2023昆蟲蛋白行業(yè)現(xiàn)狀及昆蟲蛋白市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 劉明月 2023年2月13日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 686 40
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未來昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪?近幾年，曾有蝗蟲、蟬的制品出口創(chuàng)匯。在未來食品的新資源開發(fā)研討會(huì)上，我國(guó)衛(wèi)生部正式將螞蟻列為新資源開發(fā)項(xiàng)目。我國(guó)也倡議成立全國(guó)性資源昆蟲產(chǎn)業(yè)促進(jìn)委員會(huì)，以促進(jìn)昆蟲食品和藥品的開發(fā)和利用。

未來昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪?近幾年，曾有蝗蟲、蟬的制品出口創(chuàng)匯。在未來食品的新資源開發(fā)研討會(huì)上，我國(guó)衛(wèi)生部正式將螞蟻列為新資源開發(fā)項(xiàng)目。我國(guó)也倡議成立全國(guó)性資源昆蟲產(chǎn)業(yè)促進(jìn)委員會(huì)，以促進(jìn)昆蟲食品和藥品的開發(fā)和利用。昆蟲蛋白行業(yè)大大擴(kuò)大了昆蟲可以食用的影響。由于開發(fā)昆蟲食品和藥品，可以變害為寶，一舉多得，21世紀(jì)，興起了一股創(chuàng)辦昆蟲食品實(shí)業(yè)的熱潮，相應(yīng)的昆蟲食品和藥品將會(huì)不斷出現(xiàn)。

2023昆蟲蛋白行業(yè)現(xiàn)狀及昆蟲蛋白市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

中國(guó)、墨西哥和印度3個(gè)國(guó)家可食用昆蟲分布種類數(shù)量均超過300種，可食用昆蟲中對(duì)甲蟲類記錄最多，達(dá)659種。昆蟲蛋白分布區(qū)域可以劃分為熱帶非洲地區(qū)、大洋洲地區(qū)、新熱帶地區(qū)、東方地區(qū)和近北地區(qū)五大地理區(qū)域。

昆蟲蛋白是以昆蟲為原料、從昆蟲的各個(gè)生長(zhǎng)階段、如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。世界上的昆蟲約有100多萬種，有3650余種可以食用?？v觀目前全球，以昆蟲作為原材料的各種食品，如黃粉蟲餅干、蟋蟀蛋白棒、混合昆蟲零食、昆蟲蛋白丸子等層出不窮。

昆蟲的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。例如，干的黃蜂含蛋白質(zhì)約8 1 %，蜜蜂4 3 %，蟬7 2 %，草蜢7 0 %，蟋蟀6 5 %，稻蝗6 0 .0 8 %，柞蠶蛹5 2 .1 4 %，蠅蛆6 0 .8 8 %，黃粉蟲6 3 .1 9 %，鼎實(shí)多刺蟻6 4 .5 0 %，紅胸多刺蟻5 8 .6 0 %等，而且昆蟲蛋白中富含人體所需要的各種氨基酸，尤其是不能自行合成的賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等。此外，蟲體中還含有少量脂肪、糖類、多種維生素及礦物質(zhì)等。還可以從昆蟲表皮中提取幾丁質(zhì)，從血液中提取抗菌肽等。

近年來，我國(guó)昆蟲蛋白產(chǎn)量及需求量逐步增長(zhǎng)，但需求量仍小于供給量。2015-2020年我國(guó)昆蟲蛋白產(chǎn)量從138.15萬噸增至351.22萬噸，需求量從120.04萬噸增至322.17萬噸。昆蟲蛋白在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域潛力巨大。昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)能夠低成本解決飼料中的部分蛋白、脂肪、甲殼素供應(yīng)，減輕了我們對(duì)海洋、魚類的迫切需求。

盡管昆蟲在營(yíng)養(yǎng)、健康和可持續(xù)方面表現(xiàn)出色，目前消費(fèi)者普遍接受度仍然很低，在人類食品的市場(chǎng)里昆蟲蛋白的市場(chǎng)份額仍然很低。隨著消費(fèi)者對(duì)昆蟲蛋白的接受程度提高，昆蟲蛋白的市場(chǎng)將會(huì)得到進(jìn)一步拓展，但這需要更多來自政府、市場(chǎng)、投資機(jī)構(gòu)方面的支持。

目前，我國(guó)昆蟲蛋白消費(fèi)主要集中在飼料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，其中，隨著畜牧業(yè)對(duì)飼料要求越來越高，昆蟲蛋白成為飼料行業(yè)主流，因此，飼料為昆蟲蛋白最大的消費(fèi)領(lǐng)域。2015-2020年我國(guó)昆蟲蛋白在飼料領(lǐng)域的市場(chǎng)規(guī)模從1670萬元增至6299萬元。

2 1 世紀(jì)的主導(dǎo)食品是功能性食品，而昆蟲食品正是典型的功能性食品。鑒于昆蟲蛋白一大類發(fā)展?jié)摿薮蟮纳镔Y源和營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，能食能藥，昆蟲蛋白行業(yè)可以作為運(yùn)動(dòng)員、老年人、少年兒童的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品和有效藥品。

昆蟲蛋白企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

目前昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)參與者并不多，在國(guó)內(nèi)更是處于起步階段。目前行業(yè)的領(lǐng)頭者包括來自荷蘭的Protix、來自法國(guó)的nsect、來自美國(guó)的InnovaFeed，中國(guó)在昆蟲蛋白領(lǐng)域的玩家較少，目前已知有豐晟生態(tài)、自然創(chuàng)造、無兩生科等。

隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，昆蟲蛋白再度引起行業(yè)關(guān)注，甚至吸引全球各地的研究團(tuán)隊(duì)及食品制造商投入研究，并將其運(yùn)用于烘焙、零食、調(diào)味料、營(yíng)養(yǎng)保健等各個(gè)領(lǐng)域。數(shù)據(jù)顯示，全球昆蟲食品市場(chǎng)價(jià)值為1.436億美元，預(yù)計(jì)復(fù)合年增長(zhǎng)率為45%，到2025年將達(dá)到13.36億美元。

據(jù)專家們預(yù)測(cè)，未來昆蟲將成為僅次于微生物和細(xì)胞生物的第三大類蛋白質(zhì)來源。2019年我國(guó)國(guó)內(nèi)昆蟲蛋白產(chǎn)量為297.99噸，需求量為257.24噸;我國(guó)國(guó)內(nèi)昆蟲蛋白產(chǎn)量為351.22噸，需求量為322.17噸。

此外，昆蟲蛋白在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域潛力巨大。昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)能夠低成本解決飼料中的部分蛋白、脂肪、甲殼素供應(yīng)，減輕了我們對(duì)海洋、魚類的迫切需求。

中研研究院出版的昆蟲蛋白行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：中國(guó)昆蟲蛋白市場(chǎng)占全球份額比較

圖表：昆蟲蛋白行業(yè)集中度

圖表：昆蟲蛋白市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

圖表：昆蟲蛋白行業(yè)重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較

圖表：2023-2027年昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：2023-2027年昆蟲蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)

昆蟲蛋白行業(yè)報(bào)告對(duì)我國(guó)內(nèi)行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外內(nèi)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、昆蟲蛋白行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)昆蟲蛋白行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

昆蟲蛋白市場(chǎng)調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》。

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