飲料市場狀況分析：3塊錢的飲料正在集體消失

• 郭夢 2023年12月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 458 23
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近日，一股飲料漲價潮正在席卷全國，引發(fā)了廣泛關(guān)注。許多消費者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)熟悉的3元以下的飲料逐漸消失，取而代之的是一系列價格更高的產(chǎn)品。

3塊錢的飲料正在集體消失

近日，一股飲料漲價潮正在席卷全國，引發(fā)了廣泛關(guān)注。許多消費者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)熟悉的3元以下的飲料逐漸消失，取而代之的是一系列價格更高的產(chǎn)品。

2023年11月起，康師傅飲料全面漲價——康師傅茶、果汁系列產(chǎn)品中包裝零售價由3元/瓶調(diào)整為3.5元/瓶，1L裝零售價由4元/瓶調(diào)整為5元/瓶。

從歷史來看，這已是飲料行業(yè)的第五次漲價潮。自2006年起，國內(nèi)食品飲料行業(yè)出現(xiàn)過4次漲價潮，分別在2010年、2012年、2017年、2021年。

飲料市場狀況分析

飲料是指以水為基本原料，采用不同的配方和制造方法生產(chǎn)出供人們直接飲用的液體食品，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，了醇含量(質(zhì)量分量) 不超過0.5%%的制品，也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)。它的作用是解渴、補充能量等功能。飲料一般分為碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料、咖啡飲料和含酒精飲料。

飲料是一種既可以滿足消費者即時需求，又可以具有提神、補充水分和營養(yǎng)等功能性的快消品，改革開放以來，飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的新興行業(yè)之一，為中國快消品帶來新的增長點。同時隨著飲料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在拉動經(jīng)濟、增加稅收、帶動產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等原材料，產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺渠道和線下超市、便利店、餐飲店銷售渠道等。

我國飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競爭激烈，市場集中度分散。目前，我們熟知的飲料品牌有可口可樂、百事可樂、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等。

隨著中國城市化進程的加快，居民收入水平不斷提升，我國飲料行業(yè)規(guī)模處于不斷的增長狀態(tài)，市場的繁榮必然會帶來競爭，近年來我國飲料市場廣告戰(zhàn)、價格戰(zhàn)不斷上演，不同類型飲料之間以及同一類型飲料的品牌之間競爭激烈，目前，我國飲料產(chǎn)業(yè)已進入全面競爭時代，從最初的汽水飲料發(fā)展到現(xiàn)在瓶裝水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料幾大品類激烈競爭的局面，未來我國飲料市場還有很大發(fā)展空間，但競爭也會更加激烈，供過于求的局面不可避免，行業(yè)大洗牌也可能會再次出現(xiàn)。中國飲料行業(yè)內(nèi)主要品牌在消費者心里已經(jīng)牢牢占據(jù)重要位置，根據(jù)各大企業(yè)飲料產(chǎn)量和銷售來看，基本與飲料品牌排名情況相一致。由此可見，對于現(xiàn)階段飲料行業(yè)來說，品牌知名度與消費者的認知和選購息息相關(guān)。

當前飲料市場呈現(xiàn)一些趨勢，如消費者對健康和營養(yǎng)的關(guān)注增加、對天然、無添加、有機等概念的追求、對個性化、定制化的需求等。這些趨勢對行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品創(chuàng)新產(chǎn)生了重要影響。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析

當下人們越來越注重高品質(zhì)的生活和健康的生活方式，消費者在消費飲料時，也更注重飲料的健康成分。近年來，隨著人們越來越關(guān)注自身的健康狀況，功能飲料消費場景不斷延伸，運動健身、戶外旅游、家庭囤貨、宴會分享等成為人們消費飲料的新場景。作為食品飲料增長較快的消費品類之一，功能飲料的市場規(guī)模也逐年增長。如今，在壓力加大、節(jié)奏加快的社會趨勢下，“提神、抗疲勞”等功能飲料的消費需求持續(xù)高漲。

從人均功能飲料消費量指標來看，中國人均消費功能飲料量遠低于美國、日本、英國等發(fā)達國家。按消費量計算，中國功能飲料的人均消費量為9.2升，僅為美國的9.9%，英國的26.9%。功能飲料行業(yè)有一項研究顯示，人均消費力與可支配收入呈正相關(guān)，功能飲料市場未來還有較大的增長潛力。隨著人們生活方式的改變和生活水平的提高，特別是在后疫情時代，人們愈發(fā)的關(guān)心“健康”，減糖、減脂、代餐等標簽產(chǎn)品已成為不少人的首選。需求催生供給，功能性食品及飲料市場迎來快速發(fā)展。

能量飲料市場潛力十分可觀，對潛在進入者具有較大的吸引力。經(jīng)過多年的發(fā)展，領(lǐng)先企業(yè)在品牌、營銷網(wǎng)絡(luò)、規(guī)模經(jīng)濟、食品安全及質(zhì)量控制、技術(shù)研發(fā)等方面對潛在進入者形成壁壘，我國能量飲料行業(yè)集中度高，根據(jù)《功能飲料市場增長研究分析報告》市場前五名品牌(紅牛、東鵬特飲、樂虎、中沃、魔爪)市場占有率89.90%。

隨著中部崛起和西部大開發(fā)加速推進，中西部經(jīng)濟快速增速，居民消費水平提高，對飲料的需求也進一步增加。基于經(jīng)濟發(fā)展水平、人口總量和消費觀念的差異，中國飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費水平存在較大差異?？傮w上，經(jīng)濟發(fā)達、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費水平高于中西部地區(qū)。伴隨居民整體收入水平不斷提升、消費渠道延伸和觀念的革新，中西部地區(qū)對飲料的整體需求將逐步釋放出來，飲料行業(yè)具備更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

飲料行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘飲料行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于飲料行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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