花椒特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興 青花椒行業(yè)市場發(fā)展前景投資

• 吳亞楠 2023年7月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 245 8
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在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，永安鎮(zhèn)因地制宜發(fā)展特色青花椒產(chǎn)業(yè)，通過壯大村集體經(jīng)濟(jì)打造青花椒產(chǎn)業(yè)，讓當(dāng)?shù)厝罕娍吹搅嗽鍪罩赂坏南Ｍ?/p>

花椒特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

花椒產(chǎn)業(yè)不但增加了椒農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)收入，也帶動(dòng)了周邊縣區(qū)的勞務(wù)市場與勞務(wù)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)致富互惠雙贏的目標(biāo)。永安鎮(zhèn)將具有種植特色的農(nóng)產(chǎn)品作為群眾增收的產(chǎn)業(yè)，只是市中區(qū)以產(chǎn)業(yè)促鄉(xiāng)村振興的一個(gè)縮影。下一步，市中區(qū)將繼續(xù)采取“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，因地制宜，采取集中連片種植方式，充分利用村里的撂荒地，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁活力，壯大市中區(qū)村集體經(jīng)濟(jì)。

在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，永安鎮(zhèn)因地制宜發(fā)展特色青花椒產(chǎn)業(yè)，通過壯大村集體經(jīng)濟(jì)打造青花椒產(chǎn)業(yè)，讓當(dāng)?shù)厝罕娍吹搅嗽鍪罩赂坏南Ｍ?。如今，瓦堆灣村花椒產(chǎn)量越來越高，品質(zhì)越來越好，群眾日子也越過越好。

在川渝兩地，青花椒歷來是吃客的最愛，被看作是川菜的靈魂。在前鋒區(qū)，青花椒讓虎城這座小鎮(zhèn)成為了全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，建成省級四星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。多年來的持續(xù)努力，一條涵蓋品種培育、產(chǎn)業(yè)基地、精深加工和品牌創(chuàng)建的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為鄉(xiāng)村振興增添了縷縷鮮麻味道。2022年，這里以青花椒為核心的農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到3.2億元，農(nóng)民人均純收入達(dá)2.7萬元。在全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)培育政策和資金的滋養(yǎng)下，300畝青花椒種質(zhì)資源圃、水肥一體化設(shè)施及智能控制中心、無刺廣安青花椒示范基地已經(jīng)進(jìn)入實(shí)施階段。屆時(shí)，廣安青花椒產(chǎn)業(yè)將邁入更高質(zhì)量的發(fā)展軌道。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國青花椒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

青花椒行業(yè)市場發(fā)展前景投資

青花椒食用價(jià)值：花椒的果實(shí)和種子是常用的調(diào)味香料，在各類菜肴中用途廣泛?；ń窔馕斗枷?，可以有效去除各種肉類的腥膻味，改善菜肴的口感，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體對事物的消化吸收?；ń返淖饔脧V泛，在全球的接受度也越來高，而中國作為產(chǎn)量最高的國家，出口花椒的市場則將非常廣闊。

青花椒行業(yè)中游加工工藝來看，我國花椒加工業(yè)主要分為粗加工和精深加工兩種。粗加工，即將青花椒烘烤或晾曬，制成干椒;精深加工則是將花椒果皮、葉芽、籽開發(fā)利用，制作成花椒調(diào)味油、花椒醬類調(diào)味品、花椒精油及油樹脂、花椒香皂、花椒茶、有機(jī)肥料等多種產(chǎn)品。

青椒消費(fèi)對象主要為餐飲市場、調(diào)味品加工企業(yè)、食品企業(yè)和家庭。在調(diào)味品市場，青花椒是火鍋底料、豆瓣醬等主要原料之一。在食品行業(yè)，青花椒主要用于怪味胡豆、絕味鴨脖等麻辣味的休閑食品。青花椒行業(yè)也是家庭廚房的必備佐料。在政策扶持以及日益旺盛的市場需求(尤其是餐飲消費(fèi)需求)的推動(dòng)下，小小的花椒正迸發(fā)出巨大的能量。在餐飲業(yè)，花椒更是成為耀眼的明星調(diào)味品。

截至目前，全縣青花椒種植面積達(dá)102.09萬畝，其中：掛果面積50萬畝，年產(chǎn)干果青花椒10.955萬噸，產(chǎn)值10.955億元;青花椒收入占農(nóng)村居民可支配收入的59.88%;全縣34個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中，青花椒產(chǎn)業(yè)覆蓋28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、青花椒“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)專業(yè)村達(dá)134個(gè);已培育出青花椒萬畝大鄉(xiāng)20個(gè)、千畝大村128個(gè)，青花椒年收入20萬元以上的大戶300余戶、10萬元以上的大戶800余戶，從事青花椒生產(chǎn)的農(nóng)戶數(shù)達(dá)27041戶，有12萬群眾依托青花椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧、占全縣農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?3.15%。這一系列的數(shù)據(jù)說明，青花椒已成為金陽縣脫貧奔小康和助農(nóng)增收的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

中國五嶺以北、遼寧以南大多數(shù)省區(qū)以及朝鮮、日本也有分布。陜西省的花椒種植面積達(dá)到260萬畝，按畝產(chǎn)75公斤計(jì)算，可以產(chǎn)19.5噸，占到消費(fèi)總量的2/5。而甘肅花椒種植面積已經(jīng)突破405萬畝，可以說，兩地的花椒產(chǎn)量可以滿足全國的消費(fèi)量，但是全國不只是兩地種植花椒，重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地都有種植花椒，因此未來花椒的產(chǎn)量將會(huì)大于市場消費(fèi)量。

花椒行業(yè)市場投資

在花椒精深加工領(lǐng)域和高端加工設(shè)備研發(fā)上較為欠缺，因此，整體產(chǎn)出的花椒產(chǎn)品多為粗加工產(chǎn)品，精深加工產(chǎn)品較少。

近年來，花椒調(diào)味油市場規(guī)?？焖僭鲩L。據(jù)測算，中國花椒油市場2020年的出廠口徑銷售規(guī)模在150億元左右，預(yù)計(jì)2015-2020年花椒油市場規(guī)模保持約20%增長，整體增速穩(wěn)中有降，2025年市場規(guī)模將達(dá)到350億元以上。

青花椒行業(yè)報(bào)告對中國青花椒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了青花椒市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，青花椒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國青花椒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國青花椒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  青花椒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析青花椒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘青花椒行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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