2023年中國西瓜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2023年12月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 542 30
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現(xiàn)代人注重健康消費觀念的興起，西瓜以其天然清爽的口感和豐富的營養(yǎng)成分，在水果市場上占據(jù)了顯著的位置。人們越來越重視飲食健康，西瓜正好符合這一需求，成為他們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡倪x擇之一。隨著健康飲食觀念的普及，西瓜行業(yè)依托其獨特的營養(yǎng)價值和功能，迎來了

現(xiàn)代人注重健康消費觀念的興起，西瓜以其天然清爽的口感和豐富的營養(yǎng)成分，在水果市場上占據(jù)了顯著的位置。人們越來越重視飲食健康，西瓜正好符合這一需求，成為他們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡倪x擇之一。隨著健康飲食觀念的普及，西瓜行業(yè)依托其獨特的營養(yǎng)價值和功能，迎來了良好的發(fā)展機遇。

隨著這些趨勢的推動，西瓜行業(yè)有望繼續(xù)保持快速穩(wěn)定的發(fā)展勢頭，并滿足消費者對優(yōu)質(zhì)、安全食品的需求。西瓜作為人們常吃的水果，對其栽培將會極大程度地促進我國部分地區(qū)的經(jīng)濟建設。

作為世界有名的西瓜產(chǎn)量大國，我國西瓜產(chǎn)量占據(jù)世界總產(chǎn)量的70%左右，但是出口量卻不到1%?？梢哉f，中國人憑一己之力種出了全世界近70%的西瓜，又吃光了它們，是名副其實的“吃瓜群眾”。從線上西瓜的消費比重來看，目前西瓜占水果總消費的比重已經(jīng)突破10%。一、二線城市依然是水果消費的主力軍。

西瓜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

中國是世界最大的水果產(chǎn)區(qū)和消費市場，水果產(chǎn)量約占全球的三分之一，水果進出口貿(mào)易活躍，占全球水果貿(mào)易份額的6%以上，水果產(chǎn)業(yè)是中國具有國際競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，同時水果產(chǎn)業(yè)也是地方脫貧攻堅的重要依托產(chǎn)業(yè)。

受人口增加、食物結(jié)構(gòu)調(diào)整、收入水平提高、城鎮(zhèn)化進程推進等因素影響，2019年中國水果消費量持續(xù)增加，估計為2.64億噸。以鮮食為特征的直接消費是中國水果消費的主要方式，直接消費量估計為1.29億噸，比上年增加2.7%。同時，隨著收入水平提高和消費升級，水果消費量在小幅增長的同時，消費者對果品的品質(zhì)要求不斷提高，更加青睞優(yōu)質(zhì)、特色、品牌水果，水果消費結(jié)構(gòu)向多樣化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化轉(zhuǎn)變。2019年，水果加工消費量估計為3423萬噸，比上年增加2.8%。

在世界種植面積十大水果中，西瓜居第五位。隨著我國農(nóng)業(yè)設施的進展和人們生活水平的提高，我國西瓜種子對早熟品種的選育不但要突出耐低溫性，而且外觀、品質(zhì)也開始成為重要的培育目標。如北方品種不但品質(zhì)要好，而且底色要綠、條帶要細而直，代表品種有華欣、極品京欣、津花20XX、風光等。南方品種主要以8424類型為主，由于其瓢肉酥脆，含糖量高，口感好，通過嫁接和包裝基本上解決了不耐運輸?shù)娜秉c，目前尚未有綜合性狀能超越的品種。目前韓國類型的品種瓢肉致密,通過延長采收期來提高西瓜的含糖量，特別是對邊糖的提高效果尤為顯著。

西瓜價格穩(wěn)定

每年夏季，西瓜攤位就會在城市街頭林立，成為人們喜愛的解暑水果。同時，中國的農(nóng)村地區(qū)也是西瓜主要產(chǎn)區(qū)之一，許多農(nóng)民都依靠西瓜種植維持生計。隨著人們對健康飲食的關(guān)注增加，西瓜作為營養(yǎng)豐富、味道甜美的水果，在市場上有著廣闊的發(fā)展前景。

西瓜近幾年來的市場價格都比較穩(wěn)定，沒有太大的波動，現(xiàn)在市場上西瓜的平均價格在2-4元左右。但是還是會根據(jù)地區(qū)、品種及上市時間等而有所不同，例如黑美人西瓜的價格大概在2元/斤左右，麒麟瓜稍微貴1元左右。而長沙的市場均價大概在3.8元/公斤左右。具體還是要到當?shù)厮袌錾先チ私?，雖然價格比較穩(wěn)定，但是每年都會因為市場需求、品種及天氣變化等而有所變化。

市場需求大

西瓜幾乎沒有人沒吃過，也一直都是我國大部分人都非常喜愛的水果。每年夏天西瓜的市場需求都非常大，并且銷售量可以說是水果中的第一名。并且根據(jù)往年市場變化來看，西瓜的市場應該不會有太大變化，可能還會有所增加。所以其市場行情還挺不錯的，因此種植前景比較可觀。

供不應求

很多果農(nóng)的種植面積過大，導致產(chǎn)量非常多，然后西瓜市場出現(xiàn)了供過于求的現(xiàn)象。造成很多果農(nóng)的西瓜都無法售出，全部滯留在家中。因此很多果農(nóng)在都放棄了種植西瓜，轉(zhuǎn)而種植別的水果。所以的西瓜產(chǎn)量將會有所下降，可能會出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象，還未放棄的老種植戶可以繼續(xù)堅持一下，其經(jīng)濟效益較好。

西瓜的生長能力強，種植起來也比較簡單，并且在前期的投入成本不高。相對于一些成本高、風險高的種植業(yè)來說，西瓜可以快速的回本，種植風險遠遠低于其他水果。并且西瓜的銷路也十分廣闊，其經(jīng)濟利潤空間是非常大的。所以大家可以在考慮一下規(guī)模種植西瓜。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國西瓜行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

西瓜行業(yè)發(fā)展趨勢

西瓜行業(yè)市場化

中國作為全球人口最多的國家之一，市場潛力巨大。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的變化，對食品質(zhì)量和健康的關(guān)注度逐漸提升，對西瓜等水果的需求也在不斷增加。因此，西瓜行業(yè)應該加強市場調(diào)研，準確掌握消費者的需求和喜好，采取針對性的策略，提供更加優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的西瓜產(chǎn)品。

西瓜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化

目前，西瓜的運輸、銷售和加工等環(huán)節(jié)還存在一些問題，制約了行業(yè)的健康發(fā)展。為了提高西瓜的市場競爭力，可以在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進行延伸和優(yōu)化。例如，在運輸環(huán)節(jié)，可以引進更先進的冷鏈技術(shù)，確保西瓜的質(zhì)量和新鮮度;在銷售環(huán)節(jié)，可以推進電商平臺和線下渠道的結(jié)合，提高銷售效率和覆蓋面;在加工環(huán)節(jié)，可以研發(fā)更多西瓜加工品，提升附加值。通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和優(yōu)化，可以從源頭到銷售端都實現(xiàn)全程的管理和控制，促進整個行業(yè)的發(fā)展。

西瓜行業(yè)綠色化

隨著環(huán)境污染和生態(tài)保護的日益受重視，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也要順應時代的發(fā)展。在未來，西瓜種植將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。采用無土栽培、有機肥料和生物防治等綠色種植技術(shù)，減少對土壤和水資源的污染，保護生態(tài)環(huán)境。此外，還可以推廣農(nóng)業(yè)科技的應用，如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，實現(xiàn)資源的合理利用和節(jié)約。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國西瓜行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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