2023果汁原漿市場(chǎng)需求分析 果汁原漿前景情況如何?

• 劉明月 2023年6月3日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 914 57
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果汁原漿作為休閑食品及軟飲料的原料取得了空前的成功。果漿可以作為軟飲料的原料;可以用來制作調(diào)味用的沙司、果醬等食品;可以用來制酒;還可以直接用來制作果味蛋糕、夾心巧克力、果味冰淇淋等廣受年輕人喜愛的休閑食品。除了作為食品及軟飲料的原料外，果漿還可以用

果汁原漿行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?

目前健康因素已成為僅次于味道的第二大消費(fèi)者關(guān)注因素，而果汁行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要以不符合發(fā)展趨勢(shì)的中低濃度果汁飲料為主，符合消費(fèi)者營養(yǎng)健康需求的100%果汁反而占比嚴(yán)重不足。在業(yè)內(nèi)看來，大品牌的不斷推動(dòng)，會(huì)推動(dòng)NFC果汁原漿行業(yè)不斷成熟，況且本身各企業(yè)也將NFC果汁品類視為不斷下滑的傳統(tǒng)果汁產(chǎn)品的替代者。

低濃度果汁是中國果汁行業(yè)占比最大的板塊，它的占比在70%以上，而這個(gè)比例實(shí)際跟發(fā)達(dá)國家完全逆反的，在發(fā)達(dá)國比如說歐美純果汁構(gòu)成果汁行業(yè)60%以上的占比。中國的情況是發(fā)展中國家本身的經(jīng)濟(jì)條件限制造成的，可以看到隨著這些年中國人均消費(fèi)的上漲，人均收入的上漲等因素，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)在果汁行業(yè)明顯體現(xiàn)出來，低果銷量與銷售額持續(xù)下滑，份額占比相應(yīng)下降。

由于不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，對(duì)　果汁原漿企業(yè)的生產(chǎn)效率有很高的要求，所以很多企業(yè)都對(duì)果汁生產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)，或增加果汁飲料生產(chǎn)線，這也給果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)提供了空間，但是要是國外先進(jìn)果汁飲料生產(chǎn)線技術(shù)相比我們差距還是非常明顯的，這就要求我們不斷的對(duì)自己的技術(shù)進(jìn)行升級(jí)改造，只有當(dāng)技術(shù)能夠滿足企業(yè)的需求的時(shí)候，我們才能在高端的市場(chǎng)占有一席之地，　果汁原漿也面臨同樣的問題。

2023果汁原漿市場(chǎng)需求分析 果汁原漿前景情況如何?

果汁原漿作為休閑食品及軟飲料的原料取得了空前的成功。果漿可以作為軟飲料的原料;可以用來制作調(diào)味用的沙司、果醬等食品;可以用來制酒;還可以直接用來制作果味蛋糕、夾心巧克力、果味冰淇淋等廣受年輕人喜愛的休閑食品。除了作為食品及軟飲料的原料外，果漿還可以用來生產(chǎn)壁紙、制造洗發(fā)水、沐浴露等，用途相當(dāng)廣泛。

全球軟飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到8696億美元，中國占接近10%的市場(chǎng)份額。其中，碳酸飲料/ 瓶裝水/ 果汁/RTD咖啡/ 能量飲料分別占全球軟飲市場(chǎng)的36%/27%/16%/8%/6%。2019年國內(nèi)軟飲行業(yè)規(guī)模5786億元，其中瓶裝水/RTD茶/果汁/碳酸飲料分別為1999/1222/902/864億元，占比為34.6%/21.1%/15.6%/14.9%。

報(bào)告顯示，從2013年開始，在過去的6年中，中國市場(chǎng)的果汁消費(fèi)量呈現(xiàn)逐步下滑的趨勢(shì)，零售量從2013年的114.7億升下滑至2018年的93.9億升，減少了約18%，而NFC果汁的零售量和市場(chǎng)規(guī)模都在增長，其中從2013年到2018年，NFC果汁的零售量從約580萬升，翻了數(shù)倍增長至約4600萬升，市場(chǎng)銷售規(guī)模從3億元增長至25.7億元。

隨著我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設(shè)的推進(jìn)，從果汁整體人均消費(fèi)能力來看，我國的人均果汁消費(fèi)額尚處在初級(jí)階段。預(yù)計(jì)隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的日益提升，未來中高果市場(chǎng)占比將會(huì)持續(xù)提高，尤其是100%果汁行業(yè)。

超級(jí)食物漿果的益處曾經(jīng)在～段時(shí)間被大眾所曲解，而如今，Nea l公司的Ya r d Re me di e s品牌采用 巴 西阿薩伊果、枸杞 子、越橘和藍(lán)莓，推 出一個(gè) 新的產(chǎn)品 系列 ，名為PowerBer r yCol l e ct i on。該系列產(chǎn) 品宣稱 可 以保 護(hù)皮膚的年輕，抵 御 外部 環(huán) 境對(duì) 肌膚 造 成 的 損害。

為了提高與客戶的合作程度，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為客戶提供一站式全品種采購方案，果汁原漿增加利潤增長點(diǎn)，行業(yè)內(nèi)公司勢(shì)必進(jìn)行品種橫向擴(kuò)張，由單一的濃縮蘋果汁生產(chǎn)向多品種濃縮果蔬汁生產(chǎn)或銷售方向發(fā)展。而中國豐富的果蔬品種，穩(wěn)定上升的果蔬產(chǎn)量也為行業(yè)內(nèi)企業(yè)的橫向發(fā)展提供了有利條件。

圖表：中國果汁行業(yè)產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

現(xiàn)階段濃縮果蔬汁飲料市場(chǎng)競爭漸趨激烈，目前我國果蔬汁飲料的品種在120種左右，濃縮果蔬汁競爭十分激烈，果蔬汁企業(yè)品牌打響了整個(gè)市場(chǎng)，如娃哈哈、匯源、統(tǒng)一、康師傅等。對(duì)于果蔬汁飲料的加工工藝也備受人們的關(guān)注，因此產(chǎn)品的質(zhì)量、消費(fèi)的市場(chǎng)前景和生產(chǎn)加工的發(fā)展是做好行業(yè)分析的基礎(chǔ)。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，濃縮果蔬汁市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競爭方面，濃縮果蔬汁企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，果汁原漿行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些濃縮果蔬汁細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

果汁原漿消費(fèi)者對(duì)某類產(chǎn)品消費(fèi)意愿降低，那飲料制造企業(yè)將會(huì)降低對(duì)該產(chǎn)品的生產(chǎn)量、市場(chǎng)推廣力度，甚至考慮停產(chǎn)，轉(zhuǎn)而多生產(chǎn)那些消費(fèi)意愿較高的產(chǎn)品或研發(fā)新型飲料產(chǎn)品。不同飲料產(chǎn)品存在不同的配方，配方的改變會(huì)導(dǎo)致飲料生產(chǎn)廠商對(duì)原材料需求的改變，從而影響作為原材料的濃縮果汁的需求量。所以消費(fèi)者消費(fèi)意愿的改變能間接導(dǎo)致濃縮果汁需求的變動(dòng)。

果汁原漿行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國果汁原漿行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。是企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握果汁原漿市場(chǎng)機(jī)會(huì)!

更多果汁原漿市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國果汁原漿行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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