功能飲料 飲料市場(chǎng)中增速第二的細(xì)分市場(chǎng) 功能型飲料行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告

• 李波 2023年4月24日 來源：中研普華集團(tuán)、中研網(wǎng) 707 42
• 繁體

功能飲料是中國(guó)飲料市場(chǎng)中增速第二的細(xì)分市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)功能飲料的偏好超過碳酸飲料和果汁飲料。

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料，可以細(xì)分成多糖類飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)類飲料、益生菌飲料、免疫類飲料和低能量飲料等類別。

2023功能飲料消費(fèi)量增長(zhǎng)潛力

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，功能飲料是中國(guó)飲料市場(chǎng)中增速第二的細(xì)分市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)功能飲料的偏好超過碳酸飲料和果汁飲料。

由于居民健康意識(shí)日益增強(qiáng)，加上食品科技的創(chuàng)新發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)功能飲料的需求將進(jìn)一步增長(zhǎng)，按照8.0%的復(fù)合年增長(zhǎng)率計(jì)算，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)規(guī)模將突破1400億元。

功能飲料的人均消費(fèi)量而言,中國(guó)遠(yuǎn)低于美國(guó)、日本、英國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。按銷售量計(jì)算,中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量為9.2升,僅為美國(guó)的9.9%,日本的22.4%以及英國(guó)的26.9%。人均消費(fèi)量與可支配收入呈高度正相關(guān)。因此，功能飲料的人均消費(fèi)量在未來數(shù)年仍有較大增長(zhǎng)潛力。

在國(guó)內(nèi)，功能型飲料的主要玩家有紅牛，東鵬。4月22日，東鵬飲料發(fā)布2022年年度報(bào)告。

2022年，東鵬飲料實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約85.05億元，同比增長(zhǎng)21.89%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約14.41億元，同比增長(zhǎng)20.75%;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約為13.52億元，同比增長(zhǎng)24.69%。

根據(jù)財(cái)報(bào)可知，東鵬飲料將業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的原因歸功于業(yè)務(wù)規(guī)模的增長(zhǎng)。

具體來看，東鵬飲料在2022年持續(xù)完善研發(fā)體系，優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)流程，鎖定功能飲料賽道，構(gòu)建鞏固“東鵬能量+”主品類，同時(shí)發(fā)展其他多品類飲料，打造多元化產(chǎn)品矩陣。

2023功能型飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

近年來，東鵬飲料為了觸達(dá)更多消費(fèi)人群，也在推出一些當(dāng)下比較受消費(fèi)者喜愛的非能量飲料產(chǎn)品，如油柑汁、茶飲料、電解質(zhì)水等。

在外界看來，東鵬飲料的逆勢(shì)增長(zhǎng)，一方面來自于消費(fèi)趨勢(shì)的變化。在過去三年中，消費(fèi)者對(duì)健康屬性產(chǎn)品的關(guān)注度快速上升，也帶動(dòng)了能量飲料品類的新一輪發(fā)展。

2023年以來，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)回升、春節(jié)禮品市場(chǎng)復(fù)蘇、物流運(yùn)輸業(yè)回暖，都對(duì)東鵬飲料的銷售產(chǎn)生了拉動(dòng)作用。

同時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，東鵬飲料也采取了更為積極的應(yīng)對(duì)策略，進(jìn)一步向娛樂、運(yùn)動(dòng)等領(lǐng)域拓展消費(fèi)場(chǎng)景，以場(chǎng)景為依托，更高效地觸達(dá)消費(fèi)者;

在渠道端上，東鵬飲料采取了增加冰柜投放，提升產(chǎn)品冰凍化比例，提高終端曝光率等措施，也拉動(dòng)了銷售增長(zhǎng)。2022年，東鵬飲料的核心大單品東鵬特飲實(shí)現(xiàn)銷售81.7億元，同比增長(zhǎng)24%。

2022年東鵬飲料的銷售費(fèi)用為14.5億元，同比僅增長(zhǎng)5.9%，與業(yè)績(jī)?cè)鏊傧啾炔]有大幅增長(zhǎng)，這也說明東鵬飲料的運(yùn)營(yíng)能力和效率都在提升。

另一方面，財(cái)報(bào)中可以看到，東鵬飲料的增長(zhǎng)背后，與其全國(guó)化戰(zhàn)略推進(jìn)順利有關(guān)。

從區(qū)域市場(chǎng)收入看，東鵬飲料的核心根據(jù)地市場(chǎng)廣東2022年收入33.5億元，占比從45.9%下降至39.5%，全國(guó)及其他區(qū)域市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)收入42.6億元，同比增長(zhǎng)41.9%。

從數(shù)據(jù)看，東鵬飲料全國(guó)化遍地開花，華中區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入10.5億元，同比增長(zhǎng)39.9%;華東區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入10.2億元，同比增長(zhǎng)32.4%;廣西區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入9億元，同比增長(zhǎng)26.8%;

此外，西南區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入6.8億元，同比增長(zhǎng)56.8%;華北區(qū)域(含北方大區(qū))實(shí)現(xiàn)銷售收入6.13億元，同比增長(zhǎng)80.4%。

從上述數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，東鵬飲料已經(jīng)逐步在主攻的華中、華東市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟，基地市場(chǎng)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，并進(jìn)一步在華北和西南區(qū)域打開了局面，也為下一步全國(guó)化打下了基礎(chǔ)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年功能型飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

