2023速凍薯?xiàng)l行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及未來(lái)前景態(tài)勢(shì)

• 劉明月 2023年5月26日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 687 40
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速凍薯?xiàng)l行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?速凍薯?xiàng)l逐步打破過(guò)去傳統(tǒng)渠道線(xiàn)下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點(diǎn)，更多熟食、半成品等速凍食品將通過(guò)日益成熟的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)及時(shí)送達(dá)需求端。未來(lái)冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴(kuò)大速凍食品輻射半徑，加速各品類(lèi)速凍食品全

速凍薯?xiàng)l行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?速凍薯?xiàng)l逐步打破過(guò)去傳統(tǒng)渠道線(xiàn)下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點(diǎn)，更多熟食、半成品等速凍食品將通過(guò)日益成熟的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)及時(shí)送達(dá)需求端。未來(lái)冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴(kuò)大速凍食品輻射半徑，加速各品類(lèi)速凍食品全國(guó)化多渠道的有效滲透。

2023年1月冷凍馬鈴薯出口量約為0.15萬(wàn)噸，出口量較去年12月跌幅約為12.17%，較去年1月跌幅約為30.60%。2月冷凍馬鈴薯出口量約為0.16萬(wàn)噸，出口量較1月漲幅約為6.98%，較去年同期漲幅約為45.02%

2023速凍薯?xiàng)l行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及未來(lái)前景態(tài)勢(shì)

一般來(lái)說(shuō)，冷凍馬鈴薯生產(chǎn)包含清洗、去皮、分選、切條 、漂燙、預(yù)冷、速凍、包裝等工序，在自動(dòng)化的清洗設(shè)備、去皮設(shè)備、分切設(shè)備等應(yīng)用下，馬鈴薯加工車(chē)間早已煥然一新，在機(jī)器有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)中，一個(gè)完整的馬鈴薯從進(jìn)料到完成加工既不需要人工的過(guò)多參與，在生產(chǎn)效率上還能得到大幅提升。

目前，我國(guó)冷凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)不到10條，由于對(duì)冷凍薯?xiàng)l的需求增加，中國(guó)的馬鈴薯加工業(yè)正在內(nèi)蒙古建設(shè)新的產(chǎn)能，新生產(chǎn)線(xiàn)的增加將顯著提高產(chǎn)能。預(yù)計(jì)到2022年,全球冷凍馬鈴薯市場(chǎng)收入將達(dá)到60.1095億美元,眾多西方國(guó)家的冷凍薯?xiàng)l市場(chǎng)日趨飽和,而中國(guó)憑借多種有利因素,冷凍薯?xiàng)l的消費(fèi)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)。

隨著國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)的發(fā)展，薯?xiàng)l、漢堡、炸雞成為人們最熱愛(ài)的快餐食品，在歐美國(guó)家快餐食品更是受到大眾的喜愛(ài)，正是由于需求的過(guò)剩，薯?xiàng)l面臨緊缺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)馬鈴薯加工制品的產(chǎn)量和消費(fèi)量約占總產(chǎn)量的76%，馬鈴薯食品多達(dá)上百種，速凍薯?xiàng)l在超級(jí)市場(chǎng)，馬鈴薯食品隨處可見(jiàn)。全國(guó)約有300多個(gè)企業(yè)生產(chǎn)油炸馬鈴薯片，每人每年平均消費(fèi)馬鈴薯食品60千克。此外還會(huì)加工成淀粉、飼料和酒精等，加工量已占到馬鈴薯產(chǎn)量的85%左右。目前，美國(guó)以馬鈴薯為原料的加工產(chǎn)品品種已經(jīng)有幾百種。可以說(shuō)從吃到用，處處可以看到馬鈴薯的加工品。

未來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會(huì)更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)以此來(lái)提升整個(gè)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷凍食品企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對(duì)互聯(lián)網(wǎng)合作平臺(tái)，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣企業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下走得更遠(yuǎn)。

全球冷凍馬鈴薯市場(chǎng)收入將達(dá)到60.1095億美元,眾多西方國(guó)家的冷凍薯?xiàng)l市場(chǎng)日趨飽和,而中國(guó)憑借多種有利因素,冷凍薯?xiàng)l的消費(fèi)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)。

速凍薯?xiàng)l產(chǎn)業(yè)上游土豆(馬鈴薯)

