2024羅非魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場方向分析

• 吳澳燕 2023年12月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 930 58
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羅非魚被聯(lián)合國認定為“21世紀魚”，為人們提供物美價廉的優(yōu)質(zhì)蛋白，是中國出口量最大的“國際魚”。目前，全球羅非魚年產(chǎn)量約700萬噸，其中大約28%來自中國。

羅非魚被聯(lián)合國認定為“21世紀魚”，為人們提供物美價廉的優(yōu)質(zhì)蛋白，是中國出口量最大的“國際魚”。

羅非魚別稱非洲鯽魚、南鯽、越南魚。羅非魚屬于熱帶魚類，源自非洲。中國地區(qū)分布最早是從新加坡引進到中國臺灣。羅非魚喜高溫，耐低氧、高鹽度，在海、淡水中均能生活。雜食性、成魚喜食浮游生物，底棲生物，搶食力強，生長迅速，雄魚生長速度大于雌魚;將成熟的雌、雄親魚放入同一繁殖池中，每隔30-50天即可雜交繁殖一次。羅非魚壽命可達5-7年。

因羅非魚有較強的適應能力和繁殖能力，所以常會對當?shù)氐乃h(huán)境產(chǎn)生影響，對其他生物造成威脅。羅非魚刺少，肉質(zhì)細嫩鮮美，味道好。營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)及人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量尤其高，因此有“白肉三文魚”“21世紀之魚”之稱。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國羅非魚行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》顯示：

羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成與一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖基本一致，行業(yè)上游的主要環(huán)節(jié)為飼料生產(chǎn)、種苗繁育，中游為養(yǎng)殖、捕撈，下游為水產(chǎn)品加工及副產(chǎn)品綜合利用行業(yè)以及批發(fā)零售銷售及終端消費，上下游行業(yè)之間聯(lián)動性很強。

羅非魚是讓中國水產(chǎn)行業(yè)與世界接軌的一條魚，更是全球貿(mào)易體系中增長最快、覆蓋面最廣的一條魚。目前，全球羅非魚年產(chǎn)量約700萬噸，其中大約28%來自中國。

我國作為全球羅非魚產(chǎn)量最高的國家之一，其產(chǎn)出量足夠滿足國內(nèi)的需求，所以我國每年進口的羅飛魚數(shù)量較少。不過，隨著國內(nèi)對于羅非魚需求量的上升，導致羅非魚出口量呈下降趨勢。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國羅非魚進口量為41.37噸，同比下降24.99%;出口量下降至12.27萬噸，同比下降34.56%，2021年1-11月出口量為9.58萬噸，同比下降12.43%。

作為海南一大代表魚類，羅非魚因其肉質(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)豐富和性價比高等特點，被美國及歐洲等消費者所喜愛。2020年海南省水產(chǎn)品出口總量16.8萬噸，出口額達31.6億元，羅非魚出口量14.5萬噸、出口額達22.5億元。海南羅非魚因優(yōu)良品質(zhì)獲得了美國和歐洲市場的認可。海南羅非魚90%以上出口，美國市場又占出口市場的50%以上。

2024羅非魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場方向分析

中國羅非魚產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)業(yè)鏈完整、產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，目前羅非魚在我國的養(yǎng)殖市場分布十分廣，其中羅非魚在我國的養(yǎng)殖主要集中在南方地區(qū)。

我國28個省市有羅非魚規(guī)?；B(yǎng)殖基地，幾乎遍及全國，主要集中在以廣東、廣西、海南為主的華南地區(qū)，以福建為代表的華東地區(qū)，此外以云南為主的西南地區(qū)近年來產(chǎn)量增長較為明顯。

從國內(nèi)羅非魚供需市場來看，據(jù)統(tǒng)計，2022年中國羅非魚行業(yè)產(chǎn)量約為167.0萬噸，需求量約為159.4萬噸，分別同比增長0.44%、0.72%，市場供需基本保持穩(wěn)定，變動不大。其中廣東、海南、廣西、云南、福建是我國主產(chǎn)區(qū)，2022年產(chǎn)量占比分別為為44.4%、19.0%、15.3%、11.3%、7.4%。

在傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展受制約的背景下，深加工將為海產(chǎn)、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開另一片市場藍海。

水產(chǎn)品深加工這一領(lǐng)域非常龐大，可深入挖掘的細分市場非常多，比如魚糜制品加工、紫菜加工、調(diào)味品加工、干制品加工、海藻食品、罐裝和軟包裝加工等。在國內(nèi)水產(chǎn)品深加工技術(shù)的不斷發(fā)展下，國內(nèi)水產(chǎn)品加工設(shè)備不斷創(chuàng)新完善，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)，這樣水產(chǎn)品的加工產(chǎn)業(yè)鏈才能得到有效拓寬。

海鮮及“邊角料”和低值水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等人體所需的營養(yǎng)成分，比如蝦類“邊角料”中蛋白質(zhì)含量為15%，魷魚的內(nèi)臟含有粗脂肪20%—30%，不飽和脂肪酸含量86%。鰻魚“邊角料”中還有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、軟骨素等。伴隨著海鮮、水產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，“邊角料”擴增利用，是目前需要解決的問題。

以羅非魚為例，加工羅非魚片的出品率一般為32%—35%，剩下的魚頭、魚皮、魚鱗、魚鰭、魚尾、魚骨等“邊角料”，約占魚的40%—55%。每噸”邊角料”為2000元—5000元，而利用先進工藝深加工產(chǎn)出的膠原蛋白，可大大提升產(chǎn)品的附加值。如今，國內(nèi)生物公司通過生物技術(shù)創(chuàng)新，把羅非魚剩下的魚皮、魚鱗、魚頭等廉價“邊角料”研制成走俏市場的膠原蛋白飲品。

目前國內(nèi)已經(jīng)由企業(yè)實現(xiàn)魚膠原蛋白肽規(guī)?；a(chǎn)，如嘉盈生物、百洋水產(chǎn)集團等，提升了羅非魚附加價值。但是國內(nèi)魚膠原蛋白肽生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，缺乏市場競爭力，市場具有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及羅非魚行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國羅非魚行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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