即時(shí)零售行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研：即時(shí)零售農(nóng)產(chǎn)品“朝采夕至”

• 方蔓桃 2023年8月16日 來源：百度 1279 83
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隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)即時(shí)零售的接納度越來越高，即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景不斷延伸，從“日常買”“應(yīng)急買”到“大促買”“嘗鮮買”“送禮買”，消費(fèi)者訴求日趨多樣。對(duì)消費(fèi)者來講，即時(shí)零售服務(wù)意味著顯著的時(shí)間、效率和體驗(yàn)的提升。同時(shí)，依托網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，即時(shí)零

近日，美團(tuán)買菜“本地尖貨”直播專場(chǎng)在北京市平谷區(qū)的桃園中開啟。直播間內(nèi)，工作人員熟練地打包剛剛采摘的鮮桃，消費(fèi)者邊看邊下單，最快30分鐘就可以送達(dá)餐桌。

“最好吃的桃子得在樹上自然成熟，又香又甜，桃味兒最濃?！逼焦葏^(qū)電商中心主任劉長城介紹，桃子是一種頗為“嬌氣”的水果，不宜久放，怕捂、怕壓、怕潮。前些年，為降低損耗、便于運(yùn)輸，桃農(nóng)一般在桃子六七分成熟時(shí)就采摘。

如果你想了解即時(shí)零售行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國即時(shí)零售行業(yè)經(jīng)營模式分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國即時(shí)零售行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)即時(shí)零售行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)即時(shí)零售的接納度越來越高，即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景不斷延伸，從“日常買”“應(yīng)急買”到“大促買”“嘗鮮買”“送禮買”，消費(fèi)者訴求日趨多樣。對(duì)消費(fèi)者來講，即時(shí)零售服務(wù)意味著顯著的時(shí)間、效率和體驗(yàn)的提升。同時(shí)，依托網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，即時(shí)零售模式可聚攏海量商家和品牌資源，給予消費(fèi)者更加多樣豐富的商品選擇。

近兩年，“外賣當(dāng)作快遞用”成為新購物習(xí)慣，生鮮果蔬通過小規(guī)格、一人食的方式進(jìn)入更大的市場(chǎng)。平谷大桃、增城荔枝等本地特色農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)的線下商超、電商平臺(tái)之外，還開拓了本地即時(shí)零售等新渠道。在美團(tuán)買菜上，“2粒裝平谷大桃”“龐各莊手捧小西瓜”“廣東仙進(jìn)奉荔枝250克”等商品長期位列本地應(yīng)季水果銷量前排。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，水果類商品數(shù)量和銷量同比增速均超過30%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，美團(tuán)買菜現(xiàn)有“本地尖貨”300多種，北京龐各莊西瓜、上海南匯水蜜桃、廣州增城荔枝等眾多區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品不但做到了成熟采摘，而且能在一天內(nèi)完成產(chǎn)銷全鏈路，讓用戶和農(nóng)戶同時(shí)獲益。

今年年初商務(wù)部發(fā)布的《2022年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》提出，2023年我國網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，業(yè)態(tài)模式迭代創(chuàng)新，農(nóng)村電商、即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)繼續(xù)多元發(fā)展。

對(duì)于品牌商來講，即時(shí)零售構(gòu)建了打通線上線下的數(shù)字化營銷和運(yùn)營生態(tài)，實(shí)現(xiàn)了全渠道經(jīng)營的降本增效，并帶來更高速的銷售增長。

當(dāng)然，零售的核心是效率和體驗(yàn)。無論是即時(shí)零售，亦或是其他商業(yè)模式，都必須建立在價(jià)值創(chuàng)造的基礎(chǔ)之上，帶來供給側(cè)效率的提升和體驗(yàn)的豐富。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布《2022年中國即時(shí)零售發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告指出，近年來，即時(shí)零售在中國快速發(fā)展，尤其是新冠疫情期間，即時(shí)零售業(yè)務(wù)急速攀升。預(yù)計(jì)到2026年，即時(shí)零售相關(guān)市場(chǎng)規(guī)模將超過1萬億元。

業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)認(rèn)為，未來即時(shí)零售的發(fā)展，要回歸零售的本質(zhì)，一方面要看其是否更好地滿足消費(fèi)者“多、快、好、省”的需求，讓更多的消費(fèi)者愿意為獲得這種便利而付費(fèi);另一方面，還要看這種新的商業(yè)模式能否有較好的盈利模型，主要參與者能否做好成本效益的把控，這也決定了未來的即時(shí)零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和整體規(guī)模。

即時(shí)零售扎根于本地供給，為各地區(qū)創(chuàng)造了本地就業(yè)崗位，也為從業(yè)者提供了就近工作的機(jī)會(huì)。隨著即時(shí)零售業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，在全國各地均出現(xiàn)了像孫巖這樣的專業(yè)分揀員，有效帶動(dòng)了門店附近的家庭主婦、高校學(xué)生等群體的就業(yè)。

即時(shí)零售行業(yè)市場(chǎng)前景分析

業(yè)內(nèi)專家表示，由直播帶貨、30分鐘配送、全程冷鏈能力共同搭建的新型即時(shí)零售體系，將為更多本地特色農(nóng)產(chǎn)品打通“出村進(jìn)城”的便捷通道，開辟出一條土特產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展路徑。

因此，即時(shí)零售的發(fā)展還有賴本地供給的效率和服務(wù)能力的提升以及成本的降低，這決定了即時(shí)零售未來的發(fā)展空間。只有本地零售的業(yè)態(tài)更繁榮、布局更密、效率更高、體驗(yàn)更好、成本更低，即時(shí)零售才能夠更好地滿足消費(fèi)者的更多需求。對(duì)于實(shí)體零售企業(yè)來講，最重要的是找到自己價(jià)值的源泉，回歸零售的本質(zhì)——商品本身，才能實(shí)現(xiàn)零售線上化的可持續(xù)發(fā)展。

從定義上來說，即時(shí)零售是指線上下單，1小時(shí)或半個(gè)小時(shí)內(nèi)送達(dá)的業(yè)態(tài)就是即時(shí)零售，例如京東到家、盒馬、叮咚買菜、美團(tuán)閃購、美團(tuán)閃電倉。

從以前的動(dòng)作來看，京東創(chuàng)立京東到家，入股永輝，與沃爾瑪戰(zhàn)略合作，收購達(dá)達(dá)。阿里創(chuàng)立盒馬鮮生，收購大潤發(fā)、銀泰百貨，入股蘇寧云商等。當(dāng)年的阿里如日中天，當(dāng)年的盒馬鮮生是阿里新零售的一號(hào)工程。

從即時(shí)的概念來看，當(dāng)前線上業(yè)務(wù)的履約有且僅有三種——電商快遞履約、社區(qū)團(tuán)購三級(jí)履約、外賣騎手履約，僅有外賣騎手履約能達(dá)到1小時(shí)內(nèi)送達(dá)。所以，即時(shí)零售必然是零售外賣。

報(bào)告對(duì)我國即時(shí)零售行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外即時(shí)零售行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了即時(shí)零售行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多即時(shí)零售行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國即時(shí)零售行業(yè)經(jīng)營模式分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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