近期，隨著進(jìn)一步優(yōu)化落實(shí)疫情防控“新十條”措施的出臺(tái)，人們對(duì)常用藥物及輔助產(chǎn)品的需求明顯增長(zhǎng)，被視為“安慰劑”的黃桃罐頭線上線下銷售渠道全部脫銷，超70萬人蹲守廠家直播間催生產(chǎn)。

近期，隨著進(jìn)一步優(yōu)化落實(shí)疫情防控“新十條”措施的出臺(tái)，人們對(duì)常用藥物及輔助產(chǎn)品的需求明顯增長(zhǎng)，被視為“安慰劑”的黃桃罐頭線上線下銷售渠道全部脫銷，超70萬人蹲守廠家直播間催生產(chǎn)。

“輕運(yùn)動(dòng)”已成功能飲料市場(chǎng)新風(fēng)口

電解質(zhì)水走俏并非空穴來風(fēng)。在衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第九版)》“一般治療”中提到：“保證充分能量和營(yíng)養(yǎng)攝入;注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定?！?/p>

電解質(zhì)水有什么作用?適合哪些人群飲用?國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師秦妍介紹，電解質(zhì)是指帶有正電荷或負(fù)電荷的物質(zhì)，比如人體體液中鈉、銀、鈣、鎂、鋅等離子。

而電解質(zhì)飲料顧名思義是用水將一組化合物溶解制成的飲料，含有人體所需要的電解質(zhì)。喝電解質(zhì)水可以補(bǔ)充人體所消耗的水分和電解質(zhì)，維持身體電解質(zhì)平衡。

“電解質(zhì)水確實(shí)是需要的，但也不是必需和無可替代的。”秦妍介紹，當(dāng)出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時(shí)，如果能正常飲食，則無需額外補(bǔ)充電解質(zhì)。

如果吃不進(jìn)東西、大量出汗，還伴有嚴(yán)重腹瀉嘔吐等情況，電解質(zhì)會(huì)流失，這時(shí)才需要補(bǔ)充電解質(zhì)。

喝電解質(zhì)飲料并不是補(bǔ)充電解質(zhì)的唯一方式，可以在家通過食療的方式補(bǔ)充，多吃新鮮的肉類、蔬菜、水果，也可以煮一些蔬菜粥、蔬菜湯食用，不僅可以補(bǔ)充電解質(zhì)，還能補(bǔ)充維生素。

此外，秦妍提醒，電解質(zhì)飲料不適合所有人，盲目大量飲用可能還會(huì)引起身體問題。

比如心臟、血壓有問題的人飲用電解質(zhì)飲料，里面所含的鈉元素會(huì)增加這部分人群機(jī)體負(fù)擔(dān)，造成心臟負(fù)荷加大、血壓升高。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)規(guī)模約為1402.7億元，同比增長(zhǎng)14.6%，其中，“Z世代”年輕消費(fèi)者正在成為功能性飲料消費(fèi)的主力。

運(yùn)動(dòng)飲料(電解質(zhì)水)作為功能飲料的一種，其主要市場(chǎng)以前一直集中在運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域，在傳統(tǒng)市場(chǎng)的存在感并不強(qiáng)，花花綠綠的電解質(zhì)飲料常常被擠在貨架的某個(gè)角落，和一整排的傳統(tǒng)飲料相比非常不起眼。

然而，隨著全民大健康產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，許多快消品品牌將電解質(zhì)飲料作為新的出路，試圖將電解質(zhì)飲料拓展為一個(gè)全新的品類。

以2021年春季上市的外星人電解質(zhì)水為例，以“0糖0卡”為新賣點(diǎn)，將電解質(zhì)水推向了更多消費(fèi)者。據(jù)了解，外星人電解質(zhì)水主打“輕運(yùn)動(dòng)”和日常場(chǎng)景，主張?jiān)谶\(yùn)動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)、游戲時(shí)飲用，并推出了荔枝海鹽、西柚、青檸等多種口味。

這樣的差異化玩法也讓外星人電解質(zhì)水迅速“出圈”。今年9月，外星人電解質(zhì)水的銷量提前突破了10億元。

雀巢、可口可樂、農(nóng)夫山泉、佳得樂等品牌也均推出了“0糖0卡”的功能飲料，同樣把目標(biāo)瞄向了“輕運(yùn)動(dòng)”的年輕人群。

農(nóng)夫山泉2021年功能飲料收入36.95億元，同比增長(zhǎng)32.3%，其中，主打快速補(bǔ)水的“尖叫”位居天貓電解質(zhì)水2022年年度排行榜第六位。

同時(shí)，電解質(zhì)水品牌也在尋找更多“出圈”機(jī)遇。

今年寶礦力水特簽約了影視演員譚松韻為品牌代言人;不久前寶礦力水特還推出了“秋冬火鍋局，和寶礦力水特更配”“化解秋冬干燥危機(jī)”等宣傳語。

天貓新品創(chuàng)新中心此前發(fā)布的《2022電解質(zhì)飲料趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2021年4月至2022年3月，功能性飲料增速達(dá)38%，成為國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的品類。在功能性飲料的二級(jí)賽道里，電解質(zhì)飲料表現(xiàn)突出，以225%的增速位居榜首。

從數(shù)據(jù)來看，電解質(zhì)飲料近年來早已成長(zhǎng)為一個(gè)大品類。此次全民囤電解質(zhì)飲料雖是短期行為，卻也在無形中加快了電解質(zhì)飲料的“出圈”速度，未來電解質(zhì)飲料市場(chǎng)也將迎來又一次增長(zhǎng)。

《2022-2027年功能型飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。

報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年功能型飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  功能型飲料行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析功能型飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘功能型飲料行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