自熱食品市場(chǎng)有多大?自熱食品消費(fèi)群體與消費(fèi)場(chǎng)景調(diào)研2023

• 陳觀秋 2023年5月24日 來源：百度 439 22
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根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)18歲至24歲是自熱火鍋市場(chǎng)中最大的消費(fèi)群體，其占比達(dá)47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說明中國(guó)自熱火鍋更受到年輕群體的青睞，未來隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的多樣性，中國(guó)消費(fèi)群體將會(huì)擴(kuò)大。

近年來，方便食品行業(yè)整體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷提升，產(chǎn)品方便性、安全性、健康性、營(yíng)養(yǎng)化不斷增強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升。其中，隨著自熱食品的走紅，這一細(xì)分市場(chǎng)成為方便食品行業(yè)中不可小覷的動(dòng)力。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)18歲至24歲是自熱火鍋市場(chǎng)中最大的消費(fèi)群體，其占比達(dá)47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說明中國(guó)自熱火鍋更受到年輕群體的青睞，未來隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的多樣性，中國(guó)消費(fèi)群體將會(huì)擴(kuò)大。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)成為當(dāng)今世界最大和最具吸引力的市場(chǎng)，國(guó)外產(chǎn)品與技術(shù)的大量涌入，為中國(guó)方便食品行業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇，從方便食品各生產(chǎn)企業(yè)的銷售情況來看，康師傅、統(tǒng)一、華龍日清、三全食品、思念食品和三元食品的銷量最大，其市場(chǎng)占有率也進(jìn)一步提高。

方便食品的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在技術(shù)上，同時(shí)外觀設(shè)計(jì)也更加靚麗、環(huán)保。通過改變杯蓋的層次，走綠色發(fā)展之路;通過傳統(tǒng)食品與當(dāng)下潮流有機(jī)結(jié)合，使方便食品的包裝時(shí)尚而靚麗，以釋放青春活力。方便食品實(shí)現(xiàn)了“內(nèi)外兼修”的品質(zhì)提升。

自熱食品簡(jiǎn)述

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時(shí)，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。自熱食品帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水以后溫度會(huì)上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達(dá)到150℃，蒸汽溫度達(dá)到200℃，最長(zhǎng)保溫時(shí)間能維持三個(gè)小時(shí)。

自熱產(chǎn)品與其他方便食品最大的區(qū)別在于其自帶的加熱包，只需要加一定量的涼水就可以吃到熱的食物，不受工具和場(chǎng)景限制。自熱食品的上游產(chǎn)業(yè)主要各類原材料的供應(yīng)：餐具、自熱包、蔬菜包，火鍋食材等，一些老牌食品企業(yè)會(huì)在自有的生產(chǎn)線上自行生產(chǎn)，大部分新興品牌的自熱食品都是代工生產(chǎn)，通過線上電商平臺(tái)和線下商店送至消費(fèi)者手中。

自熱型飯菜產(chǎn)品早在2007年已出現(xiàn)，2016年下半年，自熱火鍋產(chǎn)品的熱度開始在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)酵，到2017年自熱火鍋市場(chǎng)開始迅速增長(zhǎng)，催生了一批具有一定知名度的自熱食品品牌。從2018年開始，自熱食品品類趨向多元化，自熱米飯、自熱燒烤、自熱粉面等陸續(xù)進(jìn)入消費(fèi)者視野，為行業(yè)發(fā)展賦予了新動(dòng)能。

自熱食品消費(fèi)群體與消費(fèi)場(chǎng)景調(diào)研

自熱食品操作簡(jiǎn)單方便，能夠滿足消費(fèi)者日常生活及不同時(shí)期特殊場(chǎng)景下的多樣需求?，F(xiàn)在熱門的消費(fèi)場(chǎng)景有單身經(jīng)濟(jì)下的一人食，露營(yíng)、聚會(huì)等戶外場(chǎng)景，以及學(xué)生宿舍，白領(lǐng)寫字樓便利店等。近兩年來，懶人經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，便利、個(gè)性化的自熱方便類食品備受消費(fèi)者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚，各種自熱速食如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎。

據(jù)天貓電商線上銷售統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，方便面作為傳統(tǒng)品類其市場(chǎng)份額占據(jù)30%以上，但螺螄粉、方便米飯等新型速食產(chǎn)品的增速相較更高，自嗨鍋、好歡螺、李子柒、拉面說、阿寬等品牌成為近兩年來最受歡迎的新銳品牌。即食火鍋和方便米飯?jiān)阡N售榜單中分別位于第4和第7為，即食火鍋銷售額為1.02億，方便米飯銷售額為0.68億。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)18歲至24歲是自熱火鍋市場(chǎng)中最大的消費(fèi)群體，其占比達(dá)47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說明中國(guó)自熱火鍋更受到年輕群體的青睞，未來隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的多樣性，中國(guó)消費(fèi)群體將會(huì)擴(kuò)大。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)網(wǎng)民吃自熱火鍋的頻率總體較高，其中占比最重的為2-3星期一次，占比為28.8%，。占比第二的為一星期一次，占比20.3%，占比第三的為一個(gè)月一次占比，占比17.9%，未來隨著中國(guó)自熱火鍋產(chǎn)品口味的多樣性及消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，中國(guó)網(wǎng)民吃自熱火鍋的頻率會(huì)加快。

生活節(jié)奏的加快，促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹碓讲辉冈趶N房里多花時(shí)間了。新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使自熱食品越來越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，也使中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展迎來了新的機(jī)遇!

報(bào)告對(duì)我國(guó)自熱食品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)自熱食品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)自熱食品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)自熱食品行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多自熱食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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