2023功能性保健食品產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新機(jī)遇

• 黃江 2023年6月19日 來源：新浪 797 48
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功能性食品強(qiáng)調(diào)的是調(diào)劑人體的機(jī)能，適合特定人群使用，但不以疾病治療為目的。功能性食品具有食品屬性、功能屬性和非藥屬性，并體現(xiàn)為食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生物工程、預(yù)防醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)、食品加工技術(shù)等多學(xué)科和技術(shù)的交叉融合。

隨著“健康中國2030”規(guī)劃綱要的全面推進(jìn)，國民的營養(yǎng)健康意識(shí)逐步提升，各類人群對(duì)于健康食品的追求愈發(fā)旺盛，專注于不同細(xì)分需求的健康產(chǎn)品迎來了快速增長和高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

玻尿酸飲料、GABA軟糖、膠原蛋白肽酸奶……作為健康產(chǎn)業(yè)的重要產(chǎn)品類型之一，各種功能性成分的食品飲料如雨后春筍般接連出現(xiàn)，并越來越多地出現(xiàn)在人們的日常生活和購物清單中。

所謂功能性食品，目前法規(guī)上沒有定義。功能性食品強(qiáng)調(diào)的是調(diào)劑人體的機(jī)能，適合特定人群使用，但不以疾病治療為目的。功能性食品具有食品屬性、功能屬性和非藥屬性，并體現(xiàn)為食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生物工程、預(yù)防醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)、食品加工技術(shù)等多學(xué)科和技術(shù)的交叉融合。

2023功能性食品產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新機(jī)遇

2021年初，國家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)由華熙生物主導(dǎo)申報(bào)的透明質(zhì)酸鈉(即透明質(zhì)酸、玻尿酸)為新食品原料的申請(qǐng)。玻尿酸的食品應(yīng)用場(chǎng)景大大拓寬，可應(yīng)用于乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷凍飲品等普通食品中。自此，透明質(zhì)酸進(jìn)入國產(chǎn)“食”代。

作為一種新型的食品原料，玻尿酸入“食”受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注?！翱诜Ｄ蛩岚踩珕?”“口服玻尿酸的功效如何?”各種聲音撲面而來。在質(zhì)疑聲中，關(guān)于口服玻尿酸的研究也在陸續(xù)開展中。從動(dòng)物試驗(yàn)，到體外試驗(yàn)，再到人體試驗(yàn)的研究，都對(duì)口服玻尿酸做過有不少的研究。如由清華大學(xué)藥學(xué)院聯(lián)合首都醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的作者共同發(fā)布在《食品科學(xué)》的聯(lián)合研究成果也證實(shí)，口服玻尿酸對(duì)人體皮膚、眼部、關(guān)節(jié)的保護(hù)功效。這些研究成果都為口服玻尿酸的功效提供了支持。

“透明質(zhì)酸作為功能性食品的原料，會(huì)對(duì)人身體產(chǎn)生一定的功效?？蓮V泛應(yīng)用于傷口愈合、藥物傳遞、組織工程和一些疾病的干預(yù)和治療。”前哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院麻州總醫(yī)院黏膜免疫及生物學(xué)研究中心教授石海寧在接受采訪時(shí)指出，“分子量可以顯著影響透明質(zhì)酸的生物學(xué)功能、性質(zhì)和應(yīng)用。但目前我們還需要做更進(jìn)一步的研究，看不同分子量大小的玻尿酸對(duì)人體產(chǎn)生的功效情況。比如在一些腫瘤細(xì)胞間，不同分子量的透明質(zhì)酸對(duì)于這類疾病是否或者怎樣產(chǎn)生影響，如何影響癌癥的發(fā)生發(fā)展、侵襲性和治療作用等。我認(rèn)為在這方面還是有很大的發(fā)展和應(yīng)用潛力。 當(dāng)然這一切都要基于更深的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，然后進(jìn)一步開發(fā)出新的產(chǎn)品。”

熬最長的夜，用最貴的保健品，已經(jīng)成為時(shí)下許多年輕人的“標(biāo)配”。在快節(jié)奏的生活方式和高強(qiáng)度的工作壓力下，不少年輕人一邊透支著身體健康，一邊寄希望于保健品“續(xù)命回血”，挽救日益退守的發(fā)際線和增長的細(xì)紋。

《2017—2022中國健康養(yǎng)生行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》提出，在我國健康養(yǎng)生市場(chǎng)的用戶群體中，18歲至35歲年輕人群占比高達(dá)83.7%，他們對(duì)從吃到用的保健類產(chǎn)品關(guān)注度都在持續(xù)增加。去年天貓“618”活動(dòng)中，電動(dòng)刮痧板成交金額同比增長170倍，是“00后”用戶最喜愛的健康產(chǎn)品之一;今年2月以來，唯品會(huì)上宣稱有助眠功效的TPE材料枕頭走俏，其中“95后”購買量同比猛增6倍以上。

