2023涼茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 涼茶行業(yè)深度分析

• 黃文玉 2023年6月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1001 63
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涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關(guān)。雖然叫涼茶，但實際上該飲料里面是沒有茶葉成分的。

涼茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及后發(fā)效應，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過200萬噸(含港、澳地區(qū))，銷售范圍覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。作為中華飲食文化的組成部分，保護和發(fā)揚涼茶文化具有一定的現(xiàn)實意義。

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關(guān)。雖然叫涼茶，但實際上該飲料里面是沒有茶葉成分的。涼茶以雞骨草、夏枯草、金銀花、羅漢果等為主要配方，所謂“涼”，是指將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)品牌評價以及銷量評選出了2022年涼茶十大品牌排行榜，前十名分別是：王老吉、和其正、加多寶、鄧老涼茶、黃振龍、徐其修、深暉、統(tǒng)一、鴻福堂、清酷。

涼茶，流行于中國廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當?shù)氐臍夂?、水土特征，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃稀Ｋ刑囟ǖ男g(shù)語指導人們?nèi)粘ｏ嬘?，既無劑量限制，也無需醫(yī)生指導。

涼茶行業(yè)尤其是傳統(tǒng)涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業(yè)競爭對手的沖擊，也和其自身的局限性有關(guān)。傳統(tǒng)涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長一段時間，在兩廣(廣東與廣西)市場以外的地方，人們一般不太理解老廣常說的“濕氣”和“上火”是什么概念，也就沒有飲涼茶的習慣。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

廣東涼茶藥材清洗后加水熬制、過濾、濾液、真空壓縮、酒沉、回收酒、真空濃縮、稠膏+水+蔗糖、涼茶液、過濾、1千克/平方厘米壓力、120攝氏度瞬間高溫滅菌、冷卻、入盒、封口、裝箱、入庫 。

2019年11月，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單》公布，廣東省食品行業(yè)協(xié)會、香港特別行政區(qū)政府民政事務局、澳門特別行政區(qū)政府文化局獲得“涼茶”項目保護單位資格。2019年1月15日，由廣東少兒藝術(shù)聯(lián)盟、羊城晚報和53美術(shù)館聯(lián)合主辦的“非遺·傳學”廣東藝術(shù)聯(lián)盟第二屆非遺大展在53美術(shù)館開展，涼茶為展覽項目之一。

國內(nèi)涼茶市場大部分份額牢牢掌握在加多寶、王老吉兩大巨頭手中。其中，加多寶市場份額占比達到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。在2020年中國涼茶品牌力指數(shù)排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是2020年新上榜的涼茶品牌。未來幾年，整個涼茶市場依然會保持增長，但增長會呈現(xiàn)出以下特征：其一是增長速度將趨于平緩;其二是增長方式將更多依靠內(nèi)源式增長，而非過去以跑馬圈地為主要方式的外源式增長。

白云山2021年年報顯示，王老吉大健康公司2019年和2020年的營收分別為102.97億元、68.62億元，凈利潤分別為13.80億元、11.95億元。2021年，王老吉營收雖然有一定增長，但還沒有恢復到疫情前水平，營收為97.28億元，凈利潤為12.88億元。

在快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠看來，頭部企業(yè)王老吉和加多寶持續(xù)多年的商標糾紛，消耗了雙方大量精力、資金和資源，進而導致了涼茶產(chǎn)品多年來在口味、包裝、營銷等方面原地踏步，進一步加速了消費者的審美疲勞。

涼茶行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預測

有調(diào)查顯示，近73%的90后消費者會選擇風味氣泡水，這說明對大多數(shù)年輕消費群體而言，創(chuàng)新風味的氣泡水明顯更受歡迎。最近，和其正推出其新品和其正氣泡涼茶，以"涼茶+氣泡"的差異化賣點入局飲料市場，以"涼茶+氣泡"的創(chuàng)新形式賦予涼茶更年輕化的消費體驗。

隨著加入“一帶一路”計劃的國家越來越多，“一帶一路”所帶來的市場就越來越大，涼茶企業(yè)可以在眾多市場中選擇合適發(fā)展的新市場，避開國內(nèi)激烈的競爭環(huán)境，盡早去海外布局。隨著中國的國際影響力日益擴大，國外消費者對中華文化的興趣和了解也在不斷增強，企業(yè)可以以中國傳統(tǒng)特色為噱頭，把自己打造成海外市場的涼茶第一品牌。盡早占領(lǐng)市場份額。

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