低度酒銷(xiāo)售市場(chǎng)規(guī)模整體保持高速增長(zhǎng) 低度酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析2023

• 方蔓桃 2023年7月28日 來(lái)源：百度 1420 94
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低度酒有多火，從平臺(tái)方發(fā)布的數(shù)據(jù)就能夠看出。京東發(fā)布的《2023線上酒類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2022年，果酒產(chǎn)品的關(guān)注度增速較快，同比增長(zhǎng)超150%。26~45歲主力家庭消費(fèi)人群更傾向選購(gòu)果酒，而年輕人及年齡稍長(zhǎng)的人群則更加偏好高度洋酒?？傮w來(lái)看，年輕女性成為帶動(dòng)

低度酒行業(yè)市場(chǎng)前景怎樣?低度酒賽道在明顯升溫，成為越來(lái)越多年輕消費(fèi)者尤其是女性消費(fèi)者的選擇。

根據(jù)TMIC&凱度發(fā)布的《2022年低度酒趨勢(shì)報(bào)告》，中國(guó)低度酒市場(chǎng)2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到339億元，預(yù)計(jì)到2025年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)700億元。

實(shí)際上，低度酒的分類(lèi)比較廣泛，常見(jiàn)的果酒、米酒、氣泡酒、梅子酒等都屬于低度酒，酒類(lèi)行業(yè)多家機(jī)構(gòu)將低度酒定義為15度以下，基于已有流行飲品及酒飲料基礎(chǔ)，含酒精成分，兼具視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等色香味俱佳綜合體驗(yàn)感和微醺狀態(tài)的獨(dú)特風(fēng)味的創(chuàng)新型酒精飲料。

低度酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析

低度酒有多火，從平臺(tái)方發(fā)布的數(shù)據(jù)就能夠看出。京東發(fā)布的《2023線上酒類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2022年，果酒產(chǎn)品的關(guān)注度增速較快，同比增長(zhǎng)超150%。26~45歲主力家庭消費(fèi)人群更傾向選購(gòu)果酒，而年輕人及年齡稍長(zhǎng)的人群則更加偏好高度洋酒?？傮w來(lái)看，年輕女性成為帶動(dòng)“微醺文化圈”的主力人群。

根據(jù)抖音電商觀察數(shù)據(jù)，從消費(fèi)端看，“低度酒”越來(lái)越火，或與這三點(diǎn)有關(guān)：其一，在現(xiàn)代社會(huì)，作為工作之外的調(diào)劑，人們對(duì)于酒飲的喜好有所提升，而低度酒可以讓那些較少喝酒的人感受到“適度的微醺” ;其二，消費(fèi)壓力增長(zhǎng)，人們開(kāi)始追求酒精飲料的性價(jià)比。低度酒的單品價(jià)格往往更具競(jìng)爭(zhēng)力。

更本質(zhì)的第三點(diǎn)是：人們消費(fèi)習(xí)慣的變化，使得“酒”的內(nèi)涵正在發(fā)生改變?！?019年白酒行業(yè)數(shù)字化發(fā)展洞察報(bào)告》顯示，42%的人因應(yīng)酬或融入社交圈而喝白酒，35%是陪長(zhǎng)輩喝，31%的人為活躍氣氛而喝。

米酒是屬于酒類(lèi)的一種。追溯我國(guó)酒的發(fā)展史，幾千年前便有大量文獻(xiàn)記載，故中國(guó)被稱為酒的故鄉(xiāng)。近年來(lái)隨著人們生活水平的提高，無(wú)論是餐桌禮儀或逢年過(guò)節(jié)禮尚往來(lái)的贈(zèng)品，酒作為一類(lèi)大眾飲品成為人們的不二選擇。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5407萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)近4%;銷(xiāo)售收入8687億元，同比增長(zhǎng)14%;利潤(rùn)總額1949億元，同比增長(zhǎng)31%。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年，中國(guó)低度酒銷(xiāo)售市場(chǎng)規(guī)模整體保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。到2021年我國(guó)低度酒銷(xiāo)售市場(chǎng)規(guī)模為4433.7億元，同比增站33.8%;預(yù)計(jì)2022年將突破5000億元，達(dá)到5342.6億元左右。2010-2020年期間，我國(guó)米酒企業(yè)的注冊(cè)量呈先增后減趨勢(shì)。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2010年共注冊(cè)米酒企業(yè)187家，2018年注冊(cè)量達(dá)到了十年的最高點(diǎn)，共3592家;2019年企業(yè)注冊(cè)量增速開(kāi)始減緩，共注冊(cè)2802家，同比減少22%;2020年共注冊(cè)米酒企業(yè)2270家，同比減少18.99%。

近年來(lái)隨著 90 后、95 后逐漸成為我國(guó)酒水消費(fèi)的中堅(jiān)力量，酒精飲料的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在隨之發(fā)生變化。與 60 后、70 后等老一代消費(fèi)者喜歡“不 醉不歸”相比，當(dāng)下的年輕消費(fèi)群體更喜歡“微醺”的飲酒狀態(tài)，這種狀態(tài)讓他們即可以享受到飲酒的快樂(lè)，也不會(huì)對(duì)身體造成太大的負(fù)擔(dān)，因此低度酒飲是他們的首選。

