河蟹養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析2023

• 陳觀秋 2023年8月29日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 622 35
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隨著20世紀(jì)80年代初期河蟹人工繁育技術(shù)取得突破以后, 我國(guó)河蟹的人工養(yǎng)殖就迅速地發(fā)展起來(lái)，河蟹繁育技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？涨皵U(kuò)大。河蟹是當(dāng)前唯一一個(gè)能離水遠(yuǎn)距離、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸?shù)乃a(chǎn)品，也是文化底蘊(yùn)最為深厚的水產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展上有著天然的優(yōu)勢(shì)

河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱螃蟹，是我國(guó)傳統(tǒng)的名優(yōu)水產(chǎn)品之一，它以豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而蜚聲海內(nèi)外。河蟹主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江、遼河、甌江流域，是長(zhǎng)江中下游等地區(qū)重要的漁業(yè)養(yǎng)殖對(duì)象，經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展，河蟹養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)，有力地帶動(dòng)了飼料、漁藥、餐飲、旅游、貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在中國(guó)古人眼里河蟹因其鮮甜細(xì)嫩的肉質(zhì)，豐腴細(xì)密的蟹黃，地位高于海蟹，不同的河蟹又因產(chǎn)地不同，分為以下幾個(gè)等級(jí)：一等是湖蟹，如陽(yáng)澄湖大閘蟹;二等是江蟹，如浙江平陽(yáng)縣產(chǎn)的炎亭江蟹;三等是河水蟹，如天津紫蟹;四等是溪蟹，五等是溝蟹。

河蟹養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析

隨著20世紀(jì)80年代初期河蟹人工繁育技術(shù)取得突破以后, 我國(guó)河蟹的人工養(yǎng)殖就迅速地發(fā)展起來(lái)，河蟹繁育技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？涨皵U(kuò)大。

河蟹養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)中發(fā)展最為迅速、最具特色、最具潛力的支柱產(chǎn)業(yè)，河蟹養(yǎng)殖業(yè)在調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。

河蟹是當(dāng)前唯一一個(gè)能離水遠(yuǎn)距離、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸?shù)乃a(chǎn)品，也是文化底蘊(yùn)最為深厚的水產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展上有著天然的優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)河蟹養(yǎng)殖業(yè)形成了以太湖、陽(yáng)澄湖、洞庭湖、洪澤湖、鄱陽(yáng)湖、巢湖等大中型湖泊為基地，長(zhǎng)江中下游、遼河、閩江地區(qū)為產(chǎn)業(yè)帶的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)格局。

以中華絨螯蟹為代表的上?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，被認(rèn)為是上海都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)的“四梁八柱”之一。歷經(jīng)兩輪體系的迭代更新，二十多年來(lái)，上海河蟹產(chǎn)業(yè)一改過(guò)去“落后”“追趕”局面，憑實(shí)力與陽(yáng)澄湖大閘蟹“并跑”，甚至頗有“領(lǐng)跑”的苗頭和潛力，成為上海漁業(yè)向高質(zhì)量邁進(jìn)的一個(gè)縮影。

河蟹產(chǎn)業(yè)正處于種質(zhì)優(yōu)化、品質(zhì)提升、育繁推一體化的轉(zhuǎn)變期。河蟹養(yǎng)殖要以飼料優(yōu)質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化，取代冰鮮魚(yú)，全程投喂配合飼料為突破口，解決河蟹產(chǎn)業(yè)質(zhì)量下降的問(wèn)題。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)河蟹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析：

河蟹育苗是河蟹產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)，河蟹育苗技術(shù),直接決定著河蟹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。目前河蟹的人工育苗方式主要有三種，分別是天然海水工廠化育苗、大棚土池育苗以及土池生態(tài)育苗。其中土池育苗因投資少、利潤(rùn)高、易操作、苗種抗病力強(qiáng)、成活率高等特點(diǎn)，已逐步取代工廠化育苗方式;土池生態(tài)育苗有利于恢復(fù)河蟹的自然生活習(xí)性和規(guī)律，對(duì)蟹苗進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，能有效保護(hù)河蟹的種質(zhì)資源，已成為目前最普遍的育苗方式。

稻田養(yǎng)蟹，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一項(xiàng)具有綜合效益的系統(tǒng)工程，對(duì)于穩(wěn)糧保供，增產(chǎn)增收，引導(dǎo)農(nóng)民致富，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有著重要作用。其主要有以下優(yōu)點(diǎn)：

(1)有利于水稻生長(zhǎng)，水稻不減產(chǎn)，又提高品質(zhì)、增效。河蟹攝食稻田中的雜草、綠萍、底棲生物，并大量消滅稻葉蟬、螟蟲(chóng)等害蟲(chóng)，其排泄物可肥田，據(jù)測(cè)定，連續(xù)幾年養(yǎng)蟹的稻田，耕作層的土壤有機(jī)質(zhì)提高了1倍左右。這就促進(jìn)了水稻生長(zhǎng)，提高了水稻產(chǎn)量，在種植上采用大壟雙行技術(shù)，水稻栽插“一行不少，一穴不缺”，利用水稻的邊際效應(yīng)，水稻增產(chǎn)5%～17%，而且是“有機(jī)稻”，每千克售價(jià)增加0.2元，成本下降10%以上。

(2)稻田為河蟹提供良好的棲息環(huán)境，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)。稻田水淺、遮光，有利于河蟹隱蔽和蛻殼，淺水餌料生物多，有利于河蟹生長(zhǎng)。在后期采用強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)措施：在第4次蛻殼后，增投動(dòng)物性餌料，使稻田中河蟹規(guī)格明顯增大，雌蟹100克以上，雄蟹150克以上，而且品質(zhì)改善，稻田成蟹產(chǎn)量25～30千克。

(3)稻蟹共生，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。每畝稻田可收稻谷400千克左右，收獲成蟹25千克以上，可提高純效益1000～1500元。

(4)綜合效益極為顯著。稻田養(yǎng)蟹將種植與養(yǎng)蟹密切結(jié)合起來(lái)，不僅提高了土地和水資源的利用率，而且穩(wěn)定了農(nóng)民種糧積極性，降低了生產(chǎn)成本，減少了化肥、農(nóng)藥的使用，提高了河蟹和水稻的品質(zhì)，不僅社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，而且生態(tài)效益顯著。

(5)一水二用，一地雙收，符合國(guó)家糧食安全和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。該項(xiàng)技術(shù)，對(duì)于確保我國(guó)基本糧田的穩(wěn)定，確保糧食安全戰(zhàn)略有重要意義。不僅節(jié)約了土地、水資源，而且稻蟹共生，稻田病蟲(chóng)害、雜草明顯減少，水稻有利于河蟹隱蔽，蛻殼和生長(zhǎng)，確保稻田濕地環(huán)境和諧友好，成為名副其實(shí)的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、食品安全型的產(chǎn)業(yè)。

河蟹養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了河蟹養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、河蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)供需求狀況、河蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和河蟹養(yǎng)殖主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)河蟹養(yǎng)殖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。河蟹養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷策略等方面的建議。

想要了解更多河蟹養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)河蟹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)河蟹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  河蟹養(yǎng)殖是指河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)。河蟹是中國(guó)最重要的淡水蟹類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，由于河蟹的適應(yīng)性較強(qiáng)，養(yǎng)殖范圍廣，這幾年養(yǎng)殖規(guī)模迅速增加，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。...

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