紅棗行業(yè)現(xiàn)狀：紅棗產(chǎn)品越來(lái)越豐富 市場(chǎng)消費(fèi)量將持續(xù)擴(kuò)大

• 陳觀秋 2023年8月21日 來(lái)源：百度 中新網(wǎng) 1454 96
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近年來(lái)，紅棗產(chǎn)品越來(lái)越豐富，其“搭檔”更加多元。未來(lái)，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來(lái)越為消費(fèi)者青睞，占比也將繼續(xù)提升。未來(lái)，隨著紅棗深加工技術(shù)不斷發(fā)展，我國(guó)紅棗市場(chǎng)將會(huì)滿足更多消費(fèi)需求，市場(chǎng)消費(fèi)量將持續(xù)擴(kuò)大。

紅棗行業(yè)發(fā)展如何？近年來(lái)，紅棗產(chǎn)品越來(lái)越豐富，其“搭檔”更加多元。未來(lái)，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來(lái)越為消費(fèi)者青睞，占比也將繼續(xù)提升。未來(lái)，隨著紅棗深加工技術(shù)不斷發(fā)展，我國(guó)紅棗市場(chǎng)將會(huì)滿足更多消費(fèi)需求，市場(chǎng)消費(fèi)量將持續(xù)擴(kuò)大。

八寶飯、老雞湯、棗饃、紅棗糕等，紅棗作為中國(guó)春節(jié)喜慶又營(yíng)養(yǎng)的必備食材，在中國(guó)人的飯桌扮演著不可或缺的角色，而來(lái)自新疆的紅棗因皮薄核小，肉厚質(zhì)脆、甘甜醇香、細(xì)嫩爽口、入口無(wú)渣深受美食家和家庭“主廚”們的喜愛(ài)。受產(chǎn)區(qū)新季紅棗減產(chǎn)和即將進(jìn)入現(xiàn)貨消費(fèi)旺季的影響，各級(jí)紅棗都出現(xiàn)顯著漲價(jià)現(xiàn)象。隨著社會(huì)生活水平的提高，人們對(duì)堅(jiān)果、蜜餞、果脯等口味的需求量也在不斷增長(zhǎng)，紅棗是其中的主要原料，紅棗行業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

作為一種傳統(tǒng)的本土水果，紅棗在國(guó)內(nèi)具有極大的市場(chǎng)潛力，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場(chǎng)上大多數(shù)為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少。

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個(gè)環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購(gòu)、加工生產(chǎn)、終端消費(fèi)。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機(jī)械化程度不高，以人工采摘居多。我國(guó)紅棗種植呈現(xiàn)三個(gè)顯著特點(diǎn)：一是種植區(qū)域集中度較高;二是種植面積及產(chǎn)量呈快速上升趨勢(shì);三是灰棗品種優(yōu)勢(shì)明顯。我國(guó)棗樹種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國(guó)最重要的紅棗產(chǎn)區(qū)。

紅棗行業(yè)現(xiàn)狀

目前國(guó)內(nèi)是全球最大的紅棗生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。細(xì)分品種來(lái)看，目前市場(chǎng)常見(jiàn)的品種主要來(lái)自我國(guó)新疆、陜西、山東、山西和河北五大產(chǎn)區(qū)。其中，除新疆維吾爾自治區(qū)外，其它4個(gè)省區(qū)都屬于歷史悠久的傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)區(qū)。

因獨(dú)特的氣候和光照條件優(yōu)勢(shì)，新疆紅棗在中國(guó)具有較高的知名度，是近二十年來(lái)廣泛種植的經(jīng)濟(jì)作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應(yīng)消費(fèi)者需求，新疆紅棗正從外到內(nèi)不斷變身，產(chǎn)品包裝從簡(jiǎn)單粗放到時(shí)尚新潮，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“產(chǎn)供銷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤颁N供產(chǎn)”，受到越來(lái)越多消費(fèi)者歡迎。

作為實(shí)施優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略的一個(gè)重要項(xiàng)目，新疆大力推動(dòng)特色果林基地建設(shè)。以此為契機(jī)，新疆紅棗產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)。如今，新疆僅從原產(chǎn)地引進(jìn)的品種大約有100余個(gè)，各地州、縣市也形成了一系列主栽品種，紅棗產(chǎn)量連續(xù)多年在全國(guó)居首。

目前，新疆大體呈現(xiàn)以下格局：和田地區(qū)為駿棗，哈密地區(qū)為哈密大棗，若羌縣主要為灰棗，阿克蘇地區(qū)主要是灰棗、冬棗、金絲小棗;且末縣主要是贊皇大棗、灰棗。其中哈密大棗和阿克蘇紅棗成功申請(qǐng)并被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)紅棗行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大及基本表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但整體經(jīng)濟(jì)效益仍存在較大提升空間，主要集中在深加工擴(kuò)張不急產(chǎn)量增速，資源優(yōu)勢(shì)不能有效地轉(zhuǎn)化為價(jià)格優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)各地區(qū)品種之間差異較大，部分品種質(zhì)量待提高。

紅棗兼具食用價(jià)值和藥用價(jià)值，但這并不是所有人的日常必需食品，隨著產(chǎn)量、市場(chǎng)供求關(guān)系波動(dòng)，近年來(lái)紅棗收購(gòu)價(jià)起起伏伏。為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，引導(dǎo)果農(nóng)、加工企業(yè)、果業(yè)銷售公司等，堅(jiān)持提升質(zhì)量、強(qiáng)化創(chuàng)新，提升消費(fèi)黏性。

紅棗產(chǎn)品越來(lái)越豐富 市場(chǎng)消費(fèi)量將持續(xù)擴(kuò)大

隨著居民可支配收入的提高、老齡人口的增多以及食品保健知識(shí)的普及，我國(guó)居民對(duì)紅棗等營(yíng)養(yǎng)保健食品的消費(fèi)需求越來(lái)越旺盛，紅棗及相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)。紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。

近年來(lái)，紅棗產(chǎn)品越來(lái)越豐富，其“搭檔”更加多元。如，奶棗，棗夾核桃等。業(yè)內(nèi)人士表示，單吃棗太甜，單吃核桃又有點(diǎn)澀，兩種食品混合在一起吃，口感就非常好。這類產(chǎn)品走紅的背后，是棗類產(chǎn)品向創(chuàng)新化、健康化轉(zhuǎn)型的實(shí)踐。

未來(lái)，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來(lái)越為消費(fèi)者青睞，占比也將繼續(xù)提升。未來(lái)，隨著紅棗深加工技術(shù)不斷發(fā)展，我國(guó)紅棗市場(chǎng)將會(huì)滿足更多消費(fèi)需求，市場(chǎng)消費(fèi)量將持續(xù)擴(kuò)大。

紅棗行業(yè)研究報(bào)告主要分析了紅棗行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、紅棗行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)紅棗行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多紅棗行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)紅棗行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)紅棗行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  紅棗行業(yè)研究報(bào)告主要分析了紅棗行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品價(jià)格分析...

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