奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景分析報(bào)告2023

• 方蔓桃 2023年7月10日 來源：百度 748 45
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近年來，中國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)一直面臨著不小的挑戰(zhàn)。尤其是在今年，原奶價(jià)格持續(xù)下跌，給行業(yè)帶來了巨大的壓力。本文將分析導(dǎo)致原奶價(jià)格下跌的原因，并探討奶牛養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)對(duì)這一困局的策略。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場前景怎么樣?奶牛養(yǎng)殖是發(fā)展奶業(yè)的前提和基礎(chǔ)，保障奶牛養(yǎng)殖的收益是奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本。近年來中國奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量大幅上升，規(guī)模化程度越來越高近兩年，隨著國家支持奶牛良種繁育體系建設(shè)，支持引進(jìn)荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地。

近年來，中國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)一直面臨著不小的挑戰(zhàn)。尤其是在今年，原奶價(jià)格持續(xù)下跌，給行業(yè)帶來了巨大的壓力。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。

中國北方多地牧場反映，原奶價(jià)格已跌破4元/公斤，這是一個(gè)令人擔(dān)憂的信號(hào)。原奶價(jià)格下跌主要受到以下因素的影響：

上游原奶過剩：近年來，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在政策的支持下得到了快速發(fā)展。然而，這也導(dǎo)致了原奶產(chǎn)能的過剩。過剩的原奶供應(yīng)超過了市場的需求，使得供需失衡，進(jìn)而推動(dòng)了原奶價(jià)格的下跌。

原奶供需失衡：原奶供應(yīng)與需求之間的平衡是影響價(jià)格的關(guān)鍵因素。消費(fèi)者對(duì)奶制品的需求增長緩慢，而原奶產(chǎn)能卻持續(xù)增加，導(dǎo)致供需失衡。這種供需失衡使得奶農(nóng)面臨著原奶積壓的風(fēng)險(xiǎn)，從而不得不以低于成本價(jià)的價(jià)格出售原奶。

奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

奶牛養(yǎng)殖是發(fā)展奶業(yè)的前提和基礎(chǔ)，保障奶牛養(yǎng)殖的收益是奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本。近年來中國奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量大幅上升，規(guī)?；潭仍絹碓礁撸麴B(yǎng)殖仍然是大多數(shù)農(nóng)戶的選擇，現(xiàn)階段應(yīng)積極引導(dǎo)適度規(guī)模養(yǎng)殖，依據(jù)實(shí)際情況合理配置要素，建立最適宜發(fā)展的規(guī)?；B(yǎng)殖場。

相較于散戶養(yǎng)殖，規(guī)?；翀龉芾硪?guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質(zhì)量高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，有利于我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自三聚氰胺事件之后，我國愈發(fā)重視奶源質(zhì)量，大批小型養(yǎng)殖戶破產(chǎn)退出，行業(yè)規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?。

乳制品作為奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)下游應(yīng)用領(lǐng)域，隨著近年來行業(yè)發(fā)展形勢向好，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，使得生牛乳的需求持續(xù)增加，推動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。具體來看，2021年我國乳制品產(chǎn)量為3031.7萬噸，同比增長9%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目的通知》(以下簡稱通知)明確，中央財(cái)政通過支持奶業(yè)大縣發(fā)展草畜配套、適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)奶業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，提效率、降成本，力爭用3—4年時(shí)間進(jìn)一步提升奶業(yè)大縣飼草料供應(yīng)水平和養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平，奶牛年均單產(chǎn)水平達(dá)到9噸以上，進(jìn)一步提高奶業(yè)生產(chǎn)效率和奶農(nóng)自我發(fā)展能力，完善區(qū)域化全產(chǎn)業(yè)鏈奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，增強(qiáng)奶源供給保障能力。

通知明確，中央財(cái)政于2022—2025年，在東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北和中原產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)，支持80個(gè)奶產(chǎn)量5萬噸以上的奶業(yè)大縣;在南方產(chǎn)區(qū)、大城市周邊產(chǎn)區(qū)和特色奶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，支持20個(gè)奶產(chǎn)量3萬噸以上的奶業(yè)大縣和特色奶主產(chǎn)縣。

消費(fèi)市場需求疲軟：近年來，消費(fèi)者的健康意識(shí)提升，對(duì)奶制品的需求出現(xiàn)了一定程度的轉(zhuǎn)變。加之國內(nèi)外競爭激烈，新興奶制品品牌的崛起，使得市場需求的增長緩慢。消費(fèi)市場需求疲軟直接影響了奶制品的銷售情況，從而間接導(dǎo)致了原奶價(jià)格的下跌。

