生鮮電商行業(yè)市場調(diào)研：京東宣布成立“創(chuàng)新零售部”

• 方蔓桃 2023年8月24日 來源：百度 1226 80
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如果你想了解生鮮電商行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》。重點分析了我國生鮮

近日，京東宣布成立“創(chuàng)新零售部”，正式以自營電商模式布局前置倉業(yè)務(wù)，年內(nèi)計劃在北京開設(shè)數(shù)十個倉位。與此同時，旗下的社區(qū)團購平臺“京喜拼拼”更名為“京東拼拼”，重啟首站設(shè)在安徽合肥。

時間似乎倒退回了2018年。彼時，前置倉是一級市場追捧的創(chuàng)新模式，帶動生鮮電商市場規(guī)模年均復(fù)合增長率達167.4%;社區(qū)團購是創(chuàng)業(yè)者爭先恐后涌入的風(fēng)口，僅下半年融資金額就超40億元。與綜合電商O2O、店倉一體化相比，這兩種形式一度被寄予厚望，有望在高頻、剛需的萬億市場中孕育出龍頭?！帮L(fēng)投女王”徐新曾斷言，“生鮮是電商最后的堡壘，得生鮮者得天下。”

如果你想了解生鮮電商行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》。重點分析了我國生鮮電商行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對生鮮電商行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

雖然互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)邏輯無法被復(fù)制到生鮮電商賽道上，但生鮮電商確實成為了互聯(lián)網(wǎng)大廠的“魷魚游戲”。細究留在牌桌上的美團買菜、盒馬、多多買菜、淘寶買菜以及重回戰(zhàn)場的京東拼拼，背后都站著財大氣粗的互聯(lián)網(wǎng)巨頭。雙方心照不宣地形成一種默契，巨頭為生鮮電商的燒錢業(yè)務(wù)買單，生鮮電商甘心做巨頭的流量入口。

近年來，生鮮電商快速增長，居民對食品的鮮活程度要求越來越高，帶動了冷鏈物流行業(yè)加快發(fā)展。中國物流與采購聯(lián)合會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1—5月，我國冷鏈物流總額為2.65萬億元，同比增長4.1%;物流市場規(guī)模為2395億元，同比增長3.6%。公共型冷庫庫容新增980萬立方米，同比增長4.2%。今年新建冷庫當(dāng)中，自動立體倉占比接近1/8，智能化水平不斷提升。

生鮮電商行業(yè)在近年來受到了消費升級、懶人經(jīng)濟、疫情催化等多重因素的推動，呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。2022年中國生鮮電商市場規(guī)模達到5601.4億元，同比增長20.25%，高于2021年的18.2%。生鮮電商以多模式、多業(yè)態(tài)的形式長期并存，消費者需求旺盛，行業(yè)競爭加劇。預(yù)計2023年全年中國生鮮市場規(guī)模將進一步擴大，達到4198.3億元。

從用戶規(guī)模來看，2021年中國生鮮電商用戶規(guī)模為4.17億人，同比增長14.5%，預(yù)計2023年將達到5.13億人。

由于生鮮產(chǎn)品保鮮期短、種類繁多、損失率高等原因，生鮮電器行業(yè)難以獲利。未來生鮮電器市場規(guī)模將進一步擴大，商品種類、數(shù)量也將增加，倉庫管理模式也需要引進新的技術(shù)和模式，進一步完善。80、90后消費群體對生鮮價格敏感度相對較低，購買生鮮時更注重便利性，對生鮮品質(zhì)的要求較高，同時對配送速度有“更快”的要求。

隨著市場規(guī)模的不斷擴大，生鮮電商行業(yè)的滲透率也在逐步提高，隨著生鮮電商模式的日益成熟，線上購買生鮮產(chǎn)品必將成為一種新的趨勢。由于90一代偏愛網(wǎng)購消費，我國生鮮電商行業(yè)的市場規(guī)模必將進一步擴大。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心聯(lián)合數(shù)字零售臺近期發(fā)布的《2023年上半年中國生鮮電商市場數(shù)據(jù)報告》顯示，2023年生鮮電商交易規(guī)模預(yù)計可達6427.6億元，同比增長14.74%。

近年來，社區(qū)團購模式發(fā)展迅速。報告顯示，2023年社區(qū)團購交易規(guī)模預(yù)計達3228億元，同比增長53.71%。2018年至2022年，社區(qū)團購交易規(guī)模(增速)分別為85億元、340億元(300%)、751.3億元(120.97%)、1205.1億元(60.4%)和2100億元(74.25%)。

