全球蘇打水市場競爭格局及行業(yè)現(xiàn)狀分析2023

• 黃文玉 2023年3月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1253 81
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蘇打水是弱堿性水，能有效緩解身體酸堿平衡，因為我們每天食用大量的肉食、魚類都是酸性食品，長期會導(dǎo)致酸堿失調(diào)，會直接影響神經(jīng)細(xì)胞和生理功能，還會導(dǎo)致心臟功能減退，身體疲憊乏力，引發(fā)各種疾病。

蘇打水是弱堿性水，能有效緩解身體酸堿平衡，因為我們每天食用大量的肉食、魚類都是酸性食品，長期會導(dǎo)致酸堿失調(diào)，會直接影響神經(jīng)細(xì)胞和生理功能，還會導(dǎo)致心臟功能減退，身體疲憊乏力，引發(fā)各種疾病。而弱堿性的蘇打水，不僅有利于養(yǎng)胃，還能緩解消化不良和便秘癥狀，有美容養(yǎng)顏，預(yù)防皮膚衰老，增進(jìn)食欲等作用。

隨著生活質(zhì)量的提高，人們對產(chǎn)品的健康要求也越來越高。購買飲料已經(jīng)從一口暢快的碳酸飲料轉(zhuǎn)變?yōu)榈V泉水和蘇打水。其中蘇打水不僅可以解渴，還有益健康，被廣大消費者所青睞。在國內(nèi)，各方飲料品牌也開始布局蘇打水市場，在滿足消費者口感的同時，也使他們擁有更健康的飲食習(xí)慣。

蘇打水行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

蘇打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氫鈉的一類飲品。普通蘇打水的pH值為7.5~9.0，呈弱堿性。蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，并添加甜味劑和香料，含有弱堿性。近年來，全球蘇打水行業(yè)發(fā)展迅猛，截至到2018年全球蘇打水行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到262億美元，同比增長27.2%。

大健康時代的到來，使得自帶健康屬性的蘇打水依托行業(yè)紅利，開拓了可觀的收益局面。蘇打水屬于世界性的稀缺資源，歷來有“黃金水”之稱。目前只有中、法、俄、德、日等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水，中國是繼俄羅斯、法國等國家后第五個發(fā)現(xiàn)有天然蘇打水的國家。從全球蘇打水行業(yè)區(qū)域市場份額來看，歐洲國家為主要市場，占比54.1%，其次為美國市場，占比13.2%，中國蘇打水市場占比7.2%，日本蘇打水市場占比1.8%，其他區(qū)域市場占比23.7%。

天然蘇打水是世界上稀有的資源。我國是繼俄羅斯、法國等國家后第五個被發(fā)現(xiàn)有天然蘇打水的國家。我國天然蘇打水主要產(chǎn)區(qū)僅有黑龍江的克東縣和四川的樂山，可見其珍貴程度。

在黑龍江省的克東縣寶泉鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)了天然含硼的蘇打水，這是中國境內(nèi)第一次發(fā)現(xiàn)天然的蘇打水。經(jīng)過多方專家考證，克東縣的蘇打水是因火山活動引起的地殼變動形成的。除了含有碳酸氫鈉和硼之外，還含有多種常見的常量元素和微量元素。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱堿性。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收，有理想的pH值。天然蘇打水同時也是很好的護(hù)發(fā)產(chǎn)品。蘇打水加檸檬水還能作為洗發(fā)水來使用是不含任何食品添加劑的。尤其在海邊游泳后可用其去除頭發(fā)里的沙子、鹽和污物，這樣能保證整個護(hù)理過程綠色天然、不傷發(fā)質(zhì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年蘇打水行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

從美國蘇打水市場來看，其蘇打水品類雖然初始市場份額小，但卻呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，2019年美國領(lǐng)先蘇打水品牌中，Private label蘇打水市場份額占比最高，達(dá)到18.5%，排第二的是Sparkling ice，占比15.1%，排第三的是La Croix，占比14.6%。

目前我國有十余種蘇打水品牌占據(jù)了市場的大半江，如屈臣氏由于推出時間比較長，占有高端市場的大份額，而名仁蘇打水則代表著后起之秀，領(lǐng)軍河南、全國市場，短時間內(nèi)迅速擴(kuò)張中國市場。蘇打水在華東，華北，東北，西北等市場迅速鋪開，各種高中端價位的產(chǎn)品都在超市上占據(jù)一席之地，蘇打水的銷售價格比普通礦泉水要高，普通裝350毫升賣4.5元左右，部分品牌賣到500毫升10元，在這樣的相對高價下，仍能保持很好的銷量，足以證明蘇打水市場的巨大潛能。

蘇打水的口味眾多，不僅有白桃味、百香果味、西柚味等多種口味，在口感上還分為含氣或不含氣，為消費者提供了更豐富的選擇。從整體來看，消費者對飲品的需求從剛需型消費升級轉(zhuǎn)化為享受型消費，口感、功效、品牌甚至高端定位越來越被消費者所看重。中國蘇打水市場上有幾十種品牌，屈臣氏、名仁、娃哈哈、悅動力等品牌較為常見。其中，娃哈哈、屈臣氏等入局較早，已經(jīng)有了一定的市場積累，名仁蘇打水等后發(fā)品牌也在短時間內(nèi)迅速擴(kuò)張市場。

蘇打水行業(yè)未來市場規(guī)模預(yù)測

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前我國蘇打水市場正進(jìn)入導(dǎo)入期的最后階段，經(jīng)過了近10年對消費者的宣傳，蘇打水概念已經(jīng)被很多消費者所認(rèn)知。隨著消費者健康意識的崛起，蘇打水市場未來發(fā)展值得期待。

含氣蘇打水迅速擴(kuò)張的背后是消費升級及消費者健康意識的覺醒，其城市家庭銷售量多半來自上線城市中收入較高的年輕家庭，這一部分消費者購買力強(qiáng)勁，愿意追求獨特的生活方式。近年來，蘇打水市場平均增長率呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢。到2023年，蘇打水市場預(yù)計將增長兩倍。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年國內(nèi)蘇打水整體市場規(guī)模為150億元左右，預(yù)測到2025年將達(dá)到320億元。

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  2022-2027年蘇打水行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

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