芝加哥大豆期貨沖高回落 2023大豆市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年8月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 461 24
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大豆原產(chǎn)中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)。

芝加哥大豆期貨沖高回落

2023年8月10日紐約尾盤，谷物分類指數(shù)漲0.55%，報(bào)43.7214點(diǎn)。CBOT玉米期貨漲0.42%，報(bào)4.83美元/蒲式耳。CBOT小麥期貨漲0.43%，報(bào)6.37-3/4美元/蒲式耳。CBOT大豆期貨跌0.22%，報(bào)13.51-1/2美元/蒲式耳，豆粕期貨漲0.65%徘徊于7月14日以來低點(diǎn)附近，豆油期貨大致持平。ICE原糖期貨漲0.89%，ICE白糖期貨漲0.51%。ICE阿拉比卡咖啡期貨跌0.75%。ICE棉花期貨漲1.03%。

大豆通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

大豆原產(chǎn)中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)。大豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營(yíng)養(yǎng)成分都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆加工是通過物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過程。大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機(jī)械化加工及當(dāng)代的自動(dòng)化生產(chǎn)線的幾大階段。

大豆市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著全球大豆種植面積以及種植技術(shù)的提升，近年來全球大豆產(chǎn)量整體呈增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022/23年度全球大豆產(chǎn)量為37042.1萬噸，同比增長(zhǎng)2.9%。其中產(chǎn)量排名前三的國(guó)家分別為巴西、美國(guó)和阿根廷，而我國(guó)作為全球大豆消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量占比僅為5.5%左右，排名第四。

2021年，由于玉米收益的大幅提升，大豆相較于玉米的種植收益較低，農(nóng)民種植意愿減弱，大豆播種面積有所下滑。2022年，東北地區(qū)積極擴(kuò)種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長(zhǎng)22.1%。

中國(guó)大豆的播種面積有所增長(zhǎng)，使得其產(chǎn)量也大幅提升，2022年中國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)2028萬噸，較2021年增加了388.46萬噸，同比增長(zhǎng)19.15%。隨著栽培技術(shù)的不斷提升，中國(guó)大豆單位面積快速提升，2021年中國(guó)大豆單位面積產(chǎn)量達(dá)1948.26公斤/公頃，較2020年減少了35.22公斤/公頃，2022年較2021年有所增長(zhǎng)，2022年中國(guó)大豆單位面積產(chǎn)量為2041.68公斤/公頃，較2021年增加了93.42公斤/公頃，同比增長(zhǎng)了4.58%，有效的通過提高大豆單產(chǎn)說破從而提高大豆產(chǎn)量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

大豆和豆粕期貨是大商所1993年開業(yè)伊始即上市交易的首批期貨品種，進(jìn)入新世紀(jì)后，新的黃大豆1號(hào)和黃大豆2號(hào)期貨分別于2002年和2004年上市，豆粕期貨和豆油期貨分別于2000年和2006年上市，豆粕期權(quán)作為我國(guó)首個(gè)商品期權(quán)于2017年上市，2022年8月8日，黃大豆1號(hào)、黃大豆2號(hào)、豆油期權(quán)同步上市。

2023年4月21日，芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨收盤下跌，其中基準(zhǔn)期約收低0.7%，主要原因是大豆出口銷售低于預(yù)期，中西部地區(qū)的好天氣有利于春播推進(jìn)。截至收盤，大豆期貨下跌6.25美分到11美分不等，其中5月期約收低9美分，報(bào)收1497.50美分/蒲式耳;7月期約收低10.25美分，報(bào)收1468.50美分/蒲式耳;11月期約收低8美分，報(bào)收1300.50美分/蒲式耳。

2023年5月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.81元/公斤，環(huán)比下降0.3%，相比上月減少了0.02元/公斤，同比增長(zhǎng)0.3%，較上年同期增加了0.02元/公斤。2023年6月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.77元/公斤，環(huán)比下降0.5%，相比上月減少了0.04元/公斤，同比下降0.6%，較上年同期減少了0.05元/公斤。

2023大豆行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

從進(jìn)出口貿(mào)易來看，近年來全球大豆進(jìn)出口規(guī)模整體呈波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022/23年度全球大豆進(jìn)口量為16519.9萬噸，同比增長(zhǎng)5.5%;出口量為16837.3萬噸，同比增長(zhǎng)9.3%。

2023年1-5月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為4231萬噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了428萬噸，同比增長(zhǎng)11.2%;進(jìn)口金額為2742518.7萬美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了319410.1萬美元，同比增長(zhǎng)12.9%。2023年5月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為1202萬噸;進(jìn)口金額為742514.6萬美元。2023年1-5月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為648.2美元/噸，2022年1-5月大豆進(jìn)口均價(jià)為637.16美元/噸。2023年5月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為617.73美元/噸。2023年5月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為1202萬噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了235萬噸，同比增長(zhǎng)24.3%;進(jìn)口金額為742514.6萬美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了93772.6萬美元，同比增長(zhǎng)14.4%;進(jìn)口均價(jià)為617.73美元/噸。

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  2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣...

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