了治療糖尿病、抗抑郁、改善腦功能、延緩眼底黃斑變性等一批保健產(chǎn)品，為寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)搶占行業(yè)制高點(diǎn)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈向中高端邁進(jìn)起到了積極推動(dòng)作用。

國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(寧夏)(簡(jiǎn)稱“枸杞國檢中心”)，經(jīng)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局評(píng)審認(rèn)定并獲批籌建，主要依托自治區(qū)藥檢院建設(shè)。2022年自治區(qū)藥檢院完善流程、對(duì)標(biāo)指標(biāo)、采購設(shè)備，按期拉通流程，順利通過中國認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)計(jì)量資質(zhì)認(rèn)證(CMA認(rèn)證)，預(yù)計(jì)于2023年上半年正式運(yùn)行，將對(duì)樹牢寧夏在全國枸杞行業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)地位有重大意義。

預(yù)計(jì)未來幾年我國枸杞行業(yè)的銷售規(guī)模增長(zhǎng)速度在10%以下，2020年銷售規(guī)模為110億元，2025年預(yù)計(jì)達(dá)到145億元。未來幾年我國枸杞行業(yè)的需求行情穩(wěn)定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費(fèi)觀念，但是需求量的提升不會(huì)一蹴而就，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到23.8萬噸。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國枸杞市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國枸杞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國枸杞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為枸杞企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國枸杞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了醬香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