當(dāng)Z世代逐漸成長(zhǎng)為新消費(fèi)主力，其興趣消費(fèi)、興趣社交等特征為消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)更多新變化，圍繞這些新生代群體需求誕生的多元酒飲產(chǎn)品，不僅在口味上做出了創(chuàng)新調(diào)整，還需要考慮在產(chǎn)品解壓屬性、社交屬性等方面契合用戶需求。

在今年6月舉辦的FBIF 2023食品飲料創(chuàng)新論壇及FBIF食品創(chuàng)新展上，多名嘉賓就酒飲“年輕化”及產(chǎn)品創(chuàng)新這一話題進(jìn)行了探討。

中國(guó)人喝酒離不開(kāi)場(chǎng)景，而千禧一代和Z世代在酒飲方面的消費(fèi)習(xí)慣，與老一輩有著諸多不同。

中國(guó)米酒的發(fā)展不僅順應(yīng)年輕消費(fèi)者的愛(ài)好，未來(lái)需還抓緊做好消費(fèi)者市場(chǎng)的培育。另外，在米酒功用上進(jìn)行培養(yǎng)的同時(shí)，也要做年輕人喜歡的品類(lèi)。主要有以下特點(diǎn)：

第一，由于產(chǎn)品包裝的差異性，相同產(chǎn)品在價(jià)格上也有著明顯的差異，碗裝、杯裝等形式的產(chǎn)品在價(jià)格區(qū)間上要略低于罐裝的價(jià)格區(qū)間，這也使米酒飲品能夠覆蓋更多的消費(fèi)階層的人群，不同包裝的產(chǎn)品互相支撐，可以覆蓋各個(gè)層次的消費(fèi)者。

第二，米酒飲料作為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)的產(chǎn)品，同時(shí)結(jié)合精美時(shí)尚的產(chǎn)品包裝，使得米酒飲料在禮品消費(fèi)這一特殊渠道上也有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

第三，在產(chǎn)品口味上與其他飲料有著明顯的不同，能夠讓喜歡嘗試新鮮感覺(jué)的消費(fèi)者樂(lè)意嘗試購(gòu)買(mǎi)，而產(chǎn)品之中加入的各類(lèi)配料也使米酒飲料的口味有著不同的區(qū)別，能夠極大的吸引消費(fèi)者。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年低度酒賽道共發(fā)生了56起融資事件;2022年以來(lái)，銳恩精釀、蒸汽熊精釀、酒星計(jì)劃以及孟婆醉等品牌均拿到百萬(wàn)級(jí)別融資。而就在不久前，低度發(fā)酵酒供應(yīng)商“賦比興”還完成了A+輪千萬(wàn)級(jí)融資，由銀河系創(chuàng)投領(lǐng)投、寬窄創(chuàng)投等老股東跟投。

低度酒行業(yè)市場(chǎng)前景分析

受益于市場(chǎng)向好，近幾年來(lái)每年都會(huì)新增數(shù)千家米酒相關(guān)企業(yè)，使得企業(yè)數(shù)量不斷增多，競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇。有數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有米酒相關(guān)企業(yè)1.76萬(wàn)家。其中廣西以3740家企業(yè)數(shù)量排名第一;個(gè)體工商戶數(shù)量較多，達(dá)1.47萬(wàn)家，占總數(shù)的84%;注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以內(nèi)的米酒企業(yè)較多，占比在44%。

啤酒企業(yè)也在發(fā)力，例如百威就在加碼低度酒。2021年10月和12月，百威分別入股果酒品牌“MissBerry貝瑞甜心”和低度酒飲品牌“蘭舟”。而在此之前，上述兩個(gè)品牌已經(jīng)獲得了多輪融資。

白酒營(yíng)銷(xiāo)專家認(rèn)為，隨著年輕一代消費(fèi)群體的成長(zhǎng)，個(gè)性化需求的增加，中國(guó)酒類(lèi)在向著個(gè)性化、利口化和健康化三個(gè)方向發(fā)展，這就導(dǎo)致了酒類(lèi)消費(fèi)的多元化。相對(duì)于高度酒來(lái)說(shuō)，低度酒的刺激更小，而且飲用形式更多，相對(duì)健康性也更強(qiáng)一些，因此成為一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。而現(xiàn)在很多年輕消費(fèi)者沒(méi)有喝醉的需求，需要的是文化、個(gè)性的標(biāo)簽，因此小眾酒也開(kāi)始慢慢壯大。另外，目前傳統(tǒng)酒類(lèi)正在降速，市場(chǎng)也需要新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。

低度酒品牌目前仍是‘無(wú)主市場(chǎng)’，處于混戰(zhàn)階段，若想突圍，首先要回歸到產(chǎn)品本身，做好品牌文化建設(shè)和品類(lèi)創(chuàng)新，現(xiàn)在很多新銳低度酒并沒(méi)有真正的概念。同時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在新銳低度酒賣(mài)得很便宜，利潤(rùn)空間較低，這就要做好價(jià)值塑造，提升品牌的附加值，以提升利潤(rùn)空間。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年米酒行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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  2022-2027年米酒行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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