香椿行業(yè)前景如何？香椿種植行業(yè)投資價(jià)值分析

• 吳智聰 2023年5月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 753 45
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香椿(Toona sinensis (A. Juss.) Roem.)，楝科香椿屬多年生木本植物。樹皮粗糙，深褐色;有羽毛狀的復(fù)葉;花瓣為白色，長(zhǎng)圓形，花盤無(wú)毛，接近念珠狀;果實(shí)為窄橢圓形，深褐色，有蒼白色的小皮孔。花期6到8月，果期10到12月。

香椿樹原產(chǎn)于中國(guó)，現(xiàn)在野生和栽培都有， 華北、華東、中部、南部和西南部各省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)，朝鮮也有分布。 香椿喜光、喜溫、較耐濕，適宜生長(zhǎng)于河邊，宅院周圍等肥沃的土壤中。繁殖時(shí)一般采用種子繁殖的方法。

中醫(yī)認(rèn)為香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用，如《本草綱目》記載 。 香椿早在漢朝就被人們食用，曾與荔枝一樣作為貢品上貢，古詩(shī)稱其“嚼之競(jìng)?cè)障泯X牙”。香椿是民間喜采食的傳統(tǒng)“樹頭菜”之一，也是時(shí)令名品，具有濃郁的芳香氣味。 香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種。香椿用來(lái)生食、熟食皆可，“香椿拌豆腐”是有名的小菜之一。香椿的木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅(jiān)硬，有光澤，耐腐力強(qiáng)，易施工，是制作家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材。

香椿種植前景如何?收益如何?畝產(chǎn)能到多少?香椿營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，具有很高的藥用價(jià)值。民間古有“食用香椿，不染雜病”之說(shuō)。香椿芽作為一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，越來(lái)越受人們的青睞。

香椿種植市場(chǎng)收益如何?

香椿芽由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，銷售十分火爆，早春的香椿芽可以賣到100元每斤，后期的香椿芽也可以達(dá)到每斤20-30元，畝均收益可達(dá)5000至8000元。

香椿種植行業(yè)發(fā)展前景分析

香椿樹頭菜以前是一種野菜，簡(jiǎn)稱香椿菜。我們食用它都是摘樹頭那些嫩芽的，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常不錯(cuò)。香椿樹頭菜在野菜中名列前茅，因此價(jià)格也是非常高的。但野生香椿由于量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場(chǎng)需求，香椿不僅在國(guó)內(nèi)的需求量很大，在日本、韓國(guó)的需求量也在不斷增加，所以要是大規(guī)模的種植，完全不是愁銷路的，可以直接送到各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或飯店，也可以出口到國(guó)外。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。同時(shí)，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實(shí)以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

香椿種植成本也比較低，大棚種植8000元一畝每年，露天種植5000元一畝/年。而且產(chǎn)量都比較高的，大棚種植產(chǎn)量高達(dá)2000斤/畝，露天種植高達(dá)2500斤/畝。所以銷售出去一畝能賺6萬(wàn)到7.5萬(wàn)元不等。如果資金不足，種植香椿樹頭菜值得考慮。

大棚香椿可以趕在春季上市，而春季屬于蔬菜淡季，因此價(jià)格很高，利潤(rùn)可觀。一般大棚反季節(jié)種植香椿，一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場(chǎng)上平均價(jià)格40元/公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬(wàn)元，畝生產(chǎn)成本4萬(wàn)元，純收入可達(dá)5萬(wàn)元。

大棚香椿一年可采摘4~5次椿芽，視栽培狀況可隨時(shí)采摘。 為了促進(jìn)香椿樹多發(fā)芽，形成多個(gè)側(cè)枝，為來(lái)年產(chǎn)量打下基礎(chǔ)，可以采摘最上部的1～2個(gè)香椿芽食用，下部的香椿芽就可以繼續(xù)生長(zhǎng)成為3～5個(gè)直徑1～3厘米的健壯枝條。

香椿種植助力農(nóng)民增收

眼下，正是香椿成熟季，甘渠頭村的186畝大棚香椿進(jìn)入采收期，村民們格外忙碌。2021年6月，黃峰被華陰市委編辦派駐甘渠頭村任第一書記。從此，他便“扎根”在了村里。尋思路、找方法，黃峰通過(guò)組織村“兩委”班子開會(huì)研討、深入群眾家中聆聽(tīng)群眾心聲、邀請(qǐng)專家來(lái)村上研判產(chǎn)業(yè)等方式，帶領(lǐng)村“兩委”干部一起為村里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展量身定制了一套“改造方案”。2021年11月，甘渠頭村試種第一批大棚香椿120畝;2022年初，香椿喜獲豐收，為84名村民帶來(lái)每畝超過(guò)3萬(wàn)元的收益。

2022年11月，華陰市出臺(tái)鼓勵(lì)激勵(lì)發(fā)展壯大新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的若干措施，推廣發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)的供銷合作、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、要素入股等“十一種模式”，通過(guò)“紅色助力團(tuán)”助推農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾增收，同時(shí)還加大了組織保障力度，給基層干部安心謀發(fā)展、踏實(shí)助振興吃下了一顆“定心丸”。

借著好政策，去年，甘渠頭村又流轉(zhuǎn)了316畝土地用于香椿種植和育苗，成立了華陰市幫興香椿種植合作社，通過(guò)“黨支部+村集體經(jīng)濟(jì)+合作社”模式，推進(jìn)香椿規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。現(xiàn)在，合作社每年不僅能給村民支付流轉(zhuǎn)土地的租金，還創(chuàng)造了更多工作崗位，帶動(dòng)60余名村民增收致富。

香椿種植行業(yè)投資價(jià)值分析

香椿為我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的“首領(lǐng)”，隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國(guó)在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國(guó)及沿線國(guó)家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國(guó)家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

近年來(lái)，我國(guó)香椿種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步提升，而山東省是全國(guó)著名香椿產(chǎn)區(qū)，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直處于全國(guó)前列，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。香椿木質(zhì)地堅(jiān)硬、花紋也好看，未來(lái)香椿木可以發(fā)展成為一種很棒的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發(fā)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

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