2022年，中國生鮮電商行業(yè)的市場份額排名前三的企業(yè)分別是叮咚買菜、盒馬鮮生和京東生鮮，占比分別為45%、38%和12.8%。

盒馬鮮生是阿里巴巴旗下的新零售平臺，以“新零售+社區(qū)化”為核心理念，提供線上線下一體化的購物體驗。盒馬鮮生主要通過自營門店和加盟門店兩種模式進行布局，目前在全國擁有超過300家門店，覆蓋北京、上海、杭州等30多個城市。盒馬鮮生以高品質(zhì)的商品和高效率的配送服務(wù)吸引了大量高端消費者，其客單價和復(fù)購率均居行業(yè)前列。盒馬鮮生還不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，推出了盒馬星選、盒馬小站、盒馬廚房等多個品牌和業(yè)態(tài)，滿足不同消費者的需求。

但隨著美團、拼多多、阿里等巨頭加入戰(zhàn)局，“燒錢”補貼成為行業(yè)常態(tài)，興盛優(yōu)選的流量逐漸被對手蠶食。2021年，多多買菜GMV約為800億元，美團優(yōu)選GMV直逼1200億元。而同期的興盛優(yōu)選，GMV只有430億元，僅為年初預(yù)定目標(biāo)的一半。2022年公司選擇不再公開披露GMV指標(biāo)，頭豹研究院近日發(fā)布的一份報告顯示，興盛優(yōu)選的GMV在大于200億元的第一梯隊。

按照德邦證券對其單體經(jīng)濟UE模型測算，假設(shè)生鮮和標(biāo)品抽傭率分別為15%、10%，興盛優(yōu)選在湖南地區(qū)的履約成本占比維持在15%上下?？紤]物流運輸和損耗率后，平臺毛利率約為0%-3%，難逃虧損局面。在供應(yīng)鏈完善成熟的“大本營”都不賺錢，其他城市可想更是舉步維艱。

“十四五”時期，隨著技術(shù)的進步，生鮮電商的物流體系將進一步得到完善。

當(dāng)前國家層面的生鮮電商行業(yè)政策主要以鼓勵類為主，國家大力發(fā)展農(nóng)村生鮮電商布局、生鮮電商運輸、生鮮冷鏈前置倉布局等措施，均是對發(fā)展生鮮電商提供有力的保障。

推動冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展是健全“從農(nóng)田到餐桌、從枝頭到舌尖”的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。2021年11月，國務(wù)院發(fā)布《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，其中圍繞生鮮電商全產(chǎn)業(yè)鏈進行規(guī)劃。

目前生鮮電商模式包括O2O模式、前置倉模式、到店+到家模式、社區(qū)團購模式等。

從生鮮電商行業(yè)上下游的布局情況來看，上游產(chǎn)品溢價空間有限，大部分農(nóng)產(chǎn)品可替代供應(yīng)商較多，供應(yīng)商議價能力較弱。下游消費者因服務(wù)差異化程度較低等特點，導(dǎo)致購買者議價能力較強。

隨著全國范圍內(nèi)冷鏈物流的迅速發(fā)展，生鮮電商行業(yè)前的產(chǎn)品質(zhì)量得到了有效的保證，人們對生鮮電商模式的采購渠道的認同感將會不斷提高。此外，新零售也為生鮮電商降低成本提供了新思路。

與此同時，伴隨著新生一代的成長，對采購生鮮渠道觀念的轉(zhuǎn)變，方便快捷的生鮮電商或?qū)⒊蔀樗麄兊氖走x。

生鮮電商行業(yè)市場前景分析

隨著生鮮電商行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的生鮮電商企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

京東生鮮是京東集團旗下的生鮮電商平臺，以“品質(zhì)+速度”為核心競爭力，提供全品類的生鮮商品和極速達的配送服務(wù)。京東生鮮主要通過自營倉儲和社區(qū)店兩種模式進行布局，目前在全國擁有超過1000個自營倉儲和超過2000家社區(qū)店，覆蓋北京、上海、廣州等100多個城市。京東生鮮以強大的供應(yīng)鏈能力和物流體系保障了商品的品質(zhì)和時效，其30分鐘極速達和211限時達等服務(wù)贏得了消費者的信賴。京東生鮮還不斷拓展產(chǎn)品和服務(wù)范圍，推出了京東到家、京東生鮮超市、京東生鮮會員等多個品牌和業(yè)態(tài)，提升用戶粘性和忠誠度。

叮咚買菜是一家專注于社區(qū)生鮮電商的平臺，以“15分鐘送達”為核心賣點，提供便捷的購物體驗。叮咚買菜主要通過前置倉和騎手兩種模式進行布局，目前在全國擁有超過7000個前置倉和超過10萬名騎手，覆蓋北京、上海、深圳等16個城市。叮咚買菜以極速的配送服務(wù)和低廉的商品價格吸引了大量社區(qū)消費者，其訂單量和用戶規(guī)模均居行業(yè)前三。叮咚買菜還不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，推出了叮咚優(yōu)選、叮咚星廚、叮咚果園等多個品牌和業(yè)態(tài)，豐富用戶選擇。

……

報告重點分析了生鮮電商企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對生鮮電商市場風(fēng)險進行了預(yù)測。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

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  2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告

  隨著生鮮電商行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的生鮮電商企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

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