2023松茸行業(yè)現(xiàn)狀分析 云南松茸充分利用新業(yè)態(tài)新模式 從"出口為主"轉(zhuǎn)向"力促內(nèi)銷"

• 方蔓桃 2023年8月8日 來源：百度 1208 78
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如果你想了解松茸行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年松茸行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國松茸行業(yè)將面臨的

隨著電商發(fā)展突飛猛進(jìn)，不少企業(yè)也把電商作為云南松茸拓展國內(nèi)消費(fèi)市場的重要方式。

“一部手機(jī)游云南”平臺建立了特產(chǎn)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。新鮮松茸從采收、挑選、分級，到儲存、流通，全程可控可追溯。目前，已吸引了北京、上海等地的許多客戶。“一部手機(jī)游云南”平臺預(yù)計(jì)8月中旬上線新鮮松茸，并推出主題吃菌直播活動及優(yōu)惠促銷活動，以“旅游+”的形式，帶動松茸原產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

從今年7月初以來，“黑標(biāo)主廚”天貓旗艦店拉開了云南松茸預(yù)售的大幕。旗艦店負(fù)責(zé)人黃謝是一位“菌二代”。線下，她跟隨父輩參與云南木水花野生菌交易中心的運(yùn)營管理;線上，她于2016年創(chuàng)辦“黑標(biāo)主廚”品牌，在阿里巴巴貨源平臺上做起了野生菌線上批發(fā)生意。

如果你想了解松茸行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年松茸行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國松茸行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對松茸行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

阿里巴巴集團(tuán)方面表示，8月13日至15日還會舉辦松茸直播活動，助力更多松茸店家開拓國內(nèi)消費(fèi)市場。

7月29日傍晚，一場特別的直播在云南連云賓館舉行?，F(xiàn)場，來自海埂花園酒店、震莊迎賓館、連云賓館的3位大廚現(xiàn)場烹飪各式鮮香撲鼻的松茸菜品，并與網(wǎng)友互動交流。

我國可是世界上最大的松茸出口國。但即便如此，松茸的分布區(qū)域依舊很窄，只在四川、云南、西藏、吉林等省份的小部分區(qū)域有。去年也才出口700噸松茸，每年的出口量還在不斷下降。

松茸貴的原因不僅在于儲量稀少，還跟采摘和存儲有關(guān)。松茸的采摘條件也十分苛刻，太小的不行，低于5公分的沒營養(yǎng)，太大了的也不行，開傘后的松茸營養(yǎng)價值也低，且口感不好。最佳的采摘時機(jī)是在它半開還未開的時候，這種松茸的品質(zhì)最好。但是松茸是十分脆弱的，采摘時需要小心翼翼，很多時候只能用手直接挖，人工成本也上來了。采摘后一般通過冷藏或者曬干等方式保存。

在渠道拓展方面做好服務(wù)。對一些長期專注種植加工、忽略商品銷售的外貿(mào)企業(yè)來說，轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場后，面臨著找準(zhǔn)渠道、拓展渠道的問題。因此，政府相關(guān)部門要幫助企業(yè)結(jié)合自身地理位置、老客戶資源、人力資源優(yōu)勢等，從線上、線下建立適合企業(yè)的分銷渠道。

在品牌打造方面做好服務(wù)。在很多消費(fèi)者的觀念里，國內(nèi)的松茸產(chǎn)品大多以地名劃分，存在品牌不響的問題。我國生鮮產(chǎn)品內(nèi)銷消費(fèi)市場潛力無限，以松茸為代表的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)在“講好產(chǎn)品故事”方面還有很大空間。政府相關(guān)部門可以牽頭，帶領(lǐng)企業(yè)為打響品牌做好宣傳促銷工作。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國鮮或冷藏的松茸出口數(shù)量為441835千克，同比下降17.8%;出口金額為29460788美元，同比下降8.2%。冷凍松茸出口數(shù)量為147654千克，同比下降35.2%;出口金額為4249524美元，同比下降17.3%。鹽水松茸出口數(shù)量為30413千克，同比增長90.1%;出口金額為707031美元，同比增長82.8%。

有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國鮮或冷藏的松茸出口至日本地區(qū)金額27285359美元，占總出口金額的92.6%;冷凍松茸出口至韓國地區(qū)金額為93263美元，占總出口金額的62.8%。

