2023年中國昆蟲蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

• 李基錦 2023年12月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 470 24
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昆蟲蛋白指的是從昆蟲體內(nèi)提取或通過昆蟲培養(yǎng)生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)通常用于食品和飼料，是一種可持續(xù)性和高效的蛋白質(zhì)來源。

昆蟲蛋白指的是從昆蟲體內(nèi)提取或通過昆蟲培養(yǎng)生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)通常用于食品和飼料，是一種可持續(xù)性和高效的蛋白質(zhì)來源。

在過去幾年中，昆蟲蛋白作為一種新興的可食用蛋白質(zhì)源受到了越來越多的關(guān)注。昆蟲蛋白的來源包括蝗蟲、蠶蛹、螞蚱、食蟻獸等多種昆蟲。這些昆蟲被認為具有一些優(yōu)點，例如更高的蛋白質(zhì)含量、更高的生產(chǎn)效率、更低的溫室氣體排放等。

昆蟲蛋白根據(jù)來源昆蟲的種類可以分為蠶蛹蛋白、蝗蟲蛋白、螞蚱蛋白;根據(jù)蛋白質(zhì)的形式可以分為全蠶蛋白、蛹粉、提取的昆蟲蛋白;根據(jù)用途可以分為食品級昆蟲蛋白、飼料級昆蟲蛋白、農(nóng)業(yè)和土壤改良昆蟲蛋白。

昆蟲是地球上最大的生物類群，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的約有100萬種，是迄今為止尚未被充分開發(fā)利用的最大生物類資源。昆蟲的來源廣泛、生長速度快、蛋白質(zhì)含量高等特點使其也十分適用于工業(yè)化生產(chǎn)，被認為是目前最具開發(fā)潛力的動物蛋白源之一。

昆蟲體內(nèi)蛋白質(zhì)種類豐富、含量高、氨基酸比例均衡、營養(yǎng)價值高，是一種十分優(yōu)質(zhì)的蛋白資源，與動植物蛋白相比，昆蟲蛋白的結(jié)構(gòu)較為獨特。除了抗凍蛋白，昆蟲蛋白還有許多類功能成分，包括儲存蛋白、抗菌肽、干擾素、類免疫球蛋白等，結(jié)構(gòu)特點及作用也有極大不同，應用領域也十分多樣。

昆蟲蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

昆蟲蛋白的多樣性和潛在的應用領域使其在食品、飼料和可持續(xù)農(nóng)業(yè)等方面都具有廣闊的發(fā)展前景。在資本流的推動下，昆蟲產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展。就目前市場發(fā)展來看，昆蟲蛋白作為飼料來源比作為食物來源更有發(fā)展?jié)摿?。隨著人口的增長和人民生活水平的不斷提高，人們對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求量也愈來愈大。預計2023年我國昆蟲蛋白行業(yè)市場規(guī)模增長至22185億元，昆蟲蛋白行業(yè)需求量有望增長至643.04噸，產(chǎn)量有望增長至678.2噸。

目前，國內(nèi)有不少企業(yè)有生產(chǎn)昆蟲蛋白產(chǎn)品，但很多企業(yè)規(guī)模不大，整體市場仍較為分散，市場集中度不高，本土中小企業(yè)技術(shù)力量相對薄弱。目前，我國昆蟲蛋白行業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域化發(fā)展狀態(tài)，全國昆蟲蛋白主要生產(chǎn)企業(yè)分布在華東和華南地區(qū)，主要企業(yè)有無錫市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技術(shù)有限責任公司、廣州無兩生物科技有限公司、郎氏蟲業(yè)集團等。