越來越多年輕人為健康買單時(shí)“慷慨解囊”，出現(xiàn)了一些有意思的現(xiàn)象。他們是真正的場(chǎng)景化消費(fèi)者，早餐既想吃得好又怕會(huì)發(fā)胖，一杯營養(yǎng)飽腹代餐奶昔正合適，工作時(shí)嘴饞喝了奶茶后再吃點(diǎn)抗糖丸，忙碌了一天回家泡腳要搭配祛濕養(yǎng)顏的藥包……他們擁有更加積極的生活方式，樂于嘗試新鮮事物。在購買保健產(chǎn)品時(shí)，不僅會(huì)看成分表，還注重外觀好不好看、口感好不好吃，能快速接受并嘗試軟糖、咀嚼片、便攜按摩器等產(chǎn)品;他們成了家里的養(yǎng)生大使，從基礎(chǔ)保健到健康美容都被他們視為一種投資，在購買產(chǎn)品時(shí)喜歡“全副武裝”。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年保健品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

當(dāng)年輕人成為我國健康消費(fèi)的主力，也帶動(dòng)了行業(yè)從產(chǎn)品端、需求端和渠道端發(fā)生全面變革。

創(chuàng)新，仍是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素。一方面具有較強(qiáng)科技含量的產(chǎn)品正陸續(xù)成為爆款，企業(yè)不僅要考慮原料、功能、形態(tài)上的推陳出新，還要兼顧健康發(fā)展趨勢(shì)和未來保健理念，打造差異化產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，才能在中高端市場(chǎng)脫穎而出;另一方面越來越多具有專業(yè)技術(shù)或研究背景的從業(yè)人員，以及國際化的科研機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)加入保健品行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來，促使產(chǎn)品加速科技轉(zhuǎn)化，不斷打磨品質(zhì)。

精準(zhǔn)，是贏得消費(fèi)者和市場(chǎng)的流量密碼。面對(duì)年輕群體展現(xiàn)出的多元化健康需求，企業(yè)要持續(xù)挖掘細(xì)分市場(chǎng)下的新商機(jī)，從而有針對(duì)性地提供精準(zhǔn)服務(wù)和產(chǎn)品，通過豐富產(chǎn)品種類、升級(jí)包裝形象、創(chuàng)新營銷模式等路徑拓寬和夯實(shí)新的消費(fèi)群體，提升品牌認(rèn)知度。

不過，保健品市場(chǎng)魚目混珠、夸大宣傳、非法添加等亂象依然存在，需要法治和監(jiān)管的雙重護(hù)航。為此，國家不斷完善對(duì)保健品行業(yè)的法規(guī)建設(shè)，2016年發(fā)布的《保健食品注冊(cè)和備案管理辦法》加強(qiáng)了對(duì)保健食品的事中事后監(jiān)管;2019年1月，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局等13個(gè)部門在全國開展聯(lián)合整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)，致力于提升相關(guān)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營的主觀能動(dòng)性和自覺性;去年8月，《保健食品新功能技術(shù)評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則(試行)》發(fā)布，又對(duì)保健食品功能進(jìn)行了新的釋義，并公開征求意見。

健康品類是疫后人們消費(fèi)意愿增加最明顯的品類，而且?guī)缀醪皇苣挲g、地區(qū)、家庭情況及收入差異的影響，充分說明了人們對(duì)健康消費(fèi)的高意愿性。

與此同時(shí)，健康消費(fèi)也呈現(xiàn)出高頻率趨勢(shì)。在本次《報(bào)告》中，85.28%的受訪者表示，相比疫情前，他們?cè)黾恿速徺I健康產(chǎn)品的頻率，更有16%的受訪者明確表示其購買頻率大幅增加;多于半數(shù)的受訪者每月至少購買一次健康產(chǎn)品，更有超14%的受訪者每月多次購買健康產(chǎn)品。

《報(bào)告》結(jié)果顯示，高頻、高意愿的健康消費(fèi)趨勢(shì)不僅出現(xiàn)在一線、新一線城市，過去三年的經(jīng)歷，也讓基層地區(qū)的健康消費(fèi)意識(shí)得到了明顯提升——31.43%的縣及縣以下受訪者，疫情后開始購買有助于提升身體抵抗力的保健品和滋補(bǔ)品，僅次于經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的一線城市。

來自京東健康的銷售數(shù)據(jù)顯示，今年1、2月，湯臣倍健蛋白粉、正官莊紅參液等營養(yǎng)保健品的縣及縣以下地區(qū)訂單量，同比增長了一倍多;海爾n醫(yī)用制氧機(jī)、魚躍電子血壓計(jì)、左點(diǎn)小艾3代智能艾灸盒等家用醫(yī)療器械產(chǎn)品，也受到了越來越多基層消費(fèi)者的青睞。

《2023-2028年保健品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年保健品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  保健品也稱保健食品，是指具有特定保健功能，或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品；即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治病為目的，且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食...

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