中國(guó)馬鈴薯總消費(fèi)量基本穩(wěn)定，但預(yù)計(jì)未來(lái)十年將略有增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，中國(guó)60%的馬鈴薯是在家里或餐館用于鮮食消費(fèi)。這與幾年前相比并沒(méi)有變化，因?yàn)轳R鈴薯仍然是中國(guó)消費(fèi)者的主食。

在馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，我國(guó)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)(或科研院所)在種薯繁育、生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)等先端科技領(lǐng)域的研究，以及政策、市場(chǎng)需求和消費(fèi)者意愿等方面的動(dòng)態(tài)研究將進(jìn)一步持續(xù)和深化。

目前，中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)基本形成三北單作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)等四大馬鈴薯優(yōu)勢(shì)區(qū)。

(1)三北單作區(qū)：該地區(qū)占中國(guó)馬鈴薯種植總面積的50%。這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯主要用于種薯、鮮食和加工消費(fèi)。該地區(qū)的馬鈴薯通常在4月下旬至5月初種植，9月至10月收獲。主要覆蓋的省份有黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、寧夏、山西和陜西。

(2)西南混作區(qū)：該地區(qū)占中國(guó)馬鈴薯種植總面積的37%。這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯主要用于鮮食消費(fèi)。該區(qū)域的馬鈴薯種植時(shí)間通常在9月至11月，并在次年2月至4月完成收獲。該區(qū)域包括四川、貴州、云南、西藏、重慶以及湖南和湖北的部分地區(qū)。

(3)中原間作區(qū)：該地區(qū)占中國(guó)馬鈴薯種植總面積的8%。春薯于2月至3月種植，5月或6月收獲。7月至8月開(kāi)始種植秋薯，10月至11月收獲。這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯主要用于出口和鮮食消費(fèi)。該區(qū)域包括江西、江蘇、浙江、安徽、山東和河南。(4)南方冬作區(qū)：該地區(qū)占中國(guó)馬鈴薯種植總面積的5%。該區(qū)域的馬鈴薯在10月至11月種植，并在次年2月和3月收獲。該區(qū)域的馬鈴薯主要用于出口和鮮食消費(fèi)。該區(qū)包括廣東、福建、廣西和海南省。

速凍薯?xiàng)l產(chǎn)業(yè)下游食品冷鏈

近年來(lái)，隨著我國(guó)居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的選購(gòu)方式也變的越來(lái)越便利。網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的熱門(mén)選擇。對(duì)于網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商、蔬果宅配等來(lái)說(shuō)，運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類(lèi)消費(fèi)的增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)冷鏈物流市場(chǎng)也快速發(fā)展。

目前，食品冷鏈需求是我國(guó)冷鏈物流需求的大頭，占比行業(yè)總需求達(dá)90%。中國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的升級(jí)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的聯(lián)系越來(lái)緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程中，食品冷鏈起到的作用越來(lái)越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要的運(yùn)輸商品。

我國(guó)食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬件設(shè)施建設(shè)不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規(guī)劃缺乏、市場(chǎng)化程度不高、第三方物流企業(yè)介入少以及軟件技術(shù)落后等問(wèn)題，與歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大的差距。因此，為完善我國(guó)食品冷鏈物流市場(chǎng)，需要國(guó)家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國(guó)食品冷鏈物流的發(fā)展動(dòng)向，從而實(shí)現(xiàn)我過(guò)冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，以保障人們的需求和國(guó)家食品安全。

速凍薯?xiàng)l行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

一、(疫情前)速凍薯?xiàng)l行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

二、(疫情后)速凍薯?xiàng)l行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、2023-2027年速凍薯?xiàng)l市場(chǎng)發(fā)展空間

四、2023-2027年速凍薯?xiàng)l產(chǎn)業(yè)政策趨向

五、2023-2027年速凍薯?xiàng)l行業(yè)技術(shù)革新趨勢(shì)

中國(guó)速凍薯?xiàng)l行業(yè)研究報(bào)告由中研普華行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)速凍薯?xiàng)l行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶(hù)評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值。

國(guó)內(nèi)速凍薯?xiàng)l行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外內(nèi)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)速凍薯?xiàng)l行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多速凍薯?xiàng)l市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)速凍薯?xiàng)l行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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