目前國內(nèi)外有眾多企業(yè)布局昆蟲蛋白領域，主要包括Protix、Divaks、?nsect、InnovaFeed、豐晟生態(tài)、自然創(chuàng)造、無兩生科、布魯普庭等。隨著世界人口持續(xù)增長，傳統(tǒng)肉類食物已不能完全滿足人類對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需求。昆蟲蛋白因來源廣，營養(yǎng)價值高且飼養(yǎng)污染低，成為極具開發(fā)潛力的新型蛋白資源。近幾年來我國的昆蟲蛋白行業(yè)市場規(guī)模高速增長，2022年行業(yè)市場規(guī)模9039萬元。

近年來，國內(nèi)外對昆蟲蛋白的研究，主要集中在降血壓、降血糖、抗氧化、增強免疫力等功能特性研究，及其在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領域的開發(fā)應用方面。

食品巨頭進軍昆蟲蛋白市場

隨著大型企業(yè)受到的環(huán)保監(jiān)督日益嚴苛，許多公司都在另辟蹊徑。

當?shù)貢r間周二，美國食品巨頭泰森宣布收購荷蘭昆蟲蛋白生產(chǎn)商Protix BV部分股份。兩家公司將合作在美國建立一家生產(chǎn)廠，生產(chǎn)通常用于魚飼料和狗糧的蟲粉和蟲油。

泰森公司首席財務官John Tyson對媒體表示：

“這是一個數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)機會，具有巨大的增長潛力，我們認為Protix是這一領域的領導者。從長遠來看，在動物飼料中添加昆蟲蛋白，對人類、地球和動物都有實實在在的好處。”

Protix BV的主要產(chǎn)品是以一種叫做黑水虻的蒼蠅為原料制作的寵物飼料，產(chǎn)品供應給雀巢、瑪氏等公司。通過與泰森食品合作，Protix BV可以將生意版圖從歐洲擴展到美國。兩家公司合作建設的美國昆蟲工廠比荷蘭現(xiàn)有工廠大4倍，預計將于2025年建成。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國昆蟲蛋白行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告》顯示

隨著世界人口持續(xù)增長，傳統(tǒng)肉類食物已不能完全滿足人類對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需求。昆蟲蛋白因來源廣，營養(yǎng)價值高且飼養(yǎng)污染低，成為極具開發(fā)潛力的新型蛋白資源。近年來，國內(nèi)外對昆蟲蛋白的研究，主要集中在降血壓、降血糖、抗氧化、增強免疫力等功能特性研究，及其在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領域的開發(fā)應用方面。

我國對昆蟲蛋白資源的開發(fā)晚于西方發(fā)達國家，昆蟲蛋白應用于食品及畜禽飼料仍處于初期階段，基本上都是將昆蟲整體進行曬干粉碎，作為原料添加到食品中，相信在不久的未來，隨著昆蟲蛋白資源開發(fā)的不斷發(fā)展，昆蟲蛋白食品的種類也將琳瑯滿目，它將與雞、魚、肉、蛋、奶等普通食品一樣，成為人們飲食食品中不可缺少的一部分。昆蟲蛋白行業(yè)一直在不斷發(fā)展，并且被認為具有巨大的潛力。

昆蟲蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢分析

針對現(xiàn)代健康需求，應進一步挖掘昆蟲蛋白的保健功能，如緩解壓力、有助睡眠、調(diào)節(jié)免疫力等，從而開發(fā)出適合現(xiàn)代不同需求人群的功能食品。

優(yōu)化可食用昆蟲蛋白類功能食品的制作工藝和技術(shù)，開發(fā)出具有功能特性的多樣化食品，如功能飲料、面包、餅干、糖果、薯片等。

昆蟲肽作為抗高血壓、抗菌、抗氧化和抗糖尿病藥物的最新進展再次表明昆蟲蛋白具有廣泛的功能活性，昆蟲生物活性肽的大規(guī)模生產(chǎn)可為未來食品及生物技術(shù)領域發(fā)展提供更加廣闊的前景。

在昆蟲食品的安全、質(zhì)量以及微生物的風險方面應加大研究，促進食用昆蟲的開發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人們食用昆蟲的安全。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國昆蟲蛋白行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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