婚宴酒席行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析：相關(guān)企業(yè)也越來越注重品牌服務(wù)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)?

• 黃婷 2023年12月8日 來源：百度 1214 79
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婚宴酒席行業(yè)是一個(gè)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈，包括婚禮策劃、場(chǎng)地租賃、餐飲服務(wù)、婚慶布置、音響燈光、攝影攝像、婚紗禮服、化妝發(fā)型等。

婚宴酒席行業(yè)

婚宴酒席行業(yè)是一個(gè)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈，包括婚禮策劃、場(chǎng)地租賃、餐飲服務(wù)、婚慶布置、音響燈光、攝影攝像、婚紗禮服、化妝發(fā)型等。

從上下游的角度看，婚宴酒席是一個(gè)從上游一直延伸到下游消費(fèi)領(lǐng)域的整體產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)?；檠缇葡嘶槎Y策劃等各個(gè)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)相互依存，缺一不可，各環(huán)節(jié)之間需要協(xié)調(diào)配合，提供完整的婚宴酒席服務(wù)，以滿足消費(fèi)者的需求。

近幾年，國(guó)內(nèi)結(jié)婚登記數(shù)量呈下降趨勢(shì)，同時(shí)由于受疫情的影響，各地區(qū)對(duì)婚宴采取簡(jiǎn)辦、緩辦等措施，且家庭宴會(huì)居多，到酒店去辦婚宴的消費(fèi)者呈明顯的下降趨勢(shì)，以此來看，整個(gè)婚宴酒席市場(chǎng)在2020年下降幅度較大，且2020-2022年三年疫情影響下，婚宴酒席市場(chǎng)沒有太大幅度的增長(zhǎng)。

相關(guān)報(bào)告顯示，2023年1月平臺(tái)的用戶活躍度較2022年Q4提升3倍，2023年春節(jié)、五一、國(guó)慶、元旦等熱門檔期預(yù)約咨詢量均呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，其中“國(guó)慶婚禮檔期”預(yù)約咨詢量環(huán)比增長(zhǎng)412%。他們對(duì)婚宴的要求也有所改變，秀場(chǎng)風(fēng)、中式婚禮受到年輕新人的追捧。酒店宴會(huì)廳百變的空間及設(shè)施，都可以滿足新人的需求。很多年輕人注重在雙方親友眼中的印象，會(huì)在親友到來前的迎接、菜品的選擇上注意諸多細(xì)節(jié)，并會(huì)與酒店一對(duì)一的婚宴管家逐一協(xié)商。一些區(qū)域知名高星級(jí)酒店婚宴預(yù)定量已經(jīng)恢復(fù)至疫情前九成左右。

全國(guó)結(jié)婚產(chǎn)業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)中心《中國(guó)結(jié)婚產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告》顯示，平均每年全國(guó)有811.36萬對(duì)新人登記結(jié)婚，其中僅城鎮(zhèn)新人在婚禮上的消費(fèi)就達(dá)4183億元人民幣。全國(guó)每年結(jié)婚新人近1000萬對(duì)，僅北京市就有17萬對(duì)新人注冊(cè)結(jié)婚。新婚人群愿意把積蓄的31%用于婚慶有關(guān)的消費(fèi)。

隨著新人消費(fèi)觀念的變化，婚宴規(guī)模呈逐年縮小趨勢(shì)，小而美的品質(zhì)婚宴成為市場(chǎng)的主流。他們們更加理性地看待消費(fèi)，大擺筵席可能一去不復(fù)返了，小范圍、個(gè)性化慶祝則會(huì)成為主流趨勢(shì)。

相關(guān)企業(yè)也越來越注重品牌服務(wù)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)

在婚慶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中，相關(guān)企業(yè)也越來越注重品牌服務(wù)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，婚慶的高層次服務(wù)也在增多，整個(gè)行業(yè)都在為滿足當(dāng)代青年多元化、時(shí)尚化、個(gè)性化、追求浪漫服務(wù)的需求而努力，婚慶產(chǎn)業(yè)大的產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步形成。總體來看，基于行業(yè)需求特征，婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)總體上呈現(xiàn)四大特征，分別體現(xiàn)在舉辦儀式、消費(fèi)場(chǎng)所的選擇、酒席價(jià)格和酒席桌數(shù)上。