近年來，飼料費(fèi)用過高一直是制約中大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖成本利潤率增長的主要因素。中國受到自然資源和市場環(huán)境的影響，奶牛養(yǎng)殖所需的飼料資源大量依賴于進(jìn)口。

隨著國際形勢的變化，精飼料(玉米、豆粕等)和粗飼料(苜蓿、秸稈等)價(jià)格持續(xù)增長，導(dǎo)致奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的總成本居高不下，養(yǎng)殖效益無法增長。

我國奶牛養(yǎng)殖市場較為分散，主要企業(yè)包括悠然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧、澳亞集團(tuán)投資、光明乳業(yè)等，其中領(lǐng)先的生鮮乳供應(yīng)商與伊利、蒙牛、光明等乳制品巨頭關(guān)系密切，為其戰(zhàn)略合作伙伴或子公司。

悠然牧業(yè)成立于1984年，是我國規(guī)模最大的乳業(yè)上游綜合產(chǎn)品和服務(wù)提供商，擁有原料奶及反芻動(dòng)物養(yǎng)殖系統(tǒng)化解決方案兩個(gè)業(yè)務(wù)分部。據(jù)資料顯示，2021年悠然牧業(yè)原料奶業(yè)務(wù)營收達(dá)95.38億元，同比增長36.4%，占總營收的62.2%。

從公司養(yǎng)殖規(guī)模情況來看，2021年悠然牧業(yè)擁有牧場73座，同比增長9%;擁有奶牛數(shù)量41.62萬頭，同比增長35%。

從行業(yè)成本結(jié)構(gòu)來看，飼料是行業(yè)最大的成本來源，占比近70%左右。隨著近年來國際形勢的嚴(yán)峻以及供需關(guān)系的緊張，使得我國玉米、豆粕等飼料原材料的價(jià)格持續(xù)走高，促使飼料價(jià)格不斷升高，對(duì)行業(yè)的發(fā)展造成了一定程度的影響。具體來看，奶牛養(yǎng)殖成本中，精飼料成本占比為44%左右，粗飼料成本占比為22%左右。其次為人工費(fèi)用，成本占比為14%左右。

奶牛養(yǎng)殖市場前景分析

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對(duì)于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長，在需求的推動(dòng)下，我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。

隨著奶制品的供求量提升，很多地區(qū)對(duì)奶牛的養(yǎng)殖皆受到政府的重視及關(guān)照。同時(shí)中國與美國的產(chǎn)奶量對(duì)比也使得政府不斷加大奶牛養(yǎng)殖的科研力度，大力發(fā)展到奶牛養(yǎng)殖當(dāng)中去。2021年的中央一號(hào)文件明確提出“積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”。

提高產(chǎn)品附加值：奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以通過提高產(chǎn)品的附加值來增加利潤。例如，加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，開發(fā)高附加值的奶制品，滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和健康的需求。通過增加產(chǎn)品附加值，企業(yè)可以在競爭激烈的市場中獲得更高的銷售價(jià)格，從而抵消原奶價(jià)格下跌的影響。

尋找多元化的銷售渠道：奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以積極拓展銷售渠道，尋找新的市場機(jī)會(huì)。除了傳統(tǒng)的銷售渠道，如超市和零售店，企業(yè)可以考慮開拓電商平臺(tái)、直播帶貨等新興渠道，以擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售范圍。同時(shí)，開展合作伙伴關(guān)系，與餐飲企業(yè)、咖啡店等建立合作，推動(dòng)產(chǎn)品的多元化銷售。

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合：奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合來提高效益和競爭力。與奶制品加工企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)原奶直接供應(yīng)，減少中間環(huán)節(jié)的成本。同時(shí)，加強(qiáng)與養(yǎng)殖基地、飼料供應(yīng)商等環(huán)節(jié)的合作，優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)成本。

奶牛本身的繁殖就比較難，且繁殖速度較慢，很多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)奶奶牛數(shù)量在短期內(nèi)是很難達(dá)到大幅度提升的。就國內(nèi)目前的情況來看，牛奶基本是不愁銷，因此其銷售利益的收益很是穩(wěn)定。

報(bào)告對(duì)我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

想要了解更多奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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