2023年中國(guó)茄子種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年6月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 809 49
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我國(guó)茄子育種有部分領(lǐng)域在世界范圍內(nèi)處于領(lǐng)先地位，但相較于茄科類(lèi)的其他作物如番茄、辣椒等育種還有很大的差距。我國(guó)培育的茄子品種大部分適用于露地栽培，設(shè)施栽培領(lǐng)域的茄子品種主要依賴(lài)于國(guó)外進(jìn)口。目前，國(guó)內(nèi)育成的茄子品種在生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位，占市場(chǎng)份額的90%以

我國(guó)茄子種植分布廣泛，山東、河南、河北、遼寧、江蘇、四川等省份皆為茄子主要產(chǎn)區(qū)。目前我國(guó)的茄子生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。長(zhǎng)江中下游及其以南地區(qū)形成了塑料棚、地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)三元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系;黃淮海平原地區(qū)形成了高效節(jié)能型日光溫室、塑料棚、地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)四元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系;東北、西北、內(nèi)蒙古及山西的大部分地區(qū)，形成了高效節(jié)能型日光溫室、塑料棚、地膜三元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系，使這一地區(qū)在不加溫的情況下，茄子能夠全年生產(chǎn)和周年供應(yīng)。

我國(guó)茄子育種有部分領(lǐng)域在世界范圍內(nèi)處于領(lǐng)先地位，但相較于茄科類(lèi)的其他作物如番茄、辣椒等育種還有很大的差距。我國(guó)培育的茄子品種大部分適用于露地栽培，設(shè)施栽培領(lǐng)域的茄子品種主要依賴(lài)于國(guó)外進(jìn)口。目前，國(guó)內(nèi)育成的茄子品種在生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位，占市場(chǎng)份額的90%以上。但在北方保護(hù)地茄子生產(chǎn)中，國(guó)外品種占主導(dǎo)地位，種植面積較大的進(jìn)口品種有布利塔、765、長(zhǎng)戈1號(hào)、大龍、紫麗人等。

2023年中國(guó)茄子種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

茄子廣泛種植于東北三省(即：黑龍江、吉林、遼寧)、山東、河南、江浙(即：江蘇、浙江)、湖南、兩廣(又稱(chēng)兩粵，即：廣東、廣西)、貴州、云南、四川、重慶、湖北等地，各產(chǎn)區(qū)間茄子品種差異大、區(qū)域性強(qiáng)，主導(dǎo)品種以圓茄、長(zhǎng)茄為主，目前主要有中原圓果茄子主栽區(qū)、東北紫黑長(zhǎng)茄、華東紫紅長(zhǎng)茄、華中長(zhǎng)茄、華南長(zhǎng)茄、西北高圓茄、西南長(zhǎng)茄7大主產(chǎn)區(qū)，并有七里茄子、啟東青皮長(zhǎng)茄、羅圩香茄3個(gè)“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志” 認(rèn)證、壽光紀(jì)臺(tái)長(zhǎng)茄等11個(gè)“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品” 認(rèn)證、廈門(mén)市同安區(qū)洪塘鎮(zhèn)郭山村(紫長(zhǎng)茄)等9個(gè)“全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”。

目前我國(guó)的茄子生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。長(zhǎng)江中下游及其以南地區(qū)形成了塑料棚、地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)三元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系;黃淮海平原地區(qū)形成了高效節(jié)能型日光溫室、塑料棚、地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)四元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系;東北、西北、內(nèi)蒙古及山西的大部分地區(qū)，形成了高效節(jié)能型日光溫室、塑料棚、地膜三元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系，使這一地區(qū)在不加溫的情況下，茄子能夠全年生產(chǎn)和周年供應(yīng)。由于茄子較耐貯運(yùn)，它已成為由蔬菜生產(chǎn)基地運(yùn)往城鎮(zhèn)、南方運(yùn)往北方的大宗蔬菜之一。茄子的產(chǎn)量高，市場(chǎng)廣闊，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，在生產(chǎn)規(guī)模上已由農(nóng)村的一家一戶(hù)零散栽培發(fā)展到大規(guī)模的商品化生產(chǎn)，成為菜農(nóng)致富的項(xiàng)目之一。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)茄子種植行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。由于茄子較耐貯運(yùn)，它已成為由蔬菜生產(chǎn)基地運(yùn)往城鎮(zhèn)、南方運(yùn)往北方的大宗蔬菜之一。茄子的產(chǎn)量高，市場(chǎng)廣闊，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，在生產(chǎn)規(guī)模上已由農(nóng)村的一家一戶(hù)零散栽培發(fā)展到大規(guī)模的商品化生產(chǎn)，成為菜農(nóng)致富的項(xiàng)目之一。

茄子為常見(jiàn)的大路菜，茄子一直以來(lái)都是我國(guó)城鄉(xiāng)居民日常消費(fèi)的重要蔬菜品種，消費(fèi)需求較為穩(wěn)定。隨著收入水平的持續(xù)提升和膳食結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，茄子消費(fèi)需求總體呈現(xiàn)小幅增長(zhǎng)趨勢(shì)。茄子在全世界都有分布，亞洲、非洲、地中海沿岸、歐洲中南部、中美洲等地均廣泛種植。茄子最早產(chǎn)于印度，公元4-5世紀(jì)傳入中國(guó)，目前中國(guó)茄子栽培面積最大，總產(chǎn)量最高。

自然條件下，我國(guó)北方地區(qū)只能在無(wú)霜期開(kāi)展種植，長(zhǎng)江以南無(wú)霜地區(qū)可四季種植。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國(guó)茄子已經(jīng)實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，生產(chǎn)大體可以劃分為冬春、秋冬兩個(gè)茬口，前者通常在10-11月份播種，4月份上市;后者通常在6月份播種，10月份上市。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的持續(xù)推進(jìn)，農(nóng)業(yè)去庫(kù)存、降成本、補(bǔ)短板的效果開(kāi)始顯現(xiàn)，玉米等作物價(jià)格形成機(jī)制逐漸理順，茄子等蔬菜種植的比較效益有所凸顯，進(jìn)一步帶動(dòng)部分地區(qū)種植面積擴(kuò)大。

2023年2月14日中央一號(hào)文件部署的第一項(xiàng)任務(wù)，就是抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。強(qiáng)調(diào)，全方位夯實(shí)糧食安全根基，強(qiáng)化藏糧于地、藏糧于技的物質(zhì)基礎(chǔ)，健全農(nóng)民種糧掙錢(qián)得利、地方抓糧擔(dān)責(zé)盡義的機(jī)制保障。國(guó)內(nèi)耕地面積剛需屬性極強(qiáng)，農(nóng)化相關(guān)產(chǎn)品景氣度有望維持。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)茄子種植行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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