零食行業(yè)發(fā)展如何 零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析研究

• 曾燕 2023年12月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 509 27
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零食行業(yè)發(fā)展如何?隨著消費(fèi)升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進(jìn)一步苦練內(nèi)功。一是同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。

零食行業(yè)發(fā)展如何

隨著消費(fèi)升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進(jìn)一步苦練內(nèi)功。一是同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)程。三是質(zhì)量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進(jìn)的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進(jìn)程仍緩慢。

零食行業(yè)產(chǎn)品層出不窮，呈現(xiàn)出的是市場細(xì)分的態(tài)勢，這給零食行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)者更大的壓力，如何深度發(fā)掘用戶需求，打造出更好的產(chǎn)品成了首要任務(wù)。消費(fèi)人群多層級、消費(fèi)需求多元化、消費(fèi)時段差異化、消費(fèi)場景多樣性，在倒逼休閑零食賽道進(jìn)入細(xì)分化?！秲和闶呈袌稣{(diào)查白皮書》顯示，目前我國兒童零食市場規(guī)模約為休閑零食市場規(guī)模的十分之一，2019—2023年兒童零食市場將以10%—15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長，市場預(yù)期超6000億元，是休閑食品市場新的增長點(diǎn)。

零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析研究

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

零食行業(yè)是典型的快消品行業(yè)，下游直面消費(fèi)者，渠道變革為不同類型的零食企業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇與風(fēng)口。作為產(chǎn)品流通的中樞和覆蓋消費(fèi)者的觸點(diǎn)，渠道變革的內(nèi)涵，一方面是更優(yōu)的渠道模式使商品流轉(zhuǎn)降本增效;另一方面對企業(yè)觸及客群、提升銷量與市場占有率產(chǎn)生重要影響。

從目前來看，由零食集合店引發(fā)的新一輪價格戰(zhàn)已經(jīng)開啟，但市場機(jī)會仍然存在。目前，我國休閑食品行業(yè)依據(jù)企業(yè)的注冊資本劃分可分為3個競爭梯隊(duì)。其中，注冊資本大于4億元的企業(yè)有洽洽食品、良品鋪?zhàn)?、好想你、三只松鼠、勁仔食?注冊資本在3億元—4億元的企業(yè)有來伊份、有友食品;其余企業(yè)的注冊資本在3億元以下。

從體量上看，200億元市值以上的只有洽洽食品，百億元以上的企業(yè)有良品鋪?zhàn)雍腿凰墒螅}津鋪?zhàn)?、來伊份、甘源食品和好想你的市值均在百億元以內(nèi)。從市場格局來看，市場競爭格局分散，集中度出現(xiàn)了下降趨勢。

零食的線下門店銷售渠道主要有三種模式：商超、品牌自營店/連鎖店和零食量販(集合)店。

近幾年，零食行業(yè)受到資本青睞。根據(jù)IT橘子數(shù)據(jù)庫，我國休閑食品行業(yè)投融資事件在2020年出現(xiàn)激增，2021年行業(yè)投融資事件達(dá)26起，融資金額達(dá)62.71億元，隨后行業(yè)賽道熱度下降，2022年全年休閑食品行業(yè)共發(fā)生投融資事件16起，投融資金額為28.45億元。

雖然融資額度有所下降，但此前的投資讓零食行業(yè)的門店數(shù)量激增，尤其是零食集合店的興起及快速增長，使得市場存量不斷增加。與此同時，傳統(tǒng)的零食品牌也在不斷擴(kuò)張門店。2022年，來伊份門店突破3500家，良品鋪?zhàn)娱T店突破3000家，還提出了“2023年新開1000家店”的計(jì)劃。

互聯(lián)網(wǎng)休閑零食品牌在線上打得火熱，一些非電商起家的食品企業(yè)近年來也在布局線上渠道。傳統(tǒng)電商依然占據(jù)主流，但增速不如內(nèi)容電商?！编嵰北硎?，頭部休閑零食品牌依舊依賴天貓等傳統(tǒng)電商平臺，腰部休閑零食品牌在京東、天貓都有發(fā)展，并在京東成長更快，而尾部休閑零食品牌則在抖音上占比更高。

目前來看，零食專營渠道玩家眾多，頭部企業(yè)都在積極開店。從全國范圍看，華北、東北、西北等地區(qū)都還有很大的發(fā)展空間。

消費(fèi)升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，以絕對的優(yōu)勢在快速消費(fèi)品市場中“C位”出道，成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

在多樣化、多場景、高品質(zhì)、高頻次的消費(fèi)訴求驅(qū)動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構(gòu)建升級圖譜，從九個維度進(jìn)行創(chuàng)新升級。一是產(chǎn)業(yè)鏈升級，以“全”來定“準(zhǔn)”。二是品控升級，從源頭到供應(yīng)鏈的整體把控。三是產(chǎn)品升級，從外表到內(nèi)涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗(yàn)相結(jié)合。六是定位升級，在消費(fèi)升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責(zé)任感升級，履行社會責(zé)任成為經(jīng)營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。

零食行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析零食未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘零食行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

  零食是與“主食”相對應(yīng)的食品，是沖動型購買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費(fèi)升級的受益者，也是消費(fèi)升級的推動者。一是...

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