2012年《舌尖上的中國》播出，引爆了國內(nèi)松茸市場，松茸一舉成為“菌中之王”。松茸價格暴漲，引來“采挖大軍”。由于松茸價格高昂、銷售一本萬利，采挖松茸成為當(dāng)?shù)卮迕竦呐R時主業(yè)，僅一兩個月可收入數(shù)萬元，甚至10萬-20萬元。在一些地方，全村80%村民都在采挖松茸，成為主要經(jīng)濟(jì)收入來源。

對此 ，多位業(yè)內(nèi)人士表示，沒有準(zhǔn)確答案，因?yàn)樗扇椎膬r格受產(chǎn)量、市場、產(chǎn)地等多方面因素影響。

不過，有市場人士人表示，“松茸目前無法人工種植，具有稀缺性;同時，國內(nèi)外對松茸消費(fèi)需求持續(xù)增長;另外，各地出臺保護(hù)政策，促其實(shí)現(xiàn)可續(xù)發(fā)展，提升松茸的品質(zhì)。未來，還是看好松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。短期，松茸的價格預(yù)計(jì)會持續(xù)偏高?！?/p>

云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長孫達(dá)鋒說，松茸是大自然的饋贈，松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但保護(hù)是前提，珍惜和保護(hù)有限的資源，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

此外，在渠道拓展方面做好服務(wù)。對一些長期專注種植加工、忽略商品銷售的外貿(mào)企業(yè)來說，轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場后，面臨著找準(zhǔn)渠道、拓展渠道的問題。因此，政府相關(guān)部門要幫助企業(yè)結(jié)合自身地理位置、老客戶資源、人力資源優(yōu)勢等，從線上、線下建立適合企業(yè)的分銷渠道。

在品牌打造方面做好服務(wù)。在很多消費(fèi)者的觀念里，國內(nèi)的松茸產(chǎn)品大多以地名劃分，存在品牌不響的問題。我國生鮮產(chǎn)品內(nèi)銷消費(fèi)市場潛力無限，以松茸為代表的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)在“講好產(chǎn)品故事”方面還有很大空間。政府相關(guān)部門可以牽頭，帶領(lǐng)企業(yè)為打響品牌做好宣傳促銷工作。

松茸行業(yè)市場前景分析

疫情發(fā)生以來，針對云南松茸產(chǎn)業(yè)可能面臨的銷運(yùn)困難，順豐依托自身優(yōu)勢，通過加大資源投入、加快物流服務(wù)升級、打造定制化服務(wù)等方式，參與包裝運(yùn)輸、商業(yè)、金融、產(chǎn)銷對接等全流程，助力云南松茸更好地“走出去”。6月28日，順豐在迪慶州舉辦了“松茸寄遞，一路順豐”2020年順豐松茸發(fā)布會。截至目前，已有300余家客戶與順豐簽訂松茸銷售、運(yùn)輸合同，松茸寄遞發(fā)運(yùn)量超200萬件。

作為商務(wù)主管部門，云南省商務(wù)廳對松茸產(chǎn)業(yè)鏈的通暢十分關(guān)注。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們希望通過大力支持電商、展會等，對松茸產(chǎn)地、松茸企業(yè)和松茸市場進(jìn)行綜合賦能。商務(wù)部門將指導(dǎo)企業(yè)充分利用好網(wǎng)上銷售、直播帶貨、場景體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)新模式，充分發(fā)揮我國超大規(guī)模市場優(yōu)勢和內(nèi)需潛力，構(gòu)建國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。同時，積極促進(jìn)各個平臺的對接、資源的整合，完善產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈。之后，省商務(wù)廳將會同相關(guān)部門，通過加快轉(zhuǎn)內(nèi)銷市場準(zhǔn)入、促進(jìn)“同線同標(biāo)同質(zhì)”發(fā)展、簡化辦理涉稅程序、精準(zhǔn)對接國內(nèi)消費(fèi)市場、搭建電商轉(zhuǎn)內(nèi)銷平臺、加大物流運(yùn)輸支持等舉措，促進(jìn)松茸等產(chǎn)品開拓國內(nèi)市場。

日前，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷的實(shí)施意見》，提出要發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷，幫助外貿(mào)企業(yè)紓困，確保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈暢通運(yùn)轉(zhuǎn)，穩(wěn)住外貿(mào)外資基本盤。一朵小小的松茸，折射出的是云南穩(wěn)住外貿(mào)外資基本盤，穩(wěn)住具有突出比較優(yōu)勢的外向型經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)住相關(guān)的生產(chǎn)鏈、全球供應(yīng)鏈和資金鏈，穩(wěn)住外向型經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的切實(shí)舉措。

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  2023-2028年松茸行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華通過對松茸行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析松茸行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的松茸...

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