2023中國有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)前景研究及未來發(fā)展趨勢

• 吳澳燕 2023年5月29日 來源：中國食品報 百度 443 22
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我國共有94家認(rèn)證機構(gòu)經(jīng)批準(zhǔn)開展有機產(chǎn)品認(rèn)證活動，共有1.4萬家企業(yè)獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證證書2.27萬張。2020年，獲得認(rèn)證的有機作物種植面積達到243.5萬公頃，有機產(chǎn)品國內(nèi)銷售額約804億元，較2019年增長18.6%，位列全球第四。我國有機產(chǎn)品種類眾多，涵蓋植物類、畜禽類、

我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級綠色食品等同于有機食品。

后疫情時代，人們對健康越來越重視，健康品類的消費占比相對以前有明顯提升，人們的消費習(xí)慣在不斷升級，有機農(nóng)產(chǎn)品占比逐步擴大。有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、高品質(zhì)、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的高級食品，也可稱為“AA級綠色”。它是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。

2019年中央一號文件指出，以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，要大力發(fā)展緊缺和綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，在文件中5次重點提到“有機農(nóng)業(yè)”，意味著有機農(nóng)業(yè)不僅是一種消費趨勢，也將會是國家重點扶持發(fā)展的對象。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

我國共有94家認(rèn)證機構(gòu)經(jīng)批準(zhǔn)開展有機產(chǎn)品認(rèn)證活動，共有1.4萬家企業(yè)獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證證書2.27萬張。2020年，獲得認(rèn)證的有機作物種植面積達到243.5萬公頃，有機產(chǎn)品國內(nèi)銷售額約804億元，較2019年增長18.6%，位列全球第四。我國有機產(chǎn)品種類眾多，涵蓋植物類、畜禽類、水產(chǎn)類、乳制品等加工產(chǎn)品，品種豐富，一些品牌逐漸獲得市場認(rèn)可，尤其是具有原產(chǎn)地和區(qū)域特色的農(nóng)副產(chǎn)品受到市場的高度歡迎。

隨著經(jīng)濟的增長，國民的消費能力不斷增強，我國現(xiàn)已成為世界第二大消費市場，我國的有機產(chǎn)品市場生機勃勃，有機農(nóng)地面積和有機食品零售額持續(xù)增長。如今，我國有機農(nóng)地面積世界排名第三，已經(jīng)成為世界第四大有機市場。

中國大眾的消費水平和購買能力不斷提高，有機農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)的市場份額逐年上升。未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%—30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%—1.5%的份額，達到1800萬—2300萬畝，顯示出廣闊的發(fā)展前景和十足的潛力。

2023中國有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)前景研究及未來發(fā)展趨勢

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，我國居民不再局限于吃得飽，更追求吃得健康，對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高的要求，對有機農(nóng)產(chǎn)品需求量逐漸上升。現(xiàn)在我國推行的有機農(nóng)業(yè)沿用國際通用的有機農(nóng)業(yè)定義，指在作物種植、畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，不施用人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等化學(xué)物質(zhì)及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。

我國有機農(nóng)產(chǎn)品市場呈現(xiàn)出多層次、多元化的發(fā)展趨勢。從生產(chǎn)主體來看，有機農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、農(nóng)民專業(yè)合作社等不同類型的主體都在有機農(nóng)產(chǎn)品市場中扮演著不同的角色。從產(chǎn)品類型來看，有機蔬菜、有機水果、有機米面糧油、有機畜禽水產(chǎn)等多種類型的產(chǎn)品都有市場需求。2022年，全國農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率達到97.6%，新認(rèn)證綠色有機農(nóng)產(chǎn)品1萬個，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品總量達到2億噸。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，出臺了《關(guān)于加快品牌強農(nóng)的意見》，提出重點培育一批全國影響力大、輻射帶動范圍廣、國際競爭力強、文化底蘊深厚的國家級農(nóng)業(yè)品牌，打造300個國家級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌、500個國家級企業(yè)農(nóng)業(yè)品牌、1000個農(nóng)產(chǎn)品品牌。

企業(yè)通過不斷提升品牌影響，增加了企業(yè)和農(nóng)民收入。通過產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、區(qū)域公用品牌等品牌疊加、雙輪驅(qū)動，培育了一批大而優(yōu)、小而美、“土”字號、“鄉(xiāng)”字號等產(chǎn)品和企業(yè)品牌。有關(guān)市場調(diào)查顯示，消費者對綠色食品品牌的知曉率達到73.5%，忠誠度達到60%。

國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中，賣場主要被幾個國際零售集團壟斷，　除此之外，有機零售專賣店售賣產(chǎn)品主要為國外有機農(nóng)產(chǎn)品，或者有超高的資質(zhì)要求。傳統(tǒng)銷售渠道的“廠家—總經(jīng)銷商—二級批發(fā)商—三級批發(fā)商—零售店—消費者”經(jīng)典銷售模式中，價格體系不透明，多層次的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)進一步瓜分了利潤。

從宏觀角度講，有機農(nóng)產(chǎn)品價格下調(diào)是趨勢。近年來，我國蔬菜、水果、肉類的整體產(chǎn)量都處于增長趨勢。其中，有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模也在不斷擴大，呈現(xiàn)出高產(chǎn)能、低消費的特征，自然會導(dǎo)致價格的下降。未來，有機農(nóng)產(chǎn)品的價格有可能會進一步降低。有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸不在于資源，而在于市場。發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品的土地資源總體上是豐富的，只是市場需求有限。如果市場和渠道進一步變寬，價格就會繼續(xù)下調(diào)。

有機農(nóng)產(chǎn)品市場的前景是廣闊的。一方面，隨著人們健康飲食和環(huán)保意識的提高，有機農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加;另一方面，國家對有機農(nóng)業(yè)的政策支持也越來越大，有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模和品種將會逐漸增多。同時，隨著新零售、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道也將會更加多元化，為市場的發(fā)展提供更多的機遇。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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