蘇打水市場(chǎng)有多大?蘇打水行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研2023

• 陳觀秋 2023年4月20日 來(lái)源：百度 635 36
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隨著全民健身浪潮到來(lái),以無(wú)糖為主要賣(mài)點(diǎn)的健康型飲品迎來(lái)新風(fēng)口,曾經(jīng)風(fēng)靡于專(zhuān)業(yè)健身領(lǐng)域的電解質(zhì)飲料隨著“健身操”入戶,正式走入普通消費(fèi)者家中。不僅電解質(zhì)飲料開(kāi)始火熱,無(wú)糖茶飲、無(wú)糖氣泡水等0卡路里的健康型飲品銷(xiāo)量也持續(xù)走高,在消費(fèi)者的消費(fèi)品質(zhì)需求不斷提升下,

隨著全民健身浪潮到來(lái),以無(wú)糖為主要賣(mài)點(diǎn)的健康型飲品迎來(lái)新風(fēng)口,曾經(jīng)風(fēng)靡于專(zhuān)業(yè)健身領(lǐng)域的電解質(zhì)飲料隨著“健身操”入戶,正式走入普通消費(fèi)者家中。不僅電解質(zhì)飲料開(kāi)始火熱,無(wú)糖茶飲、無(wú)糖氣泡水等0卡路里的健康型飲品銷(xiāo)量也持續(xù)走高,在消費(fèi)者的消費(fèi)品質(zhì)需求不斷提升下,大眾對(duì)于產(chǎn)品的健康和品質(zhì)需求也在與日俱增。

蘇打水行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2021年1-12月,全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到18333.8萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)12.0%。高產(chǎn)量在一定程度上也意味著飲料品類(lèi)正在面臨高速更迭。

健康型飲料品類(lèi)的增長(zhǎng)速度格外突出,在2021年到2022年的一年時(shí)間里,已經(jīng)由800多種已經(jīng)增加到900多種,超市貨架上的產(chǎn)品已經(jīng)從原來(lái)的20多組增加到了30多組,而增加的分類(lèi)主要以蘇打水、氣泡水、0糖0卡電解質(zhì)水、椰子水為主。

蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料，含有弱堿性。

蘇打水品類(lèi)細(xì)分為天然蘇打水和合成蘇打水，二者分屬于包裝水和飲料，是不同類(lèi)別的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上以合成蘇打水居多，天然蘇打水品牌并不多，主要因?yàn)樘烊惶K打水產(chǎn)地稀少。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國(guó)家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收，有理想的pH值。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌。蘇打水可以天然形成，也可以通過(guò)機(jī)器或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片快速溶解而成。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此常與甜味劑、香料混合制成多口味飲料。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)蘇打水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

含氣蘇打水迅速擴(kuò)張的背后是消費(fèi)升級(jí)及消費(fèi)者健康意識(shí)的覺(jué)醒，其城市家庭銷(xiāo)售量多半來(lái)自上線城市中收入較高的年輕家庭，這一部分消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)勁，愿意追求獨(dú)特的生活方式。

隨著健康管理的概念持續(xù)深化，像蘇打水這樣具備大健康屬性的產(chǎn)品，自然受到消費(fèi)者青睞。

蘇打水比碳酸飲料健康，而且跟純凈水比起來(lái)還有味道，口感也不膩。以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。

值得注意的是，蘇打水的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，是目前市場(chǎng)混亂的主要原因之一。各大飲料品牌紛紛加入“混戰(zhàn)”，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、青島啤酒、舒達(dá)源、名仁、屈臣氏、怡泉、依能等幾十個(gè)品牌都先后推出了自己的蘇打水飲品，但整體上蘇打水飲料市場(chǎng)較為分散，尚未形成領(lǐng)頭企業(yè)。哇哈哈、屈臣氏、農(nóng)夫山泉、嶗山等大品牌均加入了蘇打水領(lǐng)域的混戰(zhàn)，并也進(jìn)一步推動(dòng)了這一領(lǐng)域的開(kāi)拓;從驅(qū)動(dòng)力量看，消費(fèi)水平的提高以及肥胖人群、糖尿病人群的數(shù)量攀升，都在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)給予了蘇打水市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的內(nèi)因。從宣傳力度看，元?dú)馍忠约昂瑲馓K打水的出現(xiàn)，都在進(jìn)一步教育市場(chǎng)，給蘇打水市場(chǎng)提升知名度。

由于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均屬于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，由市場(chǎng)自主制定，并不像國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)需要強(qiáng)制準(zhǔn)入，目前市面上的部分廠商對(duì)天然蘇打水及蘇打水飲料的宣傳和定義存在分歧。這一方面需要來(lái)自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)層面的統(tǒng)一規(guī)范和約束，另一方面亟需行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的出現(xiàn)，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)品牌的標(biāo)桿作用，引領(lǐng)行業(yè)生產(chǎn)。

蘇打水市場(chǎng)潛能

目前我國(guó)有十余種蘇打水品牌占據(jù)了市場(chǎng)的大半江，如屈臣氏由于推出時(shí)間比較長(zhǎng)，占有高端市場(chǎng)的大份額，而名仁蘇打水則代表著后起之秀，領(lǐng)軍河南、全國(guó)市場(chǎng)，短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)張中國(guó)市場(chǎng)。

蘇打水在華東，華北，東北，西北等市場(chǎng)迅速鋪開(kāi)，各種高中端價(jià)位的產(chǎn)品都在超市上占據(jù)一席之地，蘇打水的銷(xiāo)售價(jià)格比普通礦泉水要高，普通裝350毫升賣(mài)4.5元左右，部分品牌賣(mài)到500毫升10元，在這樣的相對(duì)高價(jià)下，仍能保持很好的銷(xiāo)量，足以證明蘇打水市場(chǎng)的巨大潛能。

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  2022-2027年中國(guó)蘇打水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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