根據(jù)iiMedia的調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)于婚宴酒席行業(yè)消費(fèi)態(tài)度，有37.50%的新人想要擺酒席慶祝;41.90%的新人則傾向于親友之間的小范圍慶祝;另18.50%的新人選擇旅行結(jié)婚。

綜合來看，雖然目前婚禮宴席仍是社會(huì)主流;但是隨著消費(fèi)者隨著年齡和心智的成熟，未來他們將會(huì)更加理性地看待消費(fèi)，大擺宴席的必要性隨即下降，而邀請(qǐng)相熟好友小范圍慶祝則會(huì)成為主流趨勢(shì)。

根據(jù)《2020時(shí)尚新娘用戶數(shù)據(jù)報(bào)告》，在婚禮舉辦場(chǎng)地選擇上，近30%人選擇傳統(tǒng)酒店室內(nèi)場(chǎng)地/婚禮堂，另有20%的人選擇區(qū)海外舉辦婚禮;17%的人選擇酒店草坪和花園舉辦露天婚禮。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

未來，傳統(tǒng)的酒店婚宴不再是新人的唯一選擇，多樣化的婚禮舉辦形式會(huì)不斷增加。在價(jià)格上，45.32%以上的新人可接受的婚宴價(jià)格在每桌三千元到六千元，33.50%的新人每桌婚宴的預(yù)算價(jià)格在3000元以下，另有17.24%的人偏好的婚宴價(jià)格為六千到一萬元每桌，有小部分新人可接受一萬元以上每桌的婚宴價(jià)格。

綜合來看，目前消費(fèi)者更能接受價(jià)格相對(duì)適中的婚宴酒席，從一定程度上反映出消費(fèi)者消費(fèi)觀念趨于理性。雖然婚宴酒席價(jià)格不是消費(fèi)者最為關(guān)注的因素，但是也是主要的關(guān)注因素之一。對(duì)于消費(fèi)價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)研對(duì)于酒店在婚宴定價(jià)方面能夠有所參考。

從婚宴酒席的桌數(shù)需求分布來看，大多數(shù)消費(fèi)者的需求量集中在10-20桌，占比37.93%;其次是5-10桌，占比27.09%;20桌以下占比超過70%。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于婚宴酒席行業(yè)消費(fèi)態(tài)度，有37.50%的新人想要擺酒席慶祝;41.90%的新人則傾向于親友之間的小范圍慶祝;另18.50%的新人選擇旅行結(jié)婚。綜合來看，雖然目前婚禮宴席仍是社會(huì)主流;但是隨著消費(fèi)者隨著年齡和心智的成熟，未來他們將會(huì)更加理性地看待消費(fèi)，大擺宴席的必要性隨即下降，而邀請(qǐng)相熟好友小范圍慶祝則會(huì)成為主流趨勢(shì)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》，通過強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)協(xié)會(huì)發(fā)力，積極構(gòu)建從新人結(jié)婚登記提醒、合理設(shè)計(jì)婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務(wù)形式、探索餐后捐贈(zèng)的寬領(lǐng)域、全流程、多層次制度機(jī)制。

《通知》指出，婚宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行“光盤行動(dòng)”;優(yōu)化婚宴菜單，合理搭配菜品數(shù)量和分量;鼓勵(lì)婚宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供多種供餐形式，提升服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者餐后打包。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、民政部門和文明辦要加強(qiáng)制度供給，強(qiáng)化對(duì)婚宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)管和行政指導(dǎo)，做好新人結(jié)婚登記時(shí)的提示提醒，積極營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)成為全社會(huì)的行動(dòng)自覺。

想要了解更多中國(guó)婚宴酒席行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)婚宴酒席市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)婚宴酒席行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)婚宴酒席行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為婚宴酒席企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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  2024-2029年中國(guó)婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  婚宴酒席是指新郎新娘及其家庭成員在婚禮之后舉行的宴會(huì)，也可以說是結(jié)婚的慶祝活動(dòng)。婚宴酒席主要由家庭成員和朋友參加，是一種以家庭為中心的宴會(huì)，主要用于慶祝新人的婚禮。婚宴酒席是結(jié)婚的...

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