大豆油行業(yè)調(diào)研　中國(guó)大豆油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2023

• 方蔓桃 2023年6月3日 來(lái)源：百度 335 14
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大豆是糧食和油料兼用型作物，從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱(chēng)之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。我國(guó)居民食用油消費(fèi)與肉類(lèi)消費(fèi)依賴(lài)大豆，大豆及豆制品也是高質(zhì)量植物蛋白的主要來(lái)源。

大豆油行業(yè)市場(chǎng)市場(chǎng)多大?5月，月初五一節(jié)假日回來(lái)以后，盤(pán)面短暫回彈了兩天又再度下跌，整個(gè)五月呈震蕩下跌趨勢(shì)，基差也是一路下行，期間工廠想要挺住基差，但是市場(chǎng)并不買(mǎi)賬，最終還是承受不住銷(xiāo)售壓力，接連下挫。五月中旬因華北地區(qū)蒸汽限制問(wèn)題，大范圍停機(jī)，后又面臨部分地區(qū)大豆抽檢問(wèn)題，也影響了開(kāi)機(jī)率，有一到兩周的時(shí)間豆油供應(yīng)稍顯緊張，但因市場(chǎng)需求也處于淡季，所以并未造成太大波動(dòng)，也未對(duì)豆油價(jià)格產(chǎn)生明顯提振。月中時(shí)，因豆粕銷(xiāo)量較好，后期停機(jī)因素排除后，油廠壓榨量有明顯提升，豆油的賣(mài)壓逐步體現(xiàn)，大供應(yīng)格局形成，加之今年巴西大豆豐產(chǎn)，價(jià)格低廉，美豆播種速度遠(yuǎn)超五年均值，后期豆油的供應(yīng)體量可預(yù)見(jiàn)性的增加，五月后期，市場(chǎng)常規(guī)采貨，7-9和10-1的合同成交了不少，因基差一直下調(diào)，市場(chǎng)對(duì)于現(xiàn)貨僅限于剛需采買(mǎi)，豆油近強(qiáng)遠(yuǎn)弱的形式已然十分明顯?，F(xiàn)階段宏觀經(jīng)濟(jì)不佳，下個(gè)月中西部地區(qū)可能迎來(lái)有利降雨，豆油消費(fèi)處于淡季。

中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)大豆油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示

大豆油行業(yè)市場(chǎng)深度分析

大豆是糧食和油料兼用型作物，從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱(chēng)之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。我國(guó)居民食用油消費(fèi)與肉類(lèi)消費(fèi)依賴(lài)大豆，大豆及豆制品也是高質(zhì)量植物蛋白的主要來(lái)源。

大豆油又稱(chēng)黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來(lái)的。主要生產(chǎn)于我國(guó)東北、華北、華東和中南各區(qū)域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實(shí)現(xiàn)最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過(guò)程中一般會(huì)使用浸出法來(lái)獲取黃豆中大部分的油脂。

我國(guó)是大豆壓榨生產(chǎn)大國(guó)，擁有相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局，大豆壓榨產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居世界第一。大豆油的產(chǎn)業(yè)鏈上游為大豆種植與大豆榨取行業(yè)，下游應(yīng)用于食品行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)與餐飲行業(yè)。大豆壓榨行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)業(yè)集中度不高，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)對(duì)上下游的話(huà)語(yǔ)權(quán)均較強(qiáng)。

大豆在我國(guó)糧食安全中占有重要地位，特別是在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展和居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)的背景下，大豆油料生產(chǎn)供應(yīng)越來(lái)越事關(guān)城鄉(xiāng)居民的“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”和“肉盤(pán)子”。

6月，就今天的報(bào)價(jià)來(lái)看，各地基差均有上調(diào)，短期內(nèi)或有情緒炒作，豆油價(jià)格短期反彈，后期還需關(guān)注市場(chǎng)情緒，若市場(chǎng)反映不積極，則價(jià)格反彈應(yīng)是曇花一現(xiàn)。長(zhǎng)期來(lái)看，基本面沒(méi)有利好支撐，美國(guó)農(nóng)業(yè)部周二發(fā)布的作物進(jìn)展報(bào)告顯示，截至上周日，美國(guó)大豆種植工作完成83%，遠(yuǎn)高于五年平均進(jìn)度65%。預(yù)計(jì)第22周(5月27日至6月2日)國(guó)內(nèi)油廠開(kāi)機(jī)率繼續(xù)上升，油廠大豆壓榨量預(yù)計(jì)194.24萬(wàn)噸，開(kāi)機(jī)率為65.28%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年我國(guó)大豆產(chǎn)量為1640萬(wàn)噸，同比下降3.7%。自1996年我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，我國(guó)大豆進(jìn)口量逐年增長(zhǎng)，目前我國(guó)已成為大豆世界第一大進(jìn)口國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年我國(guó)大豆進(jìn)口量為9647萬(wàn)噸，同比下降3.85%。

