2023年中國(guó)制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景分析

• 李基錦 2023年12月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 280 10
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制糖行業(yè)是指以甘蔗、甜菜等為主要原料，通過(guò)一系列的工藝流程，生產(chǎn)糖以及相關(guān)副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。它是食品工業(yè)的重要組成部分，為人們?nèi)粘Ｉ钪械奶鹈垠w驗(yàn)提供了必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。

制糖行業(yè)是指以甘蔗、甜菜等為主要原料，通過(guò)一系列的工藝流程，生產(chǎn)糖以及相關(guān)副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。它是食品工業(yè)的重要組成部分，為人們?nèi)粘Ｉ钪械奶鹈垠w驗(yàn)提供了必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。

主要原料： 制糖行業(yè)的主要原料包括甘蔗和甜菜。甘蔗和甜菜含有豐富的蔗糖，是制糖過(guò)程中不可或缺的原料。不同的原料來(lái)源也使得制糖工藝存在一定的差異。

核心工藝： 制糖的核心工藝包括原料的清洗、切割、壓榨、濃縮、結(jié)晶和干燥等環(huán)節(jié)。通過(guò)這些工藝流程，原料中的蔗糖被提取出來(lái)，再經(jīng)過(guò)一系列的精煉過(guò)程，最終得到不同質(zhì)量、形態(tài)和規(guī)格的糖產(chǎn)品。

主要產(chǎn)品： 制糖行業(yè)的主要產(chǎn)品包括白糖、紅糖、冰糖、糖漿、蜜糖等。同時(shí)，在制糖過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)品，如糖蜜、酒糟等，這些副產(chǎn)品也具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

應(yīng)用領(lǐng)域： 制糖行業(yè)的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域。糖不僅是提供能量的重要物質(zhì)，也是調(diào)味和改善食物口感的重要成分。

制糖行業(yè)作為食品工業(yè)的重要支柱，不僅為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也為人們的日常生活提供了甜蜜的享受。

制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全球糖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高度集中趨勢(shì)。北半球的主要產(chǎn)糖國(guó)包括歐盟、泰國(guó)、印度和中國(guó)，而南半球主要以巴西為代表。這五大產(chǎn)糖國(guó)的總產(chǎn)量占全球糖產(chǎn)量的60%以上。在22/23年度，北半球多數(shù)主要產(chǎn)糖國(guó)因氣候因素導(dǎo)致產(chǎn)量下降，僅泰國(guó)實(shí)現(xiàn)微幅增產(chǎn)，全球糖市因此持續(xù)面臨供應(yīng)緊張的局面。

長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)制糖行業(yè)面臨著產(chǎn)能萎縮的困境。近年來(lái)，中國(guó)的廣西和云南地區(qū)的甘蔗種植面積持續(xù)減少。首先，由于廣西和云南地區(qū)主要為丘陵地形，機(jī)械化種植的推廣遭遇困難，從而使得生產(chǎn)成本居高不下。其次，農(nóng)村勞動(dòng)力的大量流失導(dǎo)致砍收工作主要依賴于東南亞的砍蔗工，特別是在疫情期間，勞動(dòng)力的獲取受到了很大影響。最后，柑橘和桉樹(shù)作為當(dāng)?shù)鼐哂袕?qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)濟(jì)作物，與甘蔗之間形成了激烈的土地爭(zhēng)奪關(guān)系。

產(chǎn)業(yè)鏈

中國(guó)的制糖行業(yè)作為國(guó)家食品安全和農(nóng)民收入的重要組成部分，其產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作效率直接影響著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。制糖行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈主要由上游種植、中游制糖和下游消費(fèi)三個(gè)核心環(huán)節(jié)構(gòu)成。

上游種植環(huán)節(jié)

