休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及細分市場分析：低價是量販零食的一大主要優(yōu)勢

• 吳亞楠 2023年12月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1132 73
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“高端性價比”在2022年底被首次明確提出，開始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質(zhì)”的路線，這被視為休閑零食走入低價時代的信號。

隨著經(jīng)濟恢復(fù)向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食品市場容量穩(wěn)步提高，2022年我國休閑食品市場容量達到15208億元，同比增長8.51%。

隨著我國社會經(jīng)濟水平逐漸提高，居民消費結(jié)構(gòu)逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規(guī)模逐漸擴大。休閑食品市場在全球范圍內(nèi)非常龐大，年銷售額數(shù)以億計。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及細分市場分析

隨著生活質(zhì)量不斷提升，人們對休閑零食的需求和要求也在水漲船高。也正因如此，讓零食衍生出了豐富的品類。近兩年，萬億級的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。

對消費者而言，對零食的期待就不止于飽腹、口味了，更增加了健康訴求。對企業(yè)而言，主動對接潮流，將營養(yǎng)食材玩出新花樣，則將講述出更多精彩新故事。

除了恰恰食品、三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子等業(yè)績龍頭企業(yè)外，又涌進零食很忙、零食魔琺、零食有鳴、零食女孩等零食集合店模式的新晉玩家。

數(shù)據(jù)顯示，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場，性價比、質(zhì)量、消費體驗等將成為品牌們下一階段競爭的關(guān)鍵。

良品鋪子將實施17年來首次最大規(guī)模降價，300款產(chǎn)品平均降價22%，最高降幅45%。良品鋪子宣布降價后，章燎原在朋友圈發(fā)文稱，三只松鼠已經(jīng)在一年前明確“高端性價比”戰(zhàn)略。通過供應(yīng)鏈全鏈路的優(yōu)化，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時實現(xiàn)利潤的溢出，并將這部分利潤讓渡給消費者，從而實現(xiàn)高質(zhì)的同時兼具性價比。

“高端性價比”在2022年底被首次明確提出，開始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質(zhì)”的路線，這被視為休閑零食走入低價時代的信號。

目前整個休閑零食賽道已經(jīng)進入了“平價”周期，求變是必然的選擇。在保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的前提之下，品牌通過降本增效的方式進行價格方面的調(diào)整，這個戰(zhàn)略調(diào)整是非常及時的。

良品鋪子、三只松鼠兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質(zhì)”路線，被認為是對量販零食的反擊。近年來，好想來、零食很忙、趙一鳴等量販零食店遍地開花。量販零食即零食集合店，即把各種品牌的零食匯集在一起進行銷售，主打品類多、價格低、上新快，有超過1000個SKU。

低價是量販零食的一大主要優(yōu)勢，中泰證券數(shù)據(jù)顯示，零食量販較超市、專營門店等渠道有30%的價格優(yōu)勢。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年底國內(nèi)量販零食門店總數(shù)約1.3萬家，在2021年全國量販零食門店數(shù)量還只有2500家左右，根據(jù)測算，到2023年底量販零食門店數(shù)量將達到2.5萬家左右。

隨著良品鋪子官宣大規(guī)模降價，預(yù)計將帶來行業(yè)連鎖反應(yīng)，這也意味著行業(yè)有望進入折扣零食時代。艾媒咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將達到12378億元，休閑零食將由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場。

休閑食品細分市場分析

堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

堅果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機以及堅果種植產(chǎn)業(yè)，中游堅果行業(yè)，下游主要是超市以及個人消費者。從上游來看，堅果種植產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)出堅果類休閑零食產(chǎn)品所需的原材料;從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產(chǎn)出直接食用的堅果炒貨;從下游來看，堅果消費流通主要經(jīng)過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，最終流通到終端消費者手上。

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，市場潛力十分巨大，2022年堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模達到2389億元，同比增長12.37%。

中國堅果炒貨行業(yè)已經(jīng)成為全球最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完善的市場。原料種植形成國產(chǎn)品種和國外品種共同種植的局面，逐步減少進口依賴。

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，混合堅果已經(jīng)是堅果炒貨中的重要組成，堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的休閑食品行業(yè)報告對中國休閑食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多休閑食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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