大豆油主要生產(chǎn)中國(guó)東北、華北、華東和中南其他區(qū)域。與其他油脂原料對(duì)比，黃豆的含油量低，才有16%～24%。所以為了實(shí)現(xiàn)最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過(guò)程里會(huì)使用浸出法來(lái)獲取黃豆中大部分的油脂。所以我們?cè)谑忻嫔峡吹降亩褂?，都是由浸出法所生產(chǎn)出來(lái)的成品油。由于黃豆原料市場(chǎng)上充斥著各種不同類(lèi)型的轉(zhuǎn)基因大豆，在挑選豆油時(shí)也可借由仔細(xì)閱讀標(biāo)簽來(lái)了解產(chǎn)品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進(jìn)而做較合理的選擇。

雖然我國(guó)是全球最大的大豆油生產(chǎn)地區(qū)，但進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量，主要受?chē)?guó)內(nèi)大豆供應(yīng)不足的影響，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019-2021年三年大豆油進(jìn)口量增長(zhǎng)迅速，2021年進(jìn)口量達(dá)到110.99萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.3%，截至2022年1-5月我國(guó)大豆油進(jìn)口量為9.4萬(wàn)噸，同比下降79.02%，出口量為3.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)324.18%。

2020-2022年我國(guó)大豆油市場(chǎng)價(jià)格呈波動(dòng)上升態(tài)勢(shì)，2021年10月全國(guó)大豆油市場(chǎng)價(jià)格為12.20元/公斤，達(dá)到全年最高點(diǎn)，2022年開(kāi)始，我國(guó)大豆油市場(chǎng)價(jià)增長(zhǎng)迅速，截至2022年5月達(dá)到12.89元/公斤。

中國(guó)大豆油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

政策大力扶持，推動(dòng)我國(guó)大豆和油料產(chǎn)能穩(wěn)步提升。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《2022年農(nóng)墾帶頭擴(kuò)種大豆油料行動(dòng)方案》，要求落實(shí)地方政府分解下達(dá)的大豆油料擴(kuò)種任務(wù)，確保全國(guó)農(nóng)墾大豆種植面積達(dá)到1460萬(wàn)畝以上，實(shí)現(xiàn)油菜、向日葵、花生等油料作物播種面積穩(wěn)中有增，確保全國(guó)農(nóng)墾油料作物種植面積達(dá)到460萬(wàn)畝以上;推動(dòng)大豆油料單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升，單產(chǎn)提高2%以上;推動(dòng)社會(huì)化服務(wù)向墾區(qū)外延伸，生產(chǎn)托管大豆面積120萬(wàn)畝以上、單產(chǎn)提高10%以上。

在全民日益關(guān)注和重視食品品質(zhì)的情況下，“非轉(zhuǎn)基因”食品概念崛起，關(guān)于非轉(zhuǎn)基因食用油已成為對(duì)食品安全有“苛刻”要求的消費(fèi)者的偏好。非轉(zhuǎn)基因大豆油在大豆油整體乃至食用油整體消費(fèi)占比中將繼續(xù)提升。

在國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆油市場(chǎng)中，由于進(jìn)口大豆大多數(shù)屬于轉(zhuǎn)基因大豆，國(guó)內(nèi)的非轉(zhuǎn)基因大豆油的原材料主要來(lái)自國(guó)內(nèi)的大豆種植，而國(guó)內(nèi)的大豆對(duì)于進(jìn)口的依賴(lài)程度較高，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆油只占較小的比重。

今年中央一號(hào)文件對(duì)大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程進(jìn)行了全面精準(zhǔn)部署，今年政府工作報(bào)告也再次強(qiáng)調(diào)要促進(jìn)大豆和油料增產(chǎn)。

《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到1.6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2300萬(wàn)噸左右，推動(dòng)提升大豆自給率。去年底召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確要求，要高度重視大豆等初級(jí)產(chǎn)品供應(yīng)中存在的重大缺口，密切跟蹤、深刻研判、充分準(zhǔn)備，在糧食安全保障上不容有失。

有業(yè)界人士指出，大型集團(tuán)的戰(zhàn)略調(diào)整為一體化及產(chǎn)品多元化，有助于部分領(lǐng)頭的集團(tuán)企業(yè)獲得了迅速的發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中取得了較好優(yōu)勢(shì)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。大豆油行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)大豆油行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)大豆油行業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)的現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。

大豆油報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)大豆油行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)大豆油行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)大豆油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)大豆油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱(chēng)之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長(zhǎng)也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無(wú)沉淀物...

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