中國(guó)甘蔗行業(yè)供需分析及進(jìn)出口市場(chǎng)分析2023

• 黃文玉 2023年12月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 1117 72
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甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節(jié)，節(jié)上有芽;節(jié)間實(shí)心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長(zhǎng)毛，長(zhǎng)圓形或卵圓形穎果細(xì)小。甘蔗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，

甘蔗是通過(guò)蔗莖為收獲物作為產(chǎn)量的，不象其他作物需要開(kāi)花結(jié)果以種子為收獲物。甘蔗甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5(-6)米。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見(jiàn)顏色，也有紅色和褐色，但比較少見(jiàn)。

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節(jié)，節(jié)上有芽;節(jié)間實(shí)心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長(zhǎng)毛，長(zhǎng)圓形或卵圓形穎果細(xì)小。甘蔗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株高大，產(chǎn)量高。所以在整個(gè)生長(zhǎng)期中， 施肥量的多少是決定產(chǎn)量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生產(chǎn)成本中占有很大的比重，因此，正確掌握施肥技術(shù)，做到適時(shí)、適量，而又最大限度地滿足甘蔗對(duì)肥料的需要，有著重要的意義。

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，甘蔗種植環(huán)節(jié)位于中游位置;上游涉及種子、肥料、農(nóng)用器械等原材料供應(yīng)，是影響甘蔗生長(zhǎng)和結(jié)果的重要因素;甘蔗可作為水果流通于市場(chǎng)，還可以應(yīng)用于制糖、化工等領(lǐng)域。

甘蔗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)供需格局分析

甘蔗種植面積最大的國(guó)家是巴西，其次是印度，中國(guó)位居第三，種植面積較大的國(guó)家還有古巴、泰國(guó)、墨西哥、澳大利亞、美國(guó)等。中國(guó)的主產(chǎn)蔗區(qū)，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)，包括廣東、臺(tái)灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個(gè)省、自治區(qū)。20世紀(jì)80年代中期以來(lái)，中國(guó)的蔗糖產(chǎn)區(qū)迅速向廣西、云南等西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，至1999年廣西、云南兩省的蔗糖產(chǎn)量已占全國(guó)的70.6%(不包括臺(tái)灣省)。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，在中國(guó)大陸的中原地區(qū)也有分散性大棚種植(如河南，山東，河北等地)。

近年來(lái)中國(guó)甘蔗播種面積有所回升，2022年中國(guó)甘蔗播種面積達(dá)1353.38千公頃，較2021年增加了37.31千公頃，同比增長(zhǎng)2.76%。中國(guó)甘蔗的播種面積有所增長(zhǎng)，使得其產(chǎn)量也得到了提升，2022年中國(guó)甘蔗產(chǎn)量達(dá)10810.14萬(wàn)噸，較2021年增加了143.76萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了1.33%。隨著栽培技術(shù)的不斷提升，中國(guó)甘蔗單位面積產(chǎn)量總體呈上升趨勢(shì)，2021年中國(guó)甘蔗單位面積產(chǎn)量達(dá)81047.36公斤/公頃，2022年較2021年略有下降，2022年中國(guó)甘蔗單位面積產(chǎn)量為79875.13公斤/公頃，較2021年減少了181.82公斤/公頃，同比增長(zhǎng)了1.65%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)甘蔗行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

甘蔗是中國(guó)制糖的主要原料。在世界食糖總產(chǎn)量中，蔗糖約占65%，中國(guó)則占80%以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業(yè)的重要原料。同時(shí)，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發(fā)展甘蔗生產(chǎn)，對(duì)提高人民的生活、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，乃至對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都具有重要的地位和作用。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)甘蔗的需求量保持這一定的增長(zhǎng)，每年仍需進(jìn)口較大數(shù)量，2021年中國(guó)甘蔗需求量達(dá)10843.3萬(wàn)噸，較2020年較少了139.3萬(wàn)噸，同比減少了1.28%，2022年中國(guó)甘蔗需求達(dá)到11025.12萬(wàn)噸，較2021年增加了181.82萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了1.65%，未來(lái)，隨著制糖業(yè)發(fā)展的需要，中國(guó)甘蔗的需求量仍將維持增長(zhǎng)。

食糖可主要分為白糖、紅糖和冰糖三大類，其主要成分為蔗糖，主要工序?yàn)槔酶收?、甜菜榨糖取汁，?jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾、澄清，通過(guò)沸騰濃縮、中心分離形成糖結(jié)晶。我國(guó)食糖季節(jié)生產(chǎn)、全年消費(fèi)，生產(chǎn)集中于每年的10月至次年4月，2022/23年中國(guó)食糖的產(chǎn)量與銷量分別為897萬(wàn)噸、853萬(wàn)噸。

甘蔗行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

中國(guó)甘蔗進(jìn)口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，中國(guó)市全球甘蔗重要的進(jìn)口國(guó)之一，2021年中國(guó)甘蔗進(jìn)口數(shù)量達(dá)177.01萬(wàn)噸，較2020年增加了6.46萬(wàn)噸，2022年中國(guó)甘蔗進(jìn)口數(shù)量為215.04萬(wàn)噸;2021年中國(guó)甘蔗出口數(shù)量為0.09萬(wàn)噸，較2020年增加了0.01萬(wàn)噸，2022年中國(guó)甘蔗出口數(shù)量為0.06萬(wàn)噸。隨著中國(guó)甘蔗凈進(jìn)口的不斷增加，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)甘蔗產(chǎn)業(yè)的影響不斷加深。

2021年中國(guó)甘蔗進(jìn)口金額達(dá)10799.41萬(wàn)美元，較2020年增加了1093.23萬(wàn)美元，2022年中國(guó)甘蔗進(jìn)口節(jié)能為12984.50萬(wàn)美元;2021年中國(guó)甘蔗出口金額為47.71萬(wàn)美元，較2020年增長(zhǎng)了14.53萬(wàn)美元，2022年中國(guó)甘蔗出口金額為28.36萬(wàn)美元。從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，中國(guó)甘蔗出口均價(jià)遠(yuǎn)高于進(jìn)口均價(jià)，2022年中國(guó)甘蔗進(jìn)口均價(jià)為60.38美元/噸，出口均價(jià)為472.67美元/噸。分省市來(lái)看，2022年云南省甘蔗進(jìn)口金額為12975.17萬(wàn)美元，全國(guó)排名第一;廣西壯族自治區(qū)甘蔗進(jìn)口金額為9.41萬(wàn)美元，全國(guó)排名第二。2022年廣東省甘蔗出口節(jié)能為22.33萬(wàn)美元，全國(guó)排名第一;湖南省甘蔗出口金額為5.29萬(wàn)美元，全國(guó)排名第二;湖北省甘蔗出口金額為0.63萬(wàn)美元，全國(guó)排名第三。

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  2023-2028年中國(guó)甘蔗行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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