作為健康油種代表 橄欖油將會迎來行業(yè)快速成長期 橄欖油產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展空間分析

• 李波 2023年6月1日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1096 70
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目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢。在國內(nèi)，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種。

目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢。在國內(nèi)，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種。

但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業(yè)快速成長期。

橄欖油產(chǎn)業(yè)市場需求 橄欖油產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展空間分析

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)年均增長幅度超過60%，并且這一市場還在不斷擴(kuò)大。

橄欖油主產(chǎn)國中，西班牙的產(chǎn)量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一，其它產(chǎn)油國包括突尼斯、土耳其、敘利亞、葡萄牙、法國、埃及等。

國內(nèi)原生橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。

國內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對較小，但其發(fā)展符合未來消費(fèi)升級趨勢，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國內(nèi)原生橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

盡管中國的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，仍十分依賴進(jìn)口原料及產(chǎn)品;中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費(fèi)市場，行業(yè)發(fā)展空間巨大。

目前，中國橄欖油市場進(jìn)入“品牌篩選期和轉(zhuǎn)型期”，消費(fèi)者的品牌意識明顯提高，逐步從成長期過度到成熟期，優(yōu)質(zhì)品牌的市場份額仍有相對的提升空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

橄欖是一種長壽樹，種植4-5年后開始結(jié)果。盛果期可長達(dá)50-100年。夏季高溫少雨的地中海國家最適合種植。世界上95%的橄欖油都是在這里生產(chǎn)的。

在橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈中，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括橄欖種植、施肥、采摘等環(huán)節(jié);產(chǎn)業(yè)鏈中游是生產(chǎn)層，主要包括初榨橄欖油、精制橄欖油、果渣油等產(chǎn)品;

產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是銷售渠道和消費(fèi)終端，通過電子商務(wù)平臺、便利店、商店、購物中心、超市等渠道銷售橄欖油，最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

橄欖油作為食用油市場的新力量，具有許多其他食用油所不具備的優(yōu)勢。橄欖油作為進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)入中國市場后經(jīng)歷了一段低迷時期。

起初，由于國內(nèi)消費(fèi)者不認(rèn)識它，他們曾經(jīng)面臨著無人問津的尷尬局面。然而，隨著人們消費(fèi)意識的轉(zhuǎn)變和對橄欖油認(rèn)識的加深，國內(nèi)對橄欖油的需求不斷增加，我國橄欖油進(jìn)口量也呈幾何級增長。

在中國，隨著人們對健康的日益關(guān)注，一些家庭選擇購買橄欖油作為食用油，但另一方面，由于橄欖油不適合高溫油炸和其他中國烹飪習(xí)慣，其普及程度仍然有限。

未來，隨著健康食用油的概念深深扎根于人們的心中，以健康油為代表的橄欖油將迎來該行業(yè)的快速增長期。

橄欖油雖然具備較高的營養(yǎng)價值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢。

在國內(nèi)，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。

未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業(yè)快速成長期。

西班牙青年農(nóng)民協(xié)會表示，2022-2023年的產(chǎn)量最多將在2022-2023年“100萬噸”左右，需求量“預(yù)計約160萬噸”，所以會出現(xiàn)“供應(yīng)不足以滿足需求”的情況。

橄欖油供應(yīng)量，包括結(jié)轉(zhuǎn)庫存，預(yù)計為270萬噸，而2021-2022年的供應(yīng)量為325萬噸。不僅在西班牙，而且在世界其他地區(qū)，如希臘、意大利和突尼斯，庫存比去年減少了50%以上。

西班牙農(nóng)業(yè)部和安達(dá)盧西亞自治區(qū)政府保持沉默，沒有透露任何關(guān)于橄欖收獲的預(yù)測數(shù)據(jù)，以免驚動甚至進(jìn)一步刺激市場。然而，歐盟已經(jīng)展示了明年的橄欖油產(chǎn)量“悲觀”情緒化，并警告說，下一年可能會出現(xiàn)供不應(yīng)求。

歐盟還警告說，目前的預(yù)測是可能的。“表明，由于燃料價格和運(yùn)輸成本較高，以及對明年橄欖油產(chǎn)量的低預(yù)期，橄欖油價格可能保持在較高水平”。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家財政部、國務(wù)院發(fā)展研究中心、橄欖油行業(yè)相關(guān)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對國內(nèi)外橄欖油行業(yè)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢及其所面臨的問題等進(jìn)行了分析，對我國橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略規(guī)劃、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃等進(jìn)行了深入探討。

報告同時還對我國北京、廣東等地主要橄欖油產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的概況、策略進(jìn)行了分析，揭示了橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)會，以及當(dāng)前橄欖油產(chǎn)業(yè)面臨的競爭與挑戰(zhàn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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  2022-2027年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

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