我國花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何？ 2023年花生行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 766 46
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花生產(chǎn)業(yè)是中國少有的有國際競爭力，國內(nèi)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)主導(dǎo)權(quán)的農(nóng)業(yè)品類。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。我國花生種植主要分布在華東、華南、華北和華中地區(qū)，分別占全國花生總面積的41.8%、28.9%、11%和10%。東北、西北種植面

花生產(chǎn)業(yè)是中國少有的有國際競爭力，國內(nèi)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)主導(dǎo)權(quán)的農(nóng)業(yè)品類。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。我國花生種植主要分布在華東、華南、華北和華中地區(qū)，分別占全國花生總面積的41.8%、28.9%、11%和10%。東北、西北種植面積很少，約占7.7%。我國花生消費主要分為榨油、食用和飼料消費三大類。

隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民消費水平的不斷提高，我國花生消費總量逐年增加。壓榨和食用消費量均有所上升，飼料消費量基本保持穩(wěn)定。目前，我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，近幾年我國花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年花生行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

花生是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果。又名長生果、泥豆、番豆等,屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,莢厚,花果期6-8月。食用花生對人體健康十分有益，花生中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇;13種必需的維生素，花生含有其中半數(shù);必需的礦物質(zhì)，花生中也含有其中的35%。花生產(chǎn)業(yè)鏈主要分為三個環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿(mào)易及加工、下游銷售及終端消費。總體來看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。此外，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，花生產(chǎn)業(yè)鏈較長，其中以花生粕最為典型，還涉及飼料加工、銷售以及下游的養(yǎng)殖行業(yè)。

近年來隨著人們對于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費者的偏愛。近些年來隨著各省區(qū)不斷推行規(guī)?；N植，大蒜、花生、蔬菜大棚、大蔥等經(jīng)濟作物，侵占了小麥、玉米、大豆的太多土地面積，這直接造成國內(nèi)小麥、玉米存量出現(xiàn)危機。所以我們看到隨著小麥價格和玉米價格的不斷上漲，花生的價格是在一路走低的。這也印證了花生種植面積逐年增多的現(xiàn)實。

花生是喜溫作物，在北半球種植周期主要集中在3-9月份，在南半球種植周期主要集中在10月-次年2月。我國花生主要種植收獲期在4-9月份。美國花生受霜期影響播種期稍微延后，在4月或5月最后一個霜期后種植，8-9月份收獲。因地處熱帶和亞熱帶半干旱地區(qū)，印度花生一年四季均可生長，主要種植收獲期集中在6-9月份的雨季，同時旱(夏)、涼(冬)季花生只要水分供應(yīng)充足也可種植。阿根廷花生種植期集中在10-次年2月份，收獲期在3-5月份。

2023年花生行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國花生的種植面積、總產(chǎn)量、出口量方面在世界范圍內(nèi)具有明顯優(yōu)勢，我國花生產(chǎn)量占世界花生總產(chǎn)量將近四成，一直穩(wěn)居全球第一位。2010年至2021年，花生種植面積總體保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。我國花生的育種技術(shù)和種植水平在世界上處于先進(jìn)水平，已有6000個花生品種，單產(chǎn)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油脂油料作物?；ㄉ€具有適種范圍廣、種植技術(shù)成熟、加工技術(shù)領(lǐng)先、消費基礎(chǔ)牢固、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈自主可控等優(yōu)勢。

當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨資源與環(huán)境的雙重硬約束，花生產(chǎn)業(yè)面臨的生產(chǎn)不確定性日益凸顯。中央提出“要樹立大食物觀”，這對花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了新的要求?；ㄉ侵匾挠土献魑?，但是受到的關(guān)注度較低，從增加農(nóng)民收入、保障糧食安全、增強農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力和滿足消費者需求的角度出發(fā)，應(yīng)更加重視花生產(chǎn)業(yè)，力促花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

積極培育花生新產(chǎn)區(qū)。發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，大力支持新疆、山西等地建設(shè)成為新的花生主產(chǎn)區(qū)。以新疆為例，當(dāng)?shù)刈匀粭l件優(yōu)越，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適合規(guī)?；蜋C械化生產(chǎn)等特點。2022年新疆花生播種面積增長30%，達(dá)到19.4萬畝，擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?。山西花生種植有200年歷史，花生種植可以覆蓋從南到北約85%的區(qū)域，可以通過科技攻關(guān)穩(wěn)定單產(chǎn)、增加種植。

建立健全花生產(chǎn)業(yè)鏈。發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)花生品種，擴大種植面積，實現(xiàn)規(guī)?；N植;依法建好規(guī)范合作社，鼓勵種植戶加入專業(yè)合作社，加大特色產(chǎn)品商標(biāo)注冊、特色認(rèn)證、專利申請的工作力度，推動品牌建設(shè);加快構(gòu)建“以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會化服務(wù)為支撐”的立體式復(fù)合型花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系;通過政策保障育種、種植、收獲加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

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