中國(guó)的制糖原料主要包括甘蔗和甜菜。在地理分布上，甘蔗主要分布在廣西、云南、海南等南方地區(qū)，而甜菜則主要分布在黑龍江、內(nèi)蒙、新疆等北方地區(qū)，形成了“南甘北甜”的特點(diǎn)。這種地理分布不僅對(duì)應(yīng)了我國(guó)的氣候特征，也為制糖企業(yè)提供了穩(wěn)定的原料供應(yīng)。

中國(guó)的糖農(nóng)數(shù)量超過(guò)4000萬(wàn)人，他們是制糖產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，為中下游提供穩(wěn)定的原料供應(yīng)。同時(shí)，糖農(nóng)的收入水平也直接影響到制糖行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和社會(huì)和諧。

中游制糖環(huán)節(jié)

中游制糖環(huán)節(jié)主要包括原料的收購(gòu)、加工和銷售。中國(guó)的重點(diǎn)制糖企業(yè)有洋浦南華、光明食品、東亞糖業(yè)等。這些企業(yè)通常擁有先進(jìn)的制糖技術(shù)和設(shè)備，能夠確保糖的質(zhì)量和產(chǎn)量。

在中游環(huán)節(jié)，還涵蓋了一些國(guó)內(nèi)上市的制糖企業(yè)，如*ST南糖、粵桂股份、中糧糖業(yè)、廣東甘化和華資實(shí)業(yè)等。這些企業(yè)在提高生產(chǎn)效率、降低成本和推動(dòng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面發(fā)揮了重要作用。

下游消費(fèi)環(huán)節(jié)

下游消費(fèi)環(huán)節(jié)包括工業(yè)消費(fèi)和民用消費(fèi)兩大類。工業(yè)消費(fèi)主要涵蓋食品加工(如烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等領(lǐng)域;民用消費(fèi)主要為餐飲行業(yè)和居民個(gè)人食用。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)的糖料種植面積在2016-2020年間整體維持在160萬(wàn)公頃上下浮動(dòng)，其中2020年為157萬(wàn)公頃。在這期間，國(guó)內(nèi)糖料產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2020年糖料產(chǎn)量為1.2億噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)制糖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

中國(guó)制糖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力受多方面因素影響，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新、優(yōu)化供應(yīng)鏈和提高生產(chǎn)效率，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，政府的政策支持和國(guó)際合作也將對(duì)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

制糖行業(yè)未來(lái)前景分析

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和消費(fèi)者需求的多樣化，制糖行業(yè)正面臨一系列的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。未來(lái)，該行業(yè)的發(fā)展將受到以下幾方面因素的影響：

技術(shù)創(chuàng)新： 制糖行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)行業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵動(dòng)力。例如，智能制造和自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用將進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

消費(fèi)者健康意識(shí)的提高： 隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，低糖或無(wú)糖甜品的需求將逐漸上升。因此，制糖企業(yè)需要開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的需求。

政策監(jiān)管： 隨著政府對(duì)食品安全和糖尿病預(yù)防的關(guān)注增加，制糖行業(yè)的監(jiān)管將會(huì)加強(qiáng)。企業(yè)需要遵守更嚴(yán)格的質(zhì)量和標(biāo)簽規(guī)定，以保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)際合作和市場(chǎng)準(zhǔn)入： 通過(guò)國(guó)際合作，中國(guó)制糖企業(yè)有機(jī)會(huì)引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，積極參與國(guó)際市場(chǎng)，拓展海外業(yè)務(wù)，將為企業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

可持續(xù)發(fā)展： 未來(lái)，可持續(xù)發(fā)展將成為制糖行業(yè)的重要主題。通過(guò)采用環(huán)保技術(shù)和實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，企業(yè)不僅可以降低運(yùn)營(yíng)成本，還能提升社會(huì)責(zé)任感和品牌形象。

供應(yīng)鏈的優(yōu)化： 構(gòu)建高效、透明的供應(yīng)鏈將有助于降低成本、提高響應(yīng)速度，并增強(qiáng)行業(yè)的抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)制糖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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