中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告：堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

• 方蔓桃 2023年8月15日 來(lái)源：百度 1001 63
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隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)者們?cè)敢鉃楦玫姆?wù)和體驗(yàn)買(mǎi)單?！秷?bào)告》指出，在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體的加入也推動(dòng)了堅(jiān)果品類(lèi)的產(chǎn)品服務(wù)升級(jí)。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理

隨著堅(jiān)果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)對(duì)原本通過(guò)線下渠道難以收集的大量有價(jià)值的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)進(jìn)行高效的整合和分析，幫助堅(jiān)果電商企業(yè)更加深刻洞察消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)更具針對(duì)性的產(chǎn)品研發(fā)、定價(jià)和營(yíng)銷(xiāo)推廣，同時(shí)改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動(dòng)，更高效地與消費(fèi)者進(jìn)行雙向互動(dòng)。

目前我國(guó)已成為全球最大的堅(jiān)果市場(chǎng)之一，近年來(lái)，我國(guó)堅(jiān)果收獲面積、產(chǎn)量逐年增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量達(dá)176.56萬(wàn)噸?！秷?bào)告》分析了供應(yīng)規(guī)模、需求規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)。

如果你想了解堅(jiān)果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)堅(jiān)果行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)者們?cè)敢鉃楦玫姆?wù)和體驗(yàn)買(mǎi)單?！秷?bào)告》指出，在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體的加入也推動(dòng)了堅(jiān)果品類(lèi)的產(chǎn)品服務(wù)升級(jí)。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類(lèi)方面將更愿意花錢(qián)，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場(chǎng)需求將拉動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的雙增長(zhǎng)。

從市場(chǎng)布局來(lái)看，在傳統(tǒng)市場(chǎng)中，堅(jiān)果炒貨通常以散稱(chēng)的方式零售，除了五花八門(mén)的品牌產(chǎn)品之外，還有許多產(chǎn)品來(lái)自無(wú)名的手工作坊，市場(chǎng)份額較為分散，相比其他休閑食品仍處于較低水平。

依據(jù)《2021天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，零食消費(fèi)穩(wěn)健成長(zhǎng)，糕點(diǎn)、堅(jiān)果、餅干合占半壁江山，線上零食消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，MAT2021復(fù)合增長(zhǎng)率超10%。糕點(diǎn)、堅(jiān)果和餅干領(lǐng)軍零食消費(fèi)，合計(jì)市場(chǎng)貢獻(xiàn)率超50%，其中，堅(jiān)果炒貨的市場(chǎng)規(guī)模僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心，在零食消費(fèi)中位居第二。

消費(fèi)升級(jí)催生新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。面對(duì)快節(jié)奏的生活,消費(fèi)者們更傾向于可以方便攜帶與存放、開(kāi)袋即食、味道好吃又健康不胖的食品。以堅(jiān)果為例,由沃隆首創(chuàng)的“每日?qǐng)?jiān)果”產(chǎn)品,一經(jīng)上市就備受青睞。炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類(lèi)休閑食品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段的消費(fèi)者,其中26-35歲年齡段的消費(fèi)者占比最高,達(dá)到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費(fèi)者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅(jiān)果品類(lèi)主要的消費(fèi)群體,同時(shí)70前的消費(fèi)人群也在快速增加。

“80 后”“90 后”是線上購(gòu)物的主力群體，對(duì)堅(jiān)果電商優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)有較強(qiáng)的訴求。在線上零售渠道方面，良莠不齊的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，讓消費(fèi)者在享受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物便捷性的同時(shí)需要花費(fèi)較多的時(shí)間對(duì)商家進(jìn)行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費(fèi)者一般會(huì)選擇具有較好品牌口碑的商品。此外，堅(jiān)果電商受眾主要為年輕的白領(lǐng)階層，這部分人群的品牌認(rèn)可度和忠誠(chéng)度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強(qiáng)的客戶黏性將會(huì)成為堅(jiān)果電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

目前，堅(jiān)果作為休閑食品中的新興品類(lèi)，符合健康化的長(zhǎng)期趨勢(shì)，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷(xiāo)售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅(jiān)果線上銷(xiāo)售規(guī)模占比不斷提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)線上堅(jiān)果炒貨銷(xiāo)量達(dá)17.63萬(wàn)噸。

目前我國(guó)堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類(lèi)堅(jiān)果，我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H為0.23kg，同期美國(guó)、日本和全球平均水平分別是中國(guó)的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國(guó)人均消費(fèi)量約為0。因此，我國(guó)堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。

近年來(lái)，主流電商平臺(tái)流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達(dá)人開(kāi)始涌現(xiàn)。伴隨著三只松鼠等食品電商的崛起及快速發(fā)展，堅(jiān)果電商獲得新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，大量資本流入，線上零售平臺(tái)也開(kāi)始大力發(fā)展堅(jiān)果電商板塊。

目前，堅(jiān)果電商代表企業(yè)主要有中糧我買(mǎi)網(wǎng)、百草味、三只松鼠等?！秷?bào)告》指出，企業(yè)應(yīng)創(chuàng)建深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷(xiāo)售模式、精準(zhǔn)的消費(fèi)者群體定位、細(xì)致貼心的服務(wù)體驗(yàn)以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)。

堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)前景分析

在中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)上，靠這樣創(chuàng)新口味在堅(jiān)果賽道的品牌大戰(zhàn)中殺出重圍的知名案例，莫過(guò)于憑借一款 “奶棗”一舉成名的薛記炒貨，在抖音、小紅書(shū)上7億多次的傳播，讓奶棗成為了排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的爆品，其隨后推出的冰鎮(zhèn)綠豆糕、酸奶柑橘片等也頻頻被賣(mài)斷貨，創(chuàng)造了“一年半時(shí)間里門(mén)店數(shù)從100家增至600家”的資本故事。

同時(shí)，在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、助農(nóng)興農(nóng)、共同富裕等方面，姚生記也充分發(fā)揮了龍頭骨干企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，采用“公司+農(nóng)戶+合作社”模式，帶動(dòng)臨安山核桃林農(nóng)4000余戶增收，對(duì)貧困戶種植的核桃原料優(yōu)先優(yōu)價(jià)收購(gòu)，在山核桃主產(chǎn)區(qū)建立6萬(wàn)余畝的合作種植基地。此外，姚生記密切關(guān)注用戶需求，積極創(chuàng)新突破，與時(shí)俱進(jìn)，打造更符合新時(shí)代需求的“有品質(zhì)、有文化、有故事、有溫度”的四有產(chǎn)品，從物質(zhì)與精神兩個(gè)維度滿足消費(fèi)者追求，做實(shí)品質(zhì)與品味的“匠心”，真正做到、做好發(fā)揮龍頭企業(yè)的品牌與質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，打響品牌口碑。

堅(jiān)果進(jìn)出口已逐漸成為推動(dòng)“一帶一路”沿線國(guó)家貿(mào)易往來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，此次大會(huì)致力于加強(qiáng)全球經(jīng)濟(jì)“大循環(huán)”與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)“小循環(huán)”合作，加深臨安山核桃與全球堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)交流對(duì)話，展現(xiàn)臨安區(qū)“城市國(guó)際化”“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)”的戰(zhàn)略與擔(dān)當(dāng)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。堅(jiān)果行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)堅(jiān)果行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。堅(jiān)果報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于堅(jiān)果行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

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  2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。堅(jiān)果行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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