廚具產(chǎn)業(yè)市場需求 2023廚具產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模分析

• 周迅 2023年6月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1162 75
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隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿(mào)易、引進(jìn)外資和對外直接投資，使國內(nèi)市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下廚具也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，將來廚具會向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡約化、全球化

隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，人們在選擇廚具時(shí)除了注重廚具的實(shí)用性，對于廚具的生產(chǎn)技術(shù)和材質(zhì)也有了更多的要求。紅點(diǎn)技術(shù)、蜂窩防粘技術(shù)以及高端的不銹鋼材質(zhì)，也運(yùn)用到了廚具的生產(chǎn)中來，給廚具行業(yè)帶來了增長的動(dòng)力。

廚具產(chǎn)業(yè)市場需求 2023廚具產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模分析

我國餐具、廚房行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)算是一個(gè)相對成熟的產(chǎn)業(yè)，行業(yè)的發(fā)展也進(jìn)入到一個(gè)多品牌紛爭的時(shí)期。低關(guān)注度、高參與度，規(guī)模效應(yīng)低、中小型企業(yè)居多等既是行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，也給企業(yè)的發(fā)展帶來一些阻礙因素。

因此，廚具企業(yè)急需在重壓下尋求新生。未來，全球餐飲行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向"品質(zhì)"與"健康"，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年版廚具產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

在產(chǎn)業(yè)鏈方面，我國日用餐廚具行業(yè)涵蓋竹木材料、金屬材料、新型環(huán)保復(fù)合材料等多種材質(zhì)，其上游行業(yè)主要是竹木、不銹鋼、玻璃纖維、植物纖維等原材料，下游行業(yè)主要是零售行業(yè)，具體形態(tài)包括了商超、百貨、網(wǎng)購等各類形式，產(chǎn)品最終銷往個(gè)人、家庭、酒店等終端消費(fèi)者。

餐廚用具作為就餐過程使用的必要工具，餐飲行業(yè)的快速發(fā)展將直接帶動(dòng)行業(yè)需求量增加，市場整體前景良好。2020年受疫情影響，餐飲收入規(guī)模為39527億元，同比下降15.4%;進(jìn)入2021年，由于疫情得到有效控制及各地出臺一系列刺激消費(fèi)的政策或規(guī)定，餐飲業(yè)市場逐漸回溫，截止年末，全國餐飲收入46895億元，同比增長18.64%。

隨著外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大也進(jìn)一步加大一次性餐具的使用。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國外賣餐飲行業(yè)市場規(guī)模約為8117億元，占全國餐飲業(yè)收入比重約為21.4%，同比提高4.5個(gè)百分點(diǎn)，網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.44億人，占網(wǎng)民整體的52.7%。

目前，我國日用餐廚具行業(yè)存在著研發(fā)設(shè)計(jì)壁壘、營銷渠道壁壘、工藝技術(shù)壁壘、產(chǎn)品質(zhì)量壁壘、品牌壁壘，對于新進(jìn)入者和潛在企業(yè)產(chǎn)生巨大的挑戰(zhàn)與威脅。

從地域分布來看，數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存的廚具相關(guān)企業(yè)主要分布在陜西、山東、河南等省份。其中陜西省擁有最多的廚具相關(guān)企業(yè)，共30.9萬家排全國第一;山東省排名第二，目前有20.8萬家相關(guān)企業(yè);河南省排名第三，有20.1萬家相關(guān)企業(yè)。

隨著全球化浪潮的推動(dòng)，城市化進(jìn)程使得城市居民消費(fèi)需求進(jìn)一步增長和升級。目前，我國城市化進(jìn)程進(jìn)入中期加速發(fā)展階段，并且以年均1%左右的速度增長，截止2021年末常住人口城鎮(zhèn)化率為64.72%。城市居民在餐廚用具消費(fèi)方面除了關(guān)心實(shí)用性外，也注重產(chǎn)品設(shè)計(jì)與品牌。

隨著發(fā)達(dá)國家勞動(dòng)力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在中國投資建廠。目前全國現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)品出口到海外市場。

隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。

隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿(mào)易、引進(jìn)外資和對外直接投資，使國內(nèi)市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下廚具也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，將來廚具會向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發(fā)展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

近幾年小型廚具市場都保持著健康發(fā)展態(tài)勢，同時(shí)也是更新?lián)Q代需求的高峰期，帶來大量的重置需求，且小型廚具自身具有更新周期短、產(chǎn)品個(gè)性化強(qiáng)等特點(diǎn)，消費(fèi)升級的需求十分強(qiáng)烈。

本報(bào)告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及廚具專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023年版廚具產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2023年版